हमारे देश के कई निवासी अपने आहार में केकड़े की छड़ियों का उपयोग करते हैं। हालांकि, इस उत्पाद के साथ मानक सलाद व्यंजन पहले से ही थके हुए हैं। इसलिए, मैं अलग-अलग होने, रचनात्मक होने और एक नया मूल क्षुधावर्धक तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- केकड़े की छड़ें धीरे से कैसे खोलें?
- केकड़े की छड़ें कैसे चुनें?
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
केकड़े की छड़ें हमारे पाक जीवन का हिस्सा बन गई हैं, और उनकी भागीदारी के बिना, किसी भी छुट्टी या उत्सव की कल्पना नहीं की जा सकती है। आखिरकार, हमारे दावतों में केकड़ा स्टिक सलाद हमेशा मौजूद होता है! हालांकि, आप उनसे न केवल सलाद बना सकते हैं, वे बहुत अच्छे हैं, यहां तक कि सिर्फ भरवां भी। चूंकि उनके सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक क्षुधावर्धक की तैयारी की गति है। उसी समय, आप हमेशा भरने को संशोधित कर सकते हैं और विभिन्न व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, केकड़े की छड़ें का एक उत्कृष्ट भरना डिल और मेयोनेज़ के साथ पनीर, पनीर के साथ तला हुआ मशरूम, लहसुन के साथ संसाधित पनीर, टमाटर के साथ पनीर और उत्पादों के कई अन्य संयोजन होंगे। आज हम पनीर और टमाटर के साथ भरवां केकड़े की छड़ें बनाने की विधि से परिचित होने का प्रस्ताव करते हैं।
केकड़े की छड़ें धीरे से कैसे खोलें?
भरवां केकड़े की छड़ें बनाने की विधि अपने आप में काफी सरल है। सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक उन्हें बड़े करीने से तैनात करना है। हमारे निम्नलिखित टिप्स इसमें आपकी मदद करेंगे।
- केकड़े की छड़ें कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से पिघलनी चाहिए। फिर उनकी परतदार ठोस संरचना देखने के लिए उन्हें चारों तरफ से थोड़ा सा निचोड़ें। केकड़े की छड़ी को आखिरी तह से खोलना शुरू करें, जो बाहर की तरफ है।
- स्टिक्स को 30 सेकंड के लिए गर्म पानी से भरें, वे अधिक लोचदार हो जाएंगे, जिससे उन्हें खोलना आसान हो जाएगा।
- स्टीमिंग स्टीम के ऊपर केकड़े की छड़ें रखें। आखिरी बाहरी परत थोड़ी जलेगी और आप देख सकते हैं कि वह कहां जाती है और इसे खोलना शुरू करती है।
केकड़े की छड़ें कैसे चुनें?
केकड़े की छड़ें चुनते समय, पैकेज पर इंगित संरचना पर ध्यान दें। अच्छी गुणवत्ता की छड़ियों में, उत्पादों की सूची में सुरीमी पहले स्थान पर होनी चाहिए। यदि यह दूसरे स्थान पर सूचीबद्ध है, तो लाठी में मछलियों की संख्या कम से कम है। इसके अलावा, यदि उत्पाद "सुरीमी" की संरचना बिल्कुल अनुपस्थित है, तो लाठी में मछली भी नहीं है, और वे स्टार्च और सोया प्रोटीन से बने होते हैं, जिसका अर्थ है कि आपको उन पर पैसा खर्च नहीं करना चाहिए।
इसके अलावा, आपको उत्पाद की उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए। केकड़े की छड़ें एक तरफ हल्के गुलाबी से चमकीले लाल रंग की होती हैं। उनके पास ग्रे या पीले रंग के शेड नहीं होने चाहिए। उनका आकार साफ, सम, चिकना, लोचदार और झुर्रीदार नहीं होता है। टुकड़े टुकड़े और भंगुरता उनके बार-बार डीफ्रॉस्टिंग और ठंड की बात करती है। सुरीमी अपने आप में लोचदार है और जब मुड़ी हुई होती है, तो उच्च गुणवत्ता वाली छड़ें मोड़ पर केवल थोड़ी सी दरार कर सकती हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 81 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - 20 मिनट, केकड़े की छड़ियों के लिए डीफ्रॉस्टिंग समय को छोड़कर
अवयव:
- केकड़े की छड़ें - 10 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- हार्ड चीज़ - २०० ग्राम
- लहसुन - 2 लौंग
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम
भरवां केकड़े को पनीर और टमाटर के साथ पकाना
1. भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पनीर को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मोटे कद्दूकस का प्रयोग न करें, नहीं तो स्टफ्ड स्टिक खुरदरी लगेगी, टमाटर को धोकर, पेपर टॉवल से अच्छी तरह सुखाकर, छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
2. लहसुन को छीलकर प्रेस से निचोड़ लें। मेयोनेज़ भी डालें। मेयोनेज़ के साथ इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा भरना तरल हो जाएगा और छड़ से बाहर गिर जाएगा।
3.भरावन को अच्छी तरह से हिलाएं।
4. केकड़े की छड़ियों को सावधानी से खोलें ताकि वे टूटें नहीं। इसे सही तरीके से कैसे करें ऊपर वर्णित है। मैं आपको केवल यह याद दिला दूं कि आपको उन्हें अच्छी तरह से डीफ़्रॉस्ट करना चाहिए। एक पतली परत के साथ एक छड़ी पर भरने को लागू करें।
5. छड़ी को विपरीत दिशा में लपेटें। इसे बहुत ज्यादा निचोड़ें नहीं, नहीं तो फिलिंग थोड़ी बाहर गिर सकती है। तैयार स्टिक्स को भागों में काटें और उनके साथ टेबल परोसें।
डुकन के अनुसार भरवां केकड़े की छड़ें कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
