घर पर केकड़े की छड़ें और कैवियार पेस्ट से भरे अंडे बनाने की एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। पोषण मूल्य, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
स्मोक्ड कैपेलिन कैवियार पेस्ट सैंडविच पर बहुत स्वादिष्ट होता है, और केकड़े की छड़ें - स्नैक्स में। मैं इन उत्पादों को उबले हुए अंडे के हिस्सों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट भरने के संयोजन और बनाने की कोशिश करने का प्रस्ताव करता हूं। मेरे संग्रह में पहले से ही भरवां अंडे के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं, और आज इसे एक और के साथ भर दिया गया है। मैं केकड़े की छड़ें और कैवियार पेस्ट की एक सस्ती भरने के साथ भरवां अंडे के लिए एक नुस्खा साझा करता हूं। यहां सब कुछ सरल और आसान है, लेकिन साथ ही उत्तम भी है। यह बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलता है - बिल्कुल सही नाश्ते के लिए क्या आवश्यक है। पकवान दैनिक भोजन और उत्सव की दावत दोनों के लिए उपयुक्त है।
भरवां अंडे आम तौर पर अच्छे होते हैं क्योंकि विभिन्न प्रकार के उत्पादों को भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसलिए, कई गृहिणियों के लिए, भरवां अंडा नाश्ता सबसे पसंदीदा में से एक है। और भरवां अंडे बनाना हमेशा आसान होता है। केवल अंडे को उबालने और तैयार फिलिंग के साथ प्रोटीन के हिस्सों को भरने की जरूरत है। जब अप्रत्याशित मेहमान दरवाजे पर हों, और आपके पास परोसने के लिए कुछ भी न हो, तो यह स्नैक हमेशा मदद करेगा। और यदि आप मेहमानों को और भी अधिक आश्चर्यचकित और खुश करना चाहते हैं, तो चिकन अंडे को बटेर अंडे से बदलें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 132 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 16
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- चिकन अंडे - 8 पीसी।
- स्मोक्ड कैपेलिन कैवियार पेस्ट - 250 ग्राम (1 कैन)
- केकड़े की छड़ें - 3-4 पीसी।
केकड़े की छड़ियों और कैवियार पेस्ट से भरे हुए अंडों को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
1. पहले से कठोर उबले अंडे। यह अगली सुबह नाश्ता तैयार करने के लिए शाम को किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें 1-2 घंटे में रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और उन्हें कमरे के तापमान तक गर्म करने के लिए टेबल पर छोड़ दें। किसी भी गंदगी को हटाने के लिए अंडों को बहते ठंडे पानी से धो लें।
उन्हें ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें ताकि अंडे 1-2 सेंटीमीटर ऊंचे हो जाएं उन पर गर्म पानी न डालें, अन्यथा खोल फट सकता है। फिर, खाना पकाने के दौरान, प्रोटीन बाहर निकल जाएगा। इसी कारण से फटे अंडे का प्रयोग न करें।
नमक डालें और मध्यम आँच पर एक उबाल लें। 8-10 मिनट के लिए उन्हें उसी आँच पर पकाते रहें। यदि आप उन्हें पचा लेते हैं, तो जर्दी नीले रंग की होने लगेगी। उबलते पानी से कठोर उबले अंडे निकालें और बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें। यह न केवल पूर्ण शीतलन के लिए आवश्यक है, बल्कि अंडे को छीलना आसान बनाने के लिए भी आवश्यक है, जबकि प्रोटीन चिकना और सुंदर बना रहता है, जो इस स्नैक के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
2. उबले और छिले हुए अंडों को तेज चाकू से लंबाई में दो भागों में काट लें।
3. प्रत्येक आधे भाग से जर्दी निकालें।
4. यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, ब्लेंडर से काट लें या कांटे से याद रखें।
5. मैं आमतौर पर जमे हुए केकड़े की छड़ें खरीदता हूं। उन्हें लंबे समय तक फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है, और यदि आवश्यक हो, तो वांछित पकवान के लिए डीफ्रॉस्ट करें। आप उन्हें एक अच्छी रचना और शेल्फ जीवन के साथ केकड़े के मांस से बदल सकते हैं। अगर आपका खाना जम गया है, तो उसे फ्रीजर से हटा दें और कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। वे पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट नहीं होंगे, लेकिन वे थोड़ा पिघलेंगे, जिसे काटा जा सकता है।
केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काट लें, लगभग 5 मिलीलीटर। हालांकि अगर आप फिलिंग में उनके टुकड़े महसूस करना चाहते हैं, तो आप उन्हें 1 सेमी टुकड़ों में काट सकते हैं।
6. एक कटोरी कद्दूकस की हुई जर्दी में, कटे हुए केकड़े की छड़ें और कैवियार पेस्ट भेजें।
7. अगला, प्रोटीन के प्रत्येक आधे से, मैं भरने के लिए एक व्यापक अवसाद बनाता हूं, ताकि यह अधिक फिट हो और स्नैक का स्वाद बेहतर हो।ऐसा करने के लिए, प्रोटीन की दीवारों को चाकू से काटें (सब्जियों को छीलने के लिए चाकू से अधिक सुविधाजनक) ताकि वे सभी तरफ समान मोटाई के हों, लगभग 3-5 मिमी। यह वैकल्पिक है, लेकिन वैकल्पिक है।
8. कटे हुए प्रोटीन के टुकड़ों को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और फिलिंग उत्पादों को भेजें।
9. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
10. अंडे के आधे भाग को फिलिंग से भरें। आप इसे एक चम्मच के साथ कर सकते हैं, और यदि आप इसे उत्सव के रूप में व्यवस्थित करना चाहते हैं, तो भरने को पेस्ट्री बैग में रखें और भरने को खूबसूरती से निचोड़ें। यदि वांछित हो तो ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें और परोसने तक ठंडा करें। फिलिंग को ठंड में अपक्षय से बचाने के लिए, केकड़े की छड़ें और कैवियार पेस्ट से भरे अंडे को प्लास्टिक बैग या क्लिंग फिल्म में लपेटें।
