क्रैनबेरी पौधे की विशेषता अंतर, बगीचे में उगाने की सिफारिशें, प्रजनन कैसे करें, रोगों और कीटों से सुरक्षा, बागवानों, प्रजातियों और किस्मों के लिए नोट्स।
क्रैनबेरी (ऑक्सीकोकस) वनस्पतियों के फूलों के प्रतिनिधियों के जीनस से संबंधित है, जो हीदर परिवार (एरिकेसी) में शामिल हैं या, जैसा कि इसे एरिकेसी भी कहा जाता है। इस परिवार ने विभिन्न झाड़ीदार पौधों को जोड़ा है, जिनकी विशेषता सदाबहार पत्ते और रेंगने वाले अंकुर हैं। मूल रूप से, क्रैनबेरी प्रजातियों के सभी प्रतिनिधि उत्तरी गोलार्ध, अर्थात् उत्तरी अमेरिका से हैं। उन जगहों पर यह बेरी झाड़ी दलदली इलाकों में पाई जाती है। दो शताब्दियों से, यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में औद्योगिक पैमाने पर क्रैनबेरी की खेती की जाती रही है।
| परिवार का नाम | हीदर या एरिको |
| विकास चक्र | चिरस्थायी |
| ग्रोथ फॉर्म | झाड़ी |
| प्रजनन प्रकार | बीज या वनस्पति (हरी कटिंग) |
| बगीचे में प्रत्यारोपण का समय | मार्च, मिट्टी के पिघलने के बाद 10 सेमी. की गहराई तक |
| उतर योजना | पौधों के बीच की दूरी 20 सेमी |
| सब्सट्रेट | बहुत गीला, यहां तक कि दलदली, पीट या काई का जंगल |
| मिट्टी की अम्लता के संकेतक, पीएच | ३, ५-४, ५ (अत्यधिक अम्लीय) |
| प्रकाश स्तर | बहुत तेज धूप |
| अनुशंसित आर्द्रता | आर्द्रीकरण रोपण के एक सप्ताह बाद - हर दिन, फिर मॉडरेशन में, गर्मी में, दैनिक पानी की आवश्यकता होती है |
| विशेष जरूरतें | उच्च आर्द्रता और प्रकाश व्यवस्था |
| ऊंचाई संकेतक | 0, 15–0, 3 मी, अधिकतम 0, 6 मी. तक |
| फूलों का रंग | गुलाबी या पीला बैंगनी |
| पुष्पक्रम या फूलों का प्रकार | अकेला |
| फूल आने का समय | मई जून |
| जामुन का रंग और आकार | चमकदार लाल, गोलाकार, अंडाकार या अण्डाकार |
| फलने का समय | अगस्त के अंत से मध्य शरद ऋतु तक |
| सजावटी अवधि | वसंत शरद ऋतु |
| आवेदन के स्थान | बेरी वृक्षारोपण, एक ग्राउंड कवर के रूप में |
| यूएसडीए क्षेत्र | 2–6 |
इसका वैज्ञानिक नाम क्रैनबेरी लैटिन "ऑक्सिक" और "कोक्कोक" में दो शब्दों के संयोजन के कारण है, जिसका अर्थ क्रमशः "खट्टा" और "बेरी" है, जो "ऑक्सीकोकस" शब्द का निर्माण करता है। हालांकि, अमेरिकी महाद्वीप के क्षेत्र में दिखाई देने वाले पहले बसने वालों ने पौधे को "क्रैनबेरी" कहा - जो "क्रेन बेरी" के रूप में अनुवाद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब शाखाओं पर कलियाँ खुलती हैं, तो उनकी रूपरेखा बहुत लंबी गर्दन पर झुके हुए क्रेन के सिर से मिलती जुलती होती है। यहीं से यह क्रैनबेरी का दूसरा नाम भी लेता है - क्रेन। लेकिन 17वीं शताब्दी में उत्तरपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में एक उपनाम "बेयरबेरी" था, जो कि "भालू बेरी" था, क्योंकि लोगों ने देखा कि क्लबफुट क्रैनबेरी के साथ खुद को ताज़ा करने के खिलाफ नहीं थे।
क्रैनबेरी की किस्मों में विकास और रेंगने वाले अंकुर का एक झाड़ीदार रूप होता है, जो सदाबहार पत्ते से ढका होता है। पौधे के तने लचीले होते हैं, धागे की तरह की रूपरेखा और नोड्स पर जल्दी से जड़ने की क्षमता के साथ। अंकुर की लंबाई १५-३० सेमी के भीतर भिन्न होती है, जो अधिकतम ०.६ मीटर तक पहुंचती है। भालू जामुन की जड़ प्रणाली में एक रॉड जैसी आकृति होती है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कवक का निर्माण जड़ प्रक्रियाओं पर होता है, जिसका जड़ कोशिकाओं के साथ घनिष्ठ संबंध होता है, जबकि माइकोराइजा का निर्माण होता है। इस शब्द का अर्थ है उच्च पौधों की जड़ प्रणाली और कवक के मायसेलियम के अस्तित्व के बीच सहजीवन, क्योंकि कवक के तंतु सब्सट्रेट से पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं और फिर उन्हें जड़ों में स्थानांतरित कर सकते हैं।
क्रैनबेरी पत्ते उत्तराधिकार में बढ़ते हैं। इसके पैरामीटर लंबाई में ३-१५ मिमी और चौड़ाई में लगभग १-६ मिमी हैं। पत्तियाँ छोटी-छोटी कलमों द्वारा टहनियों से जुड़ी होती हैं।पत्ती की प्लेट को ऊपर से गहरे हरे रंग में रंगा गया है, और इसका उल्टा भाग सफेद या राख है। सर्दियों के लिए, झाड़ी पर पत्ते रहते हैं। चूंकि क्रेन अक्सर गीली मिट्टी पर और लगभग पानी में प्रकृति में उगती है, पत्तियों के नीचे एक मोमी कोटिंग प्रदान की जाती है। यह वह परत है जो पत्ती के रंध्रों को पानी से भरने से रोकती है और पौधे के सामान्य कामकाज की अनुमति देती है।
रूस के यूरोपीय भाग के क्षेत्र में, फूलों की प्रक्रिया प्रजातियों और विविधता के आधार पर मई से जुलाई तक फैली हुई है। आमतौर पर, प्रत्येक फूल एक शाखा पर केवल 18 दिनों तक रहता है। कोरोला में 4 भागों में एक गहरे विभाजन के साथ नियमित रूपरेखा होती है, हालांकि, पांच पंखुड़ियों वाली प्रजातियां हैं। पंखुड़ियों का रंग या तो हल्का लाल या गुलाबी हो सकता है। पंखुड़ियों के शीर्ष पीछे मुड़े हुए हैं। कोरोला के अंदर पुंकेसर के 4 जोड़े और एक स्त्रीकेसर होते हैं। प्रत्येक फूल को एक लम्बी पेडिकेल के साथ ताज पहनाया जाता है, उदाहरण के लिए, आम क्रैनबेरी (ऑक्सीकोकस पैलुस्ट्रिस) की प्रजातियों में लगभग 5 सेमी तक पहुंच जाता है। चूंकि फूल का कलंक नीचे कर दिया जाता है, अर्थात झुकना, उनका आकार झुके हुए पक्षी जैसा दिखता है लंबी गर्दन पर सिर।
फूलों का परागण होने के बाद फल पक जाते हैं, जो कई उपयोगी गुणों के लिए क्रैनबेरी में प्रसिद्ध हैं। यह प्रक्रिया सीधे पौधे के प्रकार या उसकी किस्म पर भी निर्भर करती है - शुरुआती से मध्य शरद ऋतु तक। यदि दलदलों में उगने वाली क्रैनबेरी झाड़ियों से जामुन काटा जाता है, तो फल का व्यास 1, 6 सेमी हो सकता है। लाल रंग में गोलाकार, अंडाकार या अण्डाकार क्रैनबेरी जामुन। फलों को ऑर्निथोचोरिया की विशेषता होती है, अर्थात वे उन पक्षियों द्वारा ले जाते हैं जो जामुन खाते हैं। प्रत्येक झाड़ी कई सौ फलों की फसल पैदा कर सकती है। क्रैनबेरी का सबसे अच्छा स्वाद तब दिखाई देता है जब वे ठंढ में थोड़ा "फंस" जाते हैं, लेकिन कुछ विटामिन खो सकते हैं। फलों को तब काटा जाता है जब वे नरम हो जाते हैं।
पौधा विशेष रूप से जंगल नहीं है और, नियमों के कुछ पालन के साथ, आप बगीचे में सबसे उपयोगी फलों के साथ खुद को प्रसन्न कर सकते हैं। एक स्थान पर, ऐसे झाड़ीदार पौधे लगभग 30 साल बिताते हैं, और प्रकृति में यह अवधि बढ़कर 60 हो जाती है। उन्हें प्रत्यारोपण करना आसान है, इसलिए उन्हें व्यक्तिगत भूखंड पर उगाया जा सकता है।
बगीचे में क्रैनबेरी उगाने की सिफारिशें
क्रेन लगाने के लिए जगह चुनना।
सबसे अधिक, पौधे को प्रकाश का अच्छा स्तर पसंद है, इसलिए ऐसी झाड़ियों को धूप वाले स्थान पर लगाया जाता है, लेकिन साथ ही हवा से सुरक्षा प्रदान करना आवश्यक है। आप पेड़ की तरह या झाड़ीदार उद्यान रोपण के बीच एक स्थान चुन सकते हैं, जहां सूरज की किरणें गुजरती हैं, और उच्च "पड़ोसी" ड्राफ्ट और ठंडी हवा के झोंकों से आवश्यक सुरक्षा प्रदान करेंगे। वे अपने मुकुटों को एक हल्की छाया भी देंगे जो क्रैनबेरी झाड़ियों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। यह उत्सुक है कि सर्दियों में भी, क्रैनबेरी वृक्षारोपण हरे पर्णपाती द्रव्यमान के साथ आंख को प्रसन्न करेगा। लेकिन एक ही समय में यह याद रखने योग्य है कि ठंढ प्रतिरोध के बावजूद, क्रैनबेरी उगाना कोई आसान काम नहीं है, क्योंकि यह एक प्राकृतिक माइक्रॉक्लाइमेट प्रदान करना आवश्यक है।
जरूरी
उसी स्थान पर, क्रैनबेरी की झाड़ियाँ अपनी उपज और सजावटी प्रभाव को खोए बिना कई दशकों तक चुपचाप विकसित हो सकती हैं।
जिस कारक पर आपको तुरंत ध्यान देना चाहिए वह है भालू बेरी की नमी, इसलिए भूजल की उपस्थिति अनुकूल होगी। इसी समय, उद्यान क्रैनबेरी की प्रजातियों के लिए, यह पैरामीटर लगभग 40-45 सेमी गहरा होना चाहिए, जबकि दलदली पौधों को भूजल मार्ग की एक समान उथली गहराई की आवश्यकता होती है - लगभग 30-35 सेमी। उनकी घटना का निचला स्तर अक्सर देखा जाता है - 20-25 सेमी या उससे कम। … अवलोकनों के अनुसार, दलदली जगह भी उपयुक्त है। यह इस तथ्य के कारण है कि क्रैनबेरी में वायु कक्ष होते हैं जो जामुन को पानी की सतह पर स्वतंत्र रूप से पालन करने की अनुमति देते हैं।
क्रैनबेरी लगाने के लिए जमीन।
यह समझा जाता है कि बाद में सामान्य वृद्धि और उपज का समर्थन करने के लिए उच्च स्तर की नमी की आवश्यकता होती है। वे दोमट, रेतीली दोमट, उच्च अम्लता वाली खराब मिट्टी भी उपयुक्त हैं। किसी भी मिट्टी के मिश्रण के लिए अम्लता सूचकांक पीएच 3, 5–4, 5 (अत्यधिक अम्लीय) होना चाहिए। सबसे बढ़कर, क्रैनबेरी पीट मिट्टी या जंगल से लाई गई काई वाली मिट्टी पर आरामदायक होगी।
क्रैनबेरी रोपण।
क्रेन की झाड़ियों को खुले मैदान में रखने से पहले, रोपण साइट की पूर्व तैयारी करना आवश्यक है। यदि मिट्टी पीट है, तो यह बहुत अच्छा है, अन्यथा इसमें नदी की रेत मिलाकर खरपतवार से निराई करना आवश्यक होगा। साइट पर पूरी तरह से अनुपयुक्त सब्सट्रेट के मामले में, इन सिफारिशों का पालन करने की अनुशंसा की जाती है:
- भविष्य के बगीचे के बिस्तर के लिए पैरामीटर 140x400 सेमी आवंटित किया गया है (अधिक संभव है)। यह महत्वपूर्ण है कि मिनी-वृक्षारोपण को रौंदा न जाए।
- फावड़े का उपयोग करके, आपको ऊपर से उपजाऊ मिट्टी की एक परत को हटाने की जरूरत है, जो 0, 3–0, 4 मीटर की गहराई तक पहुंचती है।
- मिट्टी को क्रमशः 2: 1 के अनुपात में उच्च (या मिश्रित उच्च और निम्न) पीट के साथ मिलाया जाता है।
- मिट्टी मिट्टी और भारी होने पर क्रैनबेरी लगाने के लिए चिह्नित क्षेत्र को आधा मीटर तक गहरा किया जाता है।
- लकड़ी या प्लास्टिक से बने बगीचे के बिस्तर पर बंपर स्थापित करना आवश्यक है, जो मिट्टी की सतह से 0.2-0.25 मीटर ऊपर फैल जाएगा।
- गड्ढे के नीचे 10 सेमी की जल निकासी परत के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है, जिसके ऊपर पूर्व-निर्मित छेद वाली एक फिल्म रखी जाती है, जिससे नमी के अवशेष निकल जाते हैं।
- पत्ते, टहनियों और घास के अवशेषों से एक नई परत गीली घास होगी, जिसकी ऊंचाई 15-20 सेमी से अधिक नहीं होगी, इसके ऊपर घोड़े की खाद से ह्यूमस डाला जाएगा। सब कुछ अच्छी तरह से मॉइस्चराइज किया जाता है।
- गड्ढे को ऊपर से 3: 1 के अनुपात में पीट-रेत के मिश्रण से भर दिया जाता है।
- सब्सट्रेट के रोपण गुणों में सुधार करने के लिए, पाइन छाल और घोड़े की खाद से अर्ध-सड़े हुए चूरा का हिस्सा इसमें मिलाया जाता है।
- शीर्ष परत पीट चिप्स, शंकुधारी पेड़ों के ताजा चूरा के साथ मिश्रित मिट्टी होगी।
- भविष्य की क्रैनबेरी झाड़ियों को मल्चिंग के लिए, नदी की रेत, कटा हुआ स्फाग्नम मॉस, देवदार की सुई या शंकुधारी पेड़ों का चूरा (जो प्राप्त करना सबसे आसान होगा) का उपयोग किया जाता है।
क्रैनबेरी के पौधे 8-10 सेंटीमीटर पिघलते ही खुले मैदान में लगाए जाते हैं। छेद को मिट्टी के ढेले से थोड़ा बड़ा आकार में खोदा जाता है (रोपण कंटेनर जिसमें पौधा खरीदा गया था या अभी भी उगाया गया था)। रोपाई के बीच की दूरी लगभग 20 सेमी रखी जाती है, गहराई 10 सेमी से अधिक नहीं होती है। मिट्टी के कोमा को नष्ट किए बिना क्रेन को बाहर निकाला जाता है और तैयार जगह पर रखा जाता है। रोपण के बाद, झाड़ी की प्रचुर मात्रा में पानी और मल्चिंग की जाती है।
पानी देना।
क्रैनबेरी के पौधे रोपने के बाद, पहले 14 दिनों तक मिट्टी को रोजाना गीला करना आवश्यक है, लेकिन फिर वे सब्सट्रेट को थोड़ी नम अवस्था में रखने की कोशिश करते हैं। और सप्ताह में कम से कम एक बार, आप बस मिट्टी भर सकते हैं। मई-जून की अवधि में, कम मात्रा में पानी देने की सिफारिश की जाती है और केवल गर्म दिनों में ही उन्हें दैनिक किया जाता है। गर्मियों के अंत से अक्टूबर तक, क्रैनबेरी रोपण की नमी नियमित हो जाती है, जबकि मिट्टी को गहराई तक भिगोना चाहिए जिस पर पौधों की जड़ प्रणाली निहित होती है।
क्रैनबेरी के लिए उर्वरक
नियमित रूप से बनाये जाते हैं। इस वर्ष लगाए गए झाड़ियों के लिए, वसंत की शुरुआत से जुलाई के अंत तक हर 14 दिनों में एक बार की आवृत्ति के साथ खिलाने की आवश्यकता होगी। पहली बार उर्वरकों को रोपण के 20 दिनों के बाद लगाया जाता है। गर्मी के आखिरी महीने के मध्य में और अक्टूबर में, पोटेशियम-फास्फोरस उर्वरक की आवश्यकता होती है। जब क्रैनबेरी 2-3 साल के होते हैं, तो एक ही सूत्र और निषेचन आहार का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन रोपण के क्षण से 4 साल तक पहुंचने के बाद, भालू बेरी के लिए समाधान कम एकाग्रता में उपयोग किया जाता है, जबकि की संख्या ड्रेसिंग प्रति सीजन केवल 6 बार होनी चाहिए।
क्रैनबेरी झाड़ियों की छंटाई
मई में प्रदर्शन करें। झाड़ी को पहले 3 वर्षों के लिए ढाला जाता है, फिर पुरानी या सूखी शाखाओं को सालाना हटा दिया जाता है।
घर पर क्रैनबेरी कैसे पुन: पेश करें?
एक भालू बेरी की नई झाड़ियों को प्राप्त करने के लिए, एक बीज या वानस्पतिक प्रसार विधि का उपयोग किया जाता है, बाद वाले में कटिंग और रोपण रोपण शामिल हैं।
- क्रैनबेरी कटिंग। वयस्क क्रेन झाड़ियों से रिक्त स्थान लेने की सिफारिश की जाती है। उनकी लंबाई कम से कम 7-15 सेमी होनी चाहिए। रोपण 3x6 सेमी योजना के अनुसार 3-4 सेमी की गहराई तक किया जाता है। जड़ने के लिए त्वरित और सफल होने के लिए, मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करना आवश्यक है पीट और रेत;… पहले से ही एक महीने बाद, कटिंग रूट शूट बढ़ते हैं, इस तथ्य के कारण कि प्राकृतिक परिस्थितियों में भी, शूट स्वतंत्र रूप से जमीन को छूकर नोड्स में जड़ सकते हैं। क्रैनबेरी कटिंग को जड़ से उखाड़ने के बाद, उन्हें सावधानी से बगीचे में तैयार स्थान पर स्थानांतरित किया जा सकता है। कुछ महीनों के बाद, अंकुर पहले से ही 25-30 सेमी लंबाई तक पहुंच जाएंगे। मिट्टी की नमी अधिक रहने के लिए, रोपण स्थल को प्लास्टिक की चादर से ढकने या उनके ऊपर कटे हुए बोतलों के साथ प्लास्टिक की बोतलें रखने की सिफारिश की जाती है।.
- क्रैनबेरी का बीज प्रसार। यह विधि भविष्य के पौधे के विभिन्न गुणों के संरक्षण की गारंटी नहीं देती है। इसका उपयोग तब किया जाता है जब भविष्य की झाड़ी सजावटी उद्देश्यों के लिए काम करेगी। बीजों को अंकुरित करने के लिए, 4-5 महीनों के लिए स्तरीकरण करना आवश्यक है, अर्थात बुवाई सामग्री को निर्दिष्ट समय के लिए 5 डिग्री के ताप स्तर पर झेलना पड़ता है। रेफ्रिजरेटर का निचला शेल्फ यहां आ सकता है। उसके बाद, बीजों को खुले मैदान में रखा जाता है, जहाँ वे जल्दी अंकुरित होते हैं। आपको ऐसे पौधों की फसल के लिए 5-6 साल बाद ही इंतजार करना होगा, और फिर भी, क्रैनबेरी की उचित देखभाल प्रदान करनी होगी।
- क्रैनबेरी रोपण द्वारा प्रचार। इस विधि को सबसे सुविधाजनक और सबसे तेज़ माना जाता है। इसी समय, जंगल में युवा भालू बेरी झाड़ियों को खोदना आवश्यक है, ऊंचाई में 15 सेमी से अधिक नहीं, या नर्सरी में रोपण सामग्री खरीदी जाती है। उसके बाद, उपरोक्त नियमों के अनुसार लैंडिंग की जाती है।
यदि बगीचे में क्रैनबेरी झाड़ियों के रोपण हैं, तो आप देख सकते हैं कि उनकी शाखाएं आसानी से जड़ लेती हैं, इसलिए, इस तरह के "युवा विकास" (झाड़ी का हिस्सा) को अलग करके, आप इसे बढ़ने के लिए बगीचे के कंटेनर में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। या किसी नई जगह पर।
क्रैनबेरी को बीमारियों और कीटों से बचाना
क्रैनबेरी के पौधे उगाते समय, वनस्पतिविदों ने कीटों की लगभग चालीस प्रजातियों की पहचान की है जो पत्तियों और टहनियों को नुकसान पहुँचाते हैं (उन्हें खाते हैं), साथ ही साथ फूल भी। सबसे आम प्रजातियां गोभी स्कूप और ब्लैक हेडेड लिंगोनबेरी मोथ, सेब कॉमा के आकार का स्कैबार्ड और हीदर मोथ हैं। समस्याएँ अयुग्मित रेशमकीट द्वारा उत्पन्न की जाती हैं।
लेकिन चूंकि ये कीट ठोस नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, इसलिए क्रैनबेरी झाड़ियों को उगाने और नियमित निरीक्षण करने के लिए शर्तों का पालन करना महत्वपूर्ण है। यदि कीटों की संख्या में वृद्धि हुई है, तो उनके लिए सबसे बड़ी भेद्यता की अवधि के दौरान, कीटनाशकों की तैयारी के साथ उपचार का सहारा लेना संभव है। हालांकि, कीटनाशकों का उपयोग किए बिना भी, इन "बिन बुलाए मेहमानों" को नष्ट करने के लिए बहुत सारे प्राकृतिक दुश्मन हैं।
क्रैनबेरी की देखभाल करते समय, मातम के खिलाफ लगातार लड़ाई करने की सिफारिश की जाती है, जो ऊंचाई में छोटी झाड़ियों पर अत्याचार करना शुरू कर देते हैं, और उन कीटों के हस्तांतरण को भी भड़का सकते हैं जो शांति से उस पर रहते हैं। हानिकारक कीड़ों की उपस्थिति और क्रैनबेरी शूट की हिंसक वृद्धि को बढ़ावा देता है, जो नाइट्रोजन उर्वरकों की अधिकता के कारण होता है।
क्रेन की झाड़ियों पर होने वाली बीमारियों में से हैं:
- स्नो मोल्ड शुरुआती से मध्य वसंत तक प्रकट। उसी समय, पत्तियों और कलियों पर एक भूरे-लाल रंग का टिंट दिखाई देता है, जिसके ऊपर एक पीला मायसेलियम दिखाई देता है। मई में, प्रभावित पत्तियां भूरे रंग की हो जाती हैं और गिर जाती हैं। यदि आप बीमारी से निपटने के उपाय नहीं करते हैं, तो ऐसे फ़ॉसी सभी क्रैनबेरी झाड़ियों को विकसित और नष्ट कर देते हैं।कवकनाशी तैयारी के साथ छिड़काव की सिफारिश की जाती है, और सर्दियों में, जिस क्षेत्र में क्रैनबेरी उगते हैं, वह धीरे-धीरे पानी से भर जाता है ताकि इसकी परतें जमी रहें।
- लाल जगह एक कवक एटियलजि होना। इस मामले में, शाखाओं की विकृति होती है, जिसके बाद उनकी मृत्यु हो जाती है। अंकुरों के अलावा, कलियाँ, डंठल और स्वयं पौधे की कलियाँ, जो लाल रंग की हो जाती हैं, प्रभावित होती हैं। ऐसी प्रभावित कलियों से निकलने वाले पत्ते में गुलाब के आकार का होता है। लड़ाई के लिए, आपको एक लीटर पानी में 2 ग्राम उत्पाद को पतला करते हुए, फंडाज़ोल या टॉप्सिन एम जैसे कवकनाशी का उपयोग करने की भी आवश्यकता है।
- मोनिलियल बर्न एक कवक से उत्पन्न होता है, जिसके प्रभाव में शाखाओं के शीर्ष भूरे हो जाते हैं और सूख जाते हैं। जब मौसम आर्द्र होता है, तो घाव पीले रंग का हो जाता है, और क्रैनबेरी झाड़ी शंकुधारी स्पोरुलेशन के कारण पट्टिका को ढक देती है। कली बनने के दौरान, संक्रमण प्रभावित हिस्सों से नवगठित फूलों, अंडाशय और कलियों में स्थानांतरित हो जाता है। उसके बाद, फूल और कलियाँ सूख जाती हैं, लेकिन साथ ही रोगग्रस्त अंडाशय अपना विकास जारी रखते हैं और समय के साथ बनने वाले फल सड़ जाते हैं। इस बीमारी से लड़ने के लिए सबसे अच्छा कवकनाशी हैं डीटन, टॉप्सिन एम या रोनिलान विद बेयलटन। कुछ माली कॉपर ऑक्सीक्लोराइड का उपयोग करते हैं।
- फोमोप्सिस, शुष्क और गर्म मौसम में उत्पन्न होना। इसकी वजह से टहनियों का ऊपरी हिस्सा सूखने लगता है, लेकिन साथ ही वे मुरझाए हुए नहीं लगते। पर्णसमूह का रंग प्रारंभिक अवस्था में बदल जाता है, पहले पीला हो जाता है, लेकिन फिर यह कांस्य या नारंगी रंग का हो जाता है। इसी समय, कोई पत्ती गिरना नहीं देखा जाता है। तनों की पूरी सतह एक गंदे भूरे रंग के धब्बे से ढकी होती है, जो अंततः अल्सर बन जाती है। फूल और जामुन भूरे हो जाते हैं। बहुत प्रारंभिक चरण में, Topsin M कवकनाशी या समान स्पेक्ट्रम वाली अन्य प्रणालीगत दवा के साथ उपचार किया जाता है। सक्रिय बढ़ते मौसम की शुरुआत से पहले, क्रैनबेरी झाड़ियों को बोर्डो तरल के साथ स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है।
- साइटोस्पोरोसिस, एक क्रेन के फल के काले सड़ांध को भड़काने, रोग का प्रेरक एजेंट अगस्त में पौधे पर सूक्ष्म आघात के माध्यम से प्रवेश करता है। निवारक उपाय के रूप में, बढ़ते मौसम की शुरुआत और अंत में, बोर्डो तरल या एक प्रणालीगत कवकनाशी (जैसे कॉपर ऑक्सीक्लोराइड या फंडाज़ोल, टॉप्सिन एम) के साथ स्प्रे करें।
क्रैनबेरी बेरी के बारे में बागवानों के लिए नोट्स
एक फसल के रूप में क्रैनबेरी की खेती की शुरुआत का आधिकारिक वर्ष 1816 माना जाता है, जब मैसाचुसेट्स (यूएसए) के एक शौकिया माली ने हेनरी हॉल का नाम दिया। संयोग से, उन्होंने देखा कि जंगली क्रैनबेरी झाड़ियों, पड़ोसी टीलों से ली गई रेत के साथ छिड़का हुआ, उन लोगों की तुलना में बेहतर था जो इस तरह के आश्रय के बिना छोड़े गए थे। पहला औद्योगिक क्रैनबेरी बागान का निर्माण 1833 में हुआ था। उसके बाद, संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य देशों में, ऐसे रोपण एक पारिवारिक व्यवसाय बन जाते हैं। केवल १९वीं शताब्दी के अंत में, माली एडुआर्ड रीगल (१८१५-१८९२) द्वारा रूस में सेंट पीटर्सबर्ग बॉटनिकल गार्डन के क्षेत्र में पहला क्रैनबेरी बागान बनाया गया था, लेकिन २०वीं शताब्दी के आगमन के साथ, सभी काम निलंबित कर दिया गया था। क्रैनबेरी की खेती में रुचि पिछली शताब्दी के 60-70 के दशक में लौटती है, और पौधे की खेती बेलारूस, साथ ही लिथुआनिया और लातविया में की जाती है।
विटामिन और खनिजों से भरपूर क्रैनबेरी सक्रिय रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं, और सुगंधित चाय को पत्ते से बनाया जा सकता है। न केवल भोजन, बल्कि मादक पेय उद्योग ने भी खट्टे जामुन की उपेक्षा नहीं की। लंबे समय तक, जामुन को नई फसल तक संग्रहीत किया जाता था, लकड़ी के बैरल में डाला जाता था, जो पानी से भर जाते थे।
पोषक तत्वों की बढ़ी हुई सामग्री ने स्कर्वी, विटामिन की कमी या सर्दी के लिए क्रैनबेरी का उपयोग करना संभव बना दिया, गठिया या गले में खराश के इलाज में मदद करने के लिए।
क्रैनबेरी-आधारित पेय न केवल आपकी प्यास बुझाने या तरोताजा करने में मदद करते हैं, बल्कि आपकी भूख को भी बढ़ाते हैं और सुधारते हैं।
जरूरी!!
क्रैनबेरी की सभी उपयोगिता के बावजूद, contraindications भी हैं।यदि रोगी जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित है, उदाहरण के लिए, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर, साथ ही गैस्ट्रिटिस, तो आप इसके फलों के आधार पर कोई भी उत्पाद नहीं ले सकते। अस्वास्थ्यकर जिगर और कमजोर, पतले दाँत तामचीनी वाले लोगों के लिए क्रैनबेरी बेरीज के साथ ले जाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
क्रैनबेरी के प्रकार और किस्में
क्रैनबेरी के उपजात में निम्नलिखित विभाजन होते हैं:
- बड़े फल वाले क्रैनबेरी (ऑक्सीकोकस मैक्रोकार्पस);
- चार-पंखुड़ी क्रैनबेरी (वैक्सीनियम ऑक्सीकोकोस) या मार्श क्रैनबेरी (ऑक्सीकोकस पैलुस्ट्रिस);
- छोटे फल वाले क्रैनबेरी (ऑक्सीकोकस माइक्रोकार्पस);
- विशाल क्रैनबेरी (ऑक्सीकोकस गिगास)।
समूह 1 और 2 के विभिन्न रूपों और नस्ल संकरों की खेती आमतौर पर की जाती है। हम उन पर अधिक विस्तार से ध्यान देंगे:
मार्श क्रैनबेरी (ऑक्सीकोकस पलुस्ट्रिस)
यूरोपीय क्षेत्र का मूल निवासी है, यह 20 वीं शताब्दी के अंत से बाल्टिक देशों और रूस में उगाया गया है। अक्सर पौधे को कहा जाता है आम क्रैनबेरी … यह एक छोटी झाड़ी है। फलों को छोड़कर पौधे के सभी भाग काफी छोटे होते हैं। पत्ती की प्लेटें छोटी होती हैं, तने रेंगते हैं, परिष्कृत होते हैं। तनों की चौड़ाई एक सामान्य धागे के व्यास के बराबर हो सकती है, जबकि उनका लिग्निफिकेशन और उच्च शक्ति देखी जाती है। केवल इस वर्ष की शाखाओं पर वृद्धि नरम रहती है और एक फूला हुआ आवरण होता है। रेंगने वाली शाखाओं की लंबाई कुछ दशकों में एक मीटर तक पहुंच सकती है।
पत्ते चमड़े के होते हैं, इसके किनारों को लपेटा जाता है, जो बर्फ के आवरण के नीचे सर्दियों की अनुमति देता है। पत्ती की प्लेटें चमकदार होती हैं, शीर्ष पर गहरे हरे रंग में चित्रित होती हैं, नीचे सफेद रंग की होती हैं, जिसमें मोमी फूल होते हैं। खिलने वाले फूल छोटे लेकिन सुंदर होते हैं। फूलों के पतले तने को बेल के आकार की कलियों के साथ हल्के गुलाबी रंग की पंखुड़ियों के साथ ताज पहनाया जाता है। जब पुंकेसर एक साथ बढ़ते हैं, तो पराग नलिकाओं का एक जोड़ा बनता है। फूल के मध्य भाग में एक छोटा स्त्रीकेसर होता है। गर्मियों के दिनों में, जामुन फूलों के स्थान पर पक जाते हैं, जो पहले सफेद होते हैं, फिर अगस्त तक लाल रंग के हो जाते हैं। जामुन का आकार, गोल या लम्बा, व्यास 1.5 सेमी से थोड़ा अधिक होता है। चूंकि शाखाएं पतली होती हैं, फल रंगीन रंगों (सफेद, पीले या लाल) के काई पर बिखरे होते हैं।
आज, निम्नलिखित किस्मों को लोकप्रिय माना जाता है:
- कोस्त्रोमा का उपहार - उच्च उपज और बड़े फलों की विशेषता। मध्यम जल्दी पकने वाली किस्म, 20 अगस्त से फल देने वाली। जामुन में एक काटने का निशानवाला सतह, चेरी या चमकीले लाल रंग के साथ रसदार रंग का होता है। इनका आकार चपटा-गोल होता है, डंठल में एक गहरी नोक होती है। स्वाद खट्टा होता है।
- सोमिन्स्काया - बड़े जामुन और मध्यम जल्दी फलने वाले भी। उपज अधिक है। फल खट्टे स्वाद के साथ रसदार होते हैं। ऊबड़-खाबड़ जामुन का रंग लाल या चेरी होता है, इनका आकार असममित और दिल के आकार का होता है।
- सज़ोनोव्स्काया। यह किस्म औसत पकने की अवधि (सितंबर की शुरुआत) की विशेषता है। रसदार फलों का आकार दिल के आकार का होता है, सतह रिब्ड-कंदयुक्त होती है, जिसमें स्पष्ट विषमता होती है। जामुन का आकार मध्यम होता है, रंग लाल-बैंगनी होता है, स्वाद मीठा और खट्टा होता है।
- उत्तर की सुंदरता। उपज में मुश्किल, लेकिन देर से पकने वाले फल (सितंबर के दूसरे दशक के बारे में)। जामुन बहुत बड़े होते हैं, उनका आकार गोल-अंडाकार होता है। रंग कार्माइन रंग के विभिन्न स्वरों का हो सकता है, जबकि हमेशा एक हल्का लाल बैरल होता है।
- स्कारलेट आरक्षित। यह देर से लेकिन उच्च फसल की विशेषता है। फल गोलाकार, रसदार, खट्टे स्वाद वाले होते हैं। जामुन को चमकीले लाल रंग में रंगा जाता है। इनका आकार मध्यम या बड़ा हो सकता है।
सेवरींका और खोतावेत्सकाया की किस्में भी खेती में काफी अच्छी तरह साबित हुई हैं।
बड़ा क्रैनबेरी (ऑक्सीकोकस मैक्रोकार्पस)
- लगभग दो सौ किस्मों के मालिक। प्राकृतिक विकास का मूल क्षेत्र उत्तरी अमेरिका के क्षेत्र में आता है। बागवानों में, निम्नलिखित किस्में सफल हैं:
- बेन लियर के रूप में भी जाना जाता है जल्दी काला - इसकी उच्च उपज और शुरुआती फलने की अवधि है। जामुन 2 सेमी के व्यास तक पहुंचते हैं, उनका आकार गोल होता है, स्वाद सुखद मीठा होता है।भंडारण मुश्किल है, इसलिए, संग्रह के बाद, उन्हें जल्दी से संसाधित किया जाता है (4 महीने के भीतर) या जमे हुए। जब काटा जाता है, तो 1 एम 2 से उपज लगभग 2 किलो तक पहुंच सकती है।
- फ्रेंकलिन औसत पकने की अवधि होती है और रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है। फलों का आकार 1.5 सेमी व्यास से अधिक नहीं होता है। इनका रंग गहरा लाल होता है। प्रत्येक वर्ग मीटर से आप 1.5 किलो तक फल प्राप्त कर सकते हैं
- सियरल्स। इस किस्म की धब्बेदार मैट सतह वाले गहरे लाल जामुन को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। फल का गूदा घना होता है, व्यास 2.3 सेमी होता है।
- स्टीवंस उच्च उपज दरों की विशेषता वाले सर्वोत्तम किस्मों में से एक माना जाता है। फलों का एक गोल अंडाकार आकार होता है, मांस घना होता है, जामुन का रंग गहरा लाल होता है, व्यास 2.5 सेमी से अधिक नहीं होता है। जब वृक्षारोपण के 1 एम 2 से उगाया जाता है, तो जामुन के दो लीटर जार काटा जाता है। इसे बिना प्रोसेसिंग के लगभग एक साल तक स्टोर किया जा सकता है।
- यात्री - देर से पकने वाली किस्म। फल बड़े, अंडाकार आकार के दिखाई देते हैं। रंग पीले टन के मोमी खिलने के साथ लाल-लाल होता है, जबकि रंग असमान होता है।
लेकिन कई और किस्में हैं जो बागवानी की खेती में सफल हैं, जिनमें ब्लैक व्हेल, बेकविथ, मैकफोर्लिन और अन्य शामिल हैं।
बगीचे में क्रैनबेरी उगाने के बारे में वीडियो:
