सलाद व्यंजनों की एक ऐसी बहुआयामी श्रेणी है कि कभी-कभी ऐसा लगता है कि वे कुछ भी नहीं सोच सकते हैं। मैं मसालेदार मशरूम और हरी मटर के साथ एक अद्भुत सलाद नुस्खा का प्रस्ताव करता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हर किसी का स्वाद अलग-अलग होता है - कुछ को तले हुए ताजे मशरूम के साथ मशरूम का सलाद पसंद होता है, कुछ को केवल ताजे शैंपेन पसंद होते हैं, और कुछ मसालेदार मशरूम के साथ व्यंजन बनाना पसंद करते हैं। इस समीक्षा में, मैं आपको बाद वाले - मसालेदार मशरूम के साथ सलाद नुस्खा बताऊंगा।
मशरूम सलाद ने दैनिक और छुट्टियों के मेनू में मजबूती से अपना स्थान बना लिया है। उनकी साल भर उपलब्धता के लिए धन्यवाद, मशरूम व्यंजन काफी बार बनाए जा सकते हैं, जो बहुत अच्छा है। आखिरकार, मशरूम न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं। इनमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होता है, जो डेयरी उत्पादों और अंडों की तुलना में कई गुना अधिक होता है। आवश्यक अमीनो एसिड (बायोटिन, लेनोलिक, पैन्थेनॉल) और कई खनिज और विटामिन मौजूद हैं। इसके अलावा कवक में एक पदार्थ होता है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। अन्य मामलों में, मशरूम सभी प्रकार से सबसे मूल्यवान उत्पाद हैं! शायद यही कारण है कि वे पूरी दुनिया में लोकप्रिय हैं।
मसालेदार मशरूम कई उत्पादों के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। इसलिए इनके साथ तरह-तरह के सलाद सभी को हैरान कर देंगे। आप किसी भी सुपरमार्केट में मसालेदार मशरूम खरीद सकते हैं, लेकिन आप चाहें तो उन्हें खुद पका सकते हैं। घर पर रखे मसालेदार मशरूम का एक जार कई परिचारिकाओं के लिए एक वास्तविक मोक्ष है, दोनों अनुभवी और शुरुआती।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 163 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - भोजन को काटने के लिए 20 मिनट, साथ ही आलू और अंडे को उबालने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- मसालेदार मशरूम - 250 ग्राम
- डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम
- आलू - 1 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- हरा प्याज - गुच्छा
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- नमक - 2/3 चम्मच या स्वाद के लिए
मसालेदार मशरूम और हरी मटर के साथ खाना पकाने का सलाद
1. अचार को छानने के लिए अचार को छलनी में डालिये. फिर 7 मिमी से अधिक के पक्षों वाले क्यूब्स में काट लें। काटने की विधि स्ट्रिप्स भी हो सकती है। यह आपको चुनना है। मुख्य बात यह है कि सभी उत्पादों को एक ही आकार में काटा जाता है।
2. अचार वाले मशरूम को छलनी में डालिये ताकि नमकीन पानी निकल जाये. फिर बहते पानी के नीचे धो लें और सूखने के लिए छोड़ दें। बड़े नमूनों को छोटे टुकड़ों में काटें।
3. अंडे उबालने के बाद लगभग 8 मिनट तक खड़ी रहने तक उबालें। उन्हें बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें और 10-15 मिनट के लिए बैठने दें। फिर छीलकर उचित आकार में काट लें।
4. आलू को उनके यूनिफॉर्म में उबाल कर पूरी तरह से ठंडा कर लें. चूंकि इस प्रक्रिया में अधिक समय लगता है, इसलिए इसे पहले से तैयार करें, उदाहरण के लिए, शाम को। फिर उसमें से छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
5. सभी तैयार भोजन को एक बड़े कंटेनर में रखें। वहां हरे मटर डालें, जिन्हें एक चलनी में भिगोना चाहिए ताकि उसमें से तरल निकल जाए। साथ ही बारीक कटा हरा प्याज़ और मेयोनीज़ भी डालें।
6. भोजन को गूंद लें और सलाद का स्वाद लें। आवश्यकतानुसार नमक डालें। पर शायद इतना ही काफी होगा, क्योंकि मशरूम, ककड़ी और मटर पहले से ही नमकीन हैं।
7. तैयार सलाद को प्लेट में निकाल कर ठंडा ठंडा परोसें।
मसालेदार मशरूम के साथ मांस का सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
