अंजीर और पनीर के साथ ताजा पका हुआ पास्ता - पिघले हुए पनीर और उबले हुए पास्ता के साथ ताजे फल का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन। हम उन्हें एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में खाना बनाना सीखेंगे। वीडियो नुस्खा।
सर्दी सभी प्रकार के मौसमी उत्पादों की एक किस्म प्रदान करती है। आज मैं उसके सबसे अच्छे उपहारों में से एक - अंजीर के साथ खाना बनाने का प्रस्ताव करता हूं। यह एक स्वादिष्ट और सुंदर उत्पाद है जिसके कई नाम हैं: अंजीर, अंजीर, वाइन या स्मिर्ना बेरी … यह डेसर्ट और नमकीन व्यंजन दोनों के लिए एक आदर्श उत्पाद है। उसके पास एक शानदार, एक ही समय में मध्यम मीठा, नाजुक और ताजा स्वाद है। बेशक, हम इसे कच्चा बेचते हैं और गर्म देशों की तरह स्वादिष्ट नहीं। हालांकि, ये फल पकाने के लिए एकदम सही हैं। इसलिए, मैं एक त्वरित और आसान नुस्खा बनाने का प्रस्ताव करता हूं - अंजीर और पनीर के साथ पास्ता।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेश किया गया पकवान न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। चूंकि अंजीर के फल में बहुत सारे विटामिन, खनिज, लोहा, फाइबर, फास्फोरस, प्रोटीन, शर्करा होते हैं … पोटेशियम सामग्री के मामले में, यह नट्स के बाद दूसरे स्थान पर है, लेकिन इसमें केवल 1, 3% वसा होता है। डॉक्टर अंजीर को डायफोरेटिक, एंटीपीयरेटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसलिए, इस व्यंजन को तैयार करते समय, आप न केवल शरीर को संतृप्त करेंगे, बल्कि उपचार विटामिन की आपूर्ति को भी भर देंगे।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 295 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- पास्ता - 75 ग्राम
- जैतून का तेल - तलने के लिए
- पनीर - 20 ग्राम
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- अंजीर - 2-4 पीसी। फल के आकार के आधार पर
अंजीर और पनीर के साथ पास्ता की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक सॉस पैन में पीने का पानी डालें, नमक और नमक डालें। पास्ता को उबलते पानी में डुबोएं, जो किसी भी आकार का हो सकता है: सर्पिल, ट्यूब, तितलियों, गोले आदि।
2. पास्ता को आपस में चिपकने से रोकने के लिए हिलाएँ और नरम होने तक पकाएँ। खाना पकाने का समय निर्माता की पैकेजिंग पर इंगित किया गया है। तैयार पास्ता को छलनी में पलटिये और पानी के साथ गिलास में रख दीजिये.
3. अंजीर को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। पोनीटेल को काट लें और फलों को मध्यम आकार के वेजेज में काट लें।
नुस्खा के लिए, ताजे और पके फल, मीठे और रसीले चुनें। चूंकि अंजीर बहुत नाजुक और कोमल होते हैं, इसलिए उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। ताजा अंजीर एक समान होना चाहिए, बिना किसी काले धब्बे के, गंध नाजुक और थोड़ी मीठी होनी चाहिए।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. एक कड़ाही में जैतून का तेल डालें और गरम करें। आँच को मध्यम कर दें और अंजीर डालें। वेजेज को सभी तरफ से हल्का सुनहरा होने तक तल लें।
6. उबले हुए पास्ता को अंजीर के साथ कड़ाही में भेजें।
7. इसके बाद, पनीर की छीलन का 2/3 भाग डालें।
8. आँच बंद कर दें और जल्दी से चलाएँ ताकि पनीर पूरी परोसने के दौरान वितरित हो जाए, पिघल जाए, लोचदार हो जाए और सारे पास्ता को ढक दें।
9. अंजीर और पनीर पास्ता को एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
१०. बचा हुआ पनीर अंजीर के पास्ता के ऊपर छिड़कें और तुरंत परोसें। चूंकि भविष्य में उपयोग के लिए पास्ता पकाने का रिवाज नहीं है।
मैकरोनी और पनीर कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
