लाल कैवियार हमेशा उत्सवपूर्ण होता है, और अगर यह अंडे भी भरता है, तो यह सिर्फ एक शानदार उत्सव है। और अगर आपने अभी तक ऐसा नाश्ता नहीं बनाया है, तो मैं आपको अभी बताऊंगा कि यह कैसे बनता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कैवियार और पनीर के साथ भरवां अंडे किसी भी उत्सव की बुफे टेबल और टेबल के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र हैं। क्षुधावर्धक स्वादिष्ट, स्मार्ट, उत्तम, महंगा है। यह सभी को जरूर पसंद आएगा, खासकर जिन्हें रेड कैवियार पसंद है। कई अन्य व्यंजनों में, लाल कैवियार के साथ भरवां अंडे सबसे लोकप्रिय होंगे और सभी मेहमानों को एक असामान्य स्वाद संयोजन के साथ विस्मित करेंगे। यदि आप बोल्ड पाक प्रयोगों के समर्थक हैं, तो इस अपरंपरागत व्यंजन को अवश्य तैयार करें।
सामान्य तौर पर, भरवां अंडे परिष्कार और स्वाद और तैयारी की गति दोनों में एक अनिवार्य नाश्ता हैं। लेकिन, इसके बावजूद, वे तैयार करने में कठिन व्यंजनों से किसी भी तरह से कम नहीं हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि एक मुर्गी के अंडे में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, और वे लगभग पूरी तरह से हमारे शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, या अधिक सटीक रूप से, 97-98% तक। उनका पोषण मूल्य 50 ग्राम मांस या 200 मिलीलीटर गाय के दूध के बराबर है। और इसके अलावा, अंडे कैलोरी में कम होते हैं: औसत अंडे में लगभग 75 किलो कैलोरी होता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 81 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - 30 मिनट (उबलने के लिए 10 मिनट, ठंडा करने के लिए 15 मिनट, पकाने के लिए 5 मिनट)
अवयव:
- चिकन अंडे - 5 पीसी। (आप बटेर अंडे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर उनकी संख्या दोगुनी हो जाएगी)
- लाल कैवियार - 1 जार (240 ग्राम)
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम
पनीर और लाल कैवियार के साथ भरवां अंडे पकाना
1. अंडे को पहले से उबाल लें। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में डुबोएं और उन्हें स्टोव पर रखें। अंडे की संख्या के अनुसार खाना पकाने के बर्तन चुनें ताकि वे लटकें या लुढ़कें नहीं। अन्यथा, वे दरार कर सकते हैं, और फिर प्रोटीन बाहर निकल जाएगा।
अंडे को स्टोव पर रखें और उबाल लें। फिर तापमान कम करें और 10 मिनट तक खड़ी होने तक पकाएं। फिर उन्हें उबलते पानी से हटा दें और तुरंत उन्हें बर्फ के पानी में डाल दें। उन्हें वहां 15 मिनट के लिए छोड़ दें, वे पूरी तरह से ठंडा हो जाना चाहिए। ठन्डे अंडों को छीलकर आधा काट लें और सफेद भाग से जर्दी निकाल दें।
2. जर्दी को मध्यम या महीन कद्दूकस पर पीस लें, या कांटे से याद रखें।
3. हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और एक कंटेनर में जर्दी में डालें।
4. जर्दी और पनीर को हिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो आप उन्हें पनीर के साथ सीजन कर सकते हैं या उन्हें वैसे ही छोड़ सकते हैं।
5. सब्जियों को छीलने के लिए एक विशेष चाकू से, जितना हो सके प्रोटीन को काटकर एक खोखला कंटेनर प्राप्त करें। इस रेसिपी में प्रोटीन की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप उन्हें किसी अन्य डिश के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सलाद में।
6. प्रोटीन के 2/3 भाग को चीज़ फिलिंग से भरें। इसे कसकर अंडे की कैविटी में रखें, टैंपिंग करें और दबाएं। हो सकता है कि आपके पास कुछ फिलिंग बची हो, फिर इसे उसी सलाद के लिए इस्तेमाल करें।
7. लाल कैवियार को ऊपर रखें।
8. पकाने के तुरंत बाद परोसें। यदि आप थोड़ी देर बाद इलाज करेंगे, तो मेरा सुझाव है कि आप सभी तैयारी कर लें, और परोसने से ठीक पहले पकवान की व्यवस्था करें, या तैयार पकवान को प्लास्टिक की थैली में लपेट दें। अन्यथा, लाल कैवियार खराब हो जाएगा और अपनी स्वादिष्ट और सुंदर उपस्थिति खो देगा।
लाल कैवियार से भरे अंडे कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
