घर पर एक पैन में तली हुई क्रूसियन कार्प की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। पोषण मूल्य, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
क्रूसियन कार्प एक नदी मछली है, जिसमें कई छोटी हड्डियां होती हैं, जबकि अभी भी कई पंखे होते हैं। चूंकि पके हुए कार्प का मांस न केवल रसदार और कोमल होता है, बल्कि इसका मीठा स्वाद भी होता है, जो इसे पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों में से एक बनाता है!
अगर आपको क्रिस्पी और गोल्डन क्रस्ट वाली मछली पसंद है, तो गूदे को रसदार और स्टीम्ड रखते हुए, इस रेसिपी के अनुसार एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पैन-फ्राइड क्रूसियन कार्प तैयार करें। खस्ता क्रस्ट के साथ मछली स्वादिष्ट निकलेगी, और हड्डियों को व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाएगा, बड़े लोगों के अपवाद के साथ। इसके अलावा, इसे तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन यह ताजी सब्जियों और उबले हुए स्पेगेटी या मैश किए हुए आलू दोनों के लिए किसी भी व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में उपयुक्त है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 115 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- क्रूसियन कार्प - 1 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- बिना गंध वनस्पति तेल - तलने के लिए
एक पैन में तली हुई क्रूसियन कार्प की चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मछली से भूसी निकालने और गलफड़ों को हटाने के लिए एक विशेष खुरचनी का उपयोग करें। पेट को काटें और अंदरूनी हिस्से को हटा दें, भीतरी काली फिल्म को भी छील लें। शव को बहते ठंडे पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें, अन्यथा तलने के दौरान गर्म तेल और पानी के संपर्क में आने पर बहुत सारे छींटे पड़ेंगे। फिर तैयार मछली को लगभग 2-3 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।आप छोटी हड्डियों को काटने के लिए त्वचा में उथले क्रॉस-आकार के कट बना सकते हैं, और उन्हें बिल्कुल भी महसूस नहीं किया गया था।
2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और तेज़ आँच पर अच्छी तरह गरम करें। मछली के टुकड़ों को गरम तेल में डालिये. यदि तेल पर्याप्त गरम नहीं है, तो शव पैन के नीचे चिपक सकते हैं।
3. नमक, काली मिर्च और मछली के मसाले के साथ कार्प का मौसम। यदि वांछित है, तो क्रूसियन कार्प को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें। इससे छोटी हड्डियां और भी अच्छी तरह मुलायम हो जाएंगी।
लगभग 5-7 मिनट के लिए ढक्कन के बिना मध्यम गर्मी पर शव को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. क्रूसियन कार्प को पलटें। इसे फिर से नमक, काली मिर्च और फिश सीज़निंग के साथ सीज़न करें। इसे कड़ाही में नरम और सुनहरा भूरा होने तक तलना जारी रखें। पकी हुई मछली को किसी भी साइड डिश और सॉस के साथ परोसें।
