हरी मटर की तटस्थता अद्भुत है क्योंकि इसे सभी उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है। हरी मटर के साथ एक उज्ज्वल, दुबला मशरूम सूप, दिखने में स्वादिष्ट और आकर्षक दोनों। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- हरी मटर के साथ लीन मशरूम सूप की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
- वीडियो नुस्खा
पहले पाठ्यक्रम पाचन तंत्र पर अच्छा काम करते हैं, खराब मौसम में परिपूर्णता और गर्माहट का एहसास देते हैं। हरी मटर के साथ लीन मशरूम सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आहार के लिए एक स्वस्थ पहला कोर्स भी है। यह विशेष रूप से मशरूम प्रेमियों, शाकाहारियों, उपवास करने वालों और उन लोगों के लिए अपील करेगा जो अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं। हालांकि, पहली हॉट डिश बिल्कुल सभी को दिखाई जाती है। यह शरीर को सावधानी से व्यवहार करता है, धीरे से साफ करता है, ध्यान से पोषण करता है और नाजुक रूप से पोषण करता है। इसके अलावा, खाना पकाने का नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए एक नौसिखिया परिचारिका इसमें महारत हासिल करेगी। सामान्य तौर पर, सूप नहीं, बल्कि एक खोज। यहां तक कि अगर रसोई की किताब पहले पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों से भरी हुई है, तो हरी मटर के साथ मशरूम का सूप अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।
सूप तैयार करने के लिए ताजे मटर का उपयोग किया जाता है। लेकिन अगर गर्मी के मौसम में आपने फ्रोजन या डिब्बाबंद बर्तन का स्टॉक कर लिया है, तो इसका इस्तेमाल करें। स्टॉक में इस तरह के स्टॉक के साथ, सूप को साल के किसी भी समय पकाया जा सकता है। सूखे वन मशरूम का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, उनके पास अधिक सुगंध, लाभ और स्वाद होता है। आप उन्हें कृत्रिम रूप से उगाए गए मशरूम या सीप मशरूम से बदल सकते हैं। ये कोमल, स्वादिष्ट, सेहतमंद और बनाने में सबसे आसान मशरूम हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 46 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- सूखे पोर्सिनी मशरूम - 25 ग्राम
- हरी मटर (युवा) - 250 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- सूप के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच
- डिल - गुच्छा
- आलू (युवा) - 4-5 पीसी।
हरी मटर के साथ लीन मशरूम सूप की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. मशरूम को गर्म पानी से भरें और 20-30 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। यदि आप उन्हें कमरे के तापमान पर पानी से भरते हैं, तो उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए भिगो दें।
2. आलू को छील कर, बहते पानी में धोइये, 4-6 टुकड़ों में काटिये और सॉस पैन में डाल दीजिये.
3. कंदों को पानी से भरें और चूल्हे पर रखें। उबलने के बाद, तापमान कम करें और आधा पकने तक पकाएं।
4. भीगे हुए मशरूम को आलू के साथ एक बर्तन में डालें और एक महीन छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से आधा में मुड़ा हुआ, नमकीन पानी डालें जिसमें वे भिगोए गए थे। बर्तन को स्टोव पर लौटा दें और एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
5. हरे मटर को फली से छीलिये, सुआ को धोकर बारीक काट लीजिये. बर्तन में खाना भेजें।
6. सूप के साथ पकवान का मौसम और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। मैं अतिरिक्त मसाले डालने की सलाह नहीं देता, क्योंकि सूखे मशरूम के सूप में काफी स्पष्ट स्वाद होता है। सभी तरह के मसाले इसे मार कर खराब कर देंगे.सूप को और 5 मिनिट तक उबालते रहें और पैन को आंच से उतार लें. पकवान के चमकीले रंग और समृद्ध सुगंध को बनाए रखने के लिए, इसे थोड़े समय के लिए पकाएं। तब उत्पाद अपनी उपयोगिता नहीं खोएंगे, और सूप में एक सुंदर छाया होगी। लीन मशरूम सूप को हरी मटर के साथ क्राउटन, क्राउटन, टोस्ट या बैगूएट के साथ परोसें। यदि वांछित है, तो आप प्रत्येक सेवा में एक चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।
मटर के साथ शैंपेनन सूप बनाने की विधि भी देखें।
