घर पर पके हुए अंडे, केकड़े की छड़ें, टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ सलाद बनाने की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। पौष्टिक सलाद और कम कैलोरी सामग्री। वीडियो नुस्खा।
इस सलाद की सबसे दिलचस्प बात है पोच्ड एग। चूंकि सलाद बिल्कुल किसी भी सब्जी का उपयोग करके कुछ भी हो सकता है। मलाईदार जर्दी के साथ नाजुक अंडा जो डिश पर फैलता है। यह सलाद की चटनी और स्वाद का पूरक होगा। इस लेख में, मैं केकड़े की छड़ें, टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ सलाद के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करना चाहता हूं, जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। यह केवल सबसे आम उत्पादों से बनाया जाता है, लेकिन यह बेहद स्वादिष्ट निकलता है। इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है, इसलिए आप घर के सदस्यों को या जब मेहमान घर पर हों तो आप जल्दी से पकवान बना सकते हैं।
सलाद के रहस्यों में से एक अच्छा केकड़ा लाठी या सुरीमी है। यह एक किफायती और स्वादिष्ट उत्पाद है। केकड़े की छड़ें काफी नमकीन होती हैं, इसलिए सलाद में वे टमाटर, खीरे, एवोकाडो जैसी ताजी सामग्री के साथ अच्छी तरह से चले जाते हैं … सुरीमी मांस के ताजा स्वाद को बुझाने के लिए, वसायुक्त मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम न करें, जिसमें बहुत अधिक होता है सिरका, और जैतून का तेल, क्योंकि इसका एक विशिष्ट तैलीय स्वाद है। सोया सॉस, एप्पल साइडर विनेगर, राइस विनेगर और नींबू के रस से हल्की ड्रेसिंग करें। यदि आप मेयोनेज़ का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे खट्टा क्रीम या गैर-भारी क्रीम से पतला करें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 92 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- टमाटर - 1 पीसी।
- गरम मिर्च - 0.25 फली
- हरा प्याज - 2-4 पंख
- फ्रेंच अनाज सरसों - 1 छोटा चम्मच
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- धनिया - कुछ टहनियाँ
- खीरे - 1 पीसी।
- अंडे - 1 पीसी। (1 भाग के लिए)
- लहसुन - 1 लौंग
- केकड़े की छड़ें - 3-4 पीसी।
- क्लासिक सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- गंधहीन वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
पके हुए अंडे, केकड़े की छड़ें, टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग सलाद, फोटो के साथ रेसिपी:
1. टमाटर और खीरे को ठंडे बहते पानी से धोएं, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और एक छोटे बोर्ड पर काट लें: खीरे पतले क्वार्टर रिंग्स में, टमाटर मोटे स्लाइस में।
नुस्खा के लिए युवा खीरा लें, पिंपल्स के साथ आकार में बड़ा नहीं। ये सबसे स्वादिष्ट हैं। ऐसे टमाटर खरीदें जो मांसल और रसीले हों, लेकिन बहुत अधिक पानी वाले न हों। अन्यथा, सलाद बह जाएगा और प्रस्तुत करने योग्य नहीं लगेगा।
2. तीखी मिर्च को अंदर से छीलकर बीज निकाल लें, क्योंकि यह उनमें है कि सारा तेज केंद्रित है। तंग विभाजन काट लें, अंदर और बाहर धो लें। फिर बारीक काट लें। काली मिर्च को दस्ताने से संभालें, जैसे यह बहुत जल रहा है, अन्यथा आप बाद में अपनी आंख को रगड़ सकते हैं, और यह बहुत बुरा होगा।
लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। प्रेस से मत गुजरो, क्योंकि सलाद में, इसे बिल्कुल कटा हुआ होना चाहिए, अन्यथा पकवान में लहसुन का स्वाद और सुगंध प्रबल होगी।
3. सीताफल और हरे प्याज को धोकर रुई के तौलिये से सुखा लें और बारीक काट लें। यदि वांछित है, तो आप कोई अन्य साग जोड़ सकते हैं: डिल, तुलसी, अजमोद …
4. केकड़े की छड़ें आमतौर पर जमी हुई बेची जाती हैं। इसलिए, पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट करें। इसे कमरे के तापमान पर माइक्रोवेव ओवन का उपयोग किए बिना करें। नहीं तो उनका स्वाद और गुणवत्ता खराब हो जाएगी और वे नरम हो जाएंगे।
फिर स्टिक्स को पैकेजिंग से छीलकर मध्यम टुकड़ों में काट लें।
5. सभी कटे हुए खाद्य पदार्थों को एक बाउल में रखें और सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक छोटे कटोरे में वनस्पति तेल, सोया सॉस और अनाज सरसों डालें।
6. ड्रेसिंग को एक कांटा के साथ चिकना होने तक हिलाएं। फिर स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। चूंकि सोया सॉस पहले से ही नमकीन है, इसलिए अब डिश में नमक की आवश्यकता नहीं हो सकती है।यदि सलाद को पहले नमक के साथ और फिर सोया सॉस के साथ सीज किया जाता है, तो यह एक जोखिम है कि यह ओवरसाल्टेड हो जाएगा।
मैं आपका ध्यान केवल उपयोग करने से ठीक पहले सलाद ड्रेसिंग की ओर आकर्षित करता हूं। नहीं तो सब्जियां नमक से रस देंगी और डिश बहुत पानी वाली हो जाएगी।
7. सलाद और ड्रेसिंग बाउल को अलग रख दें और पका हुआ अंडा पकाएं। इसे माइक्रोवेव में पकाने का सबसे तेज़ और आसान तरीका है। ऐसा करने के लिए, एक कप पीने के पानी से भरें, एक चुटकी नमक और सिरका की एक बूंद डालें। अंडे को धो लें और धीरे से खोल को तोड़ दें ताकि जर्दी को नुकसान न पहुंचे। सामग्री को एक कप पानी में डालें।
अवैध शिकार काम करने के लिए अंडे ताजा होना चाहिए। नमक और सिरका जोड़ना सुनिश्चित करें, इससे प्रोटीन को बेहतर "पकड़ने" और जर्दी को ठीक से ढंकने में मदद मिलेगी।
8. बिना ढक्कन वाले अंडे की कटोरी को माइक्रोवेव में भेजें। 850 kW की उपकरण शक्ति के साथ, इसे 1 मिनट के लिए पकाएं। फिर तुरंत गर्म पानी निकाल दें, नहीं तो अंडा उसमें पकता रहेगा और जर्दी में वांछित स्थिरता नहीं होगी। तैयार अंडे को कागज़ के तौलिये पर बहुत धीरे से सुखाएं ताकि अंडे की सफेदी को नुकसान न पहुंचे।
एक पका हुआ अंडा कैसे पकाने के लिए अन्य विकल्प हैं: स्टोव पर पानी में, एक बैग में, सिलिकॉन मोल्ड्स में, स्टीम्ड … ये सभी व्यंजन साइट पर प्रकाशित होते हैं और आप उन्हें खोज लाइन का उपयोग करके पा सकते हैं।
9. जब सारी सामग्री तैयार हो जाए तो सलाद को इकट्ठा कर लें। भोजन को सॉस के साथ सीज़न करें और हिलाएं। डिश को एक अच्छी प्लेट पर रखें और ऊपर से सिका हुआ अंडा रखें। चाहें तो तिल या क्राउटन छिड़कें और तुरंत खाना शुरू कर दें।
पके हुए अंडे, केकड़े की छड़ें, टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ एक साधारण सलाद गर्मियों में हल्का और पौष्टिक होता है। यह स्वादिष्ट है और दोपहर या रात के खाने के लिए आपकी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा, और यह एक उत्कृष्ट नाश्ता या नाश्ता होगा।
