यदि आप मकई पसंद करते हैं, तो हम इसे सर्दियों के लिए अनाज में जमा करने का सुझाव देते हैं। इसे सही तरीके से कैसे करें, फोटो के साथ हमारी रेसिपी देखें।
जुलाई के मध्य में शहर में घूमते हुए, आप उबले हुए मकई को सूंघ सकते हैं। और आप तुरंत कल्पना करते हैं कि आप गोभी के सिर में कैसे खुदाई करते हैं। मुझे यकीन है कि आपके पास इसकी एक बहुत ही ज्वलंत तस्वीर है। ऐसा लगता है कि गर्मियों में आप इसे इतना खा सकते हैं कि आपको पूरे साल भूख नहीं लगेगी, लेकिन अब सर्दी आ गई है, और आपको मकई चाहिए। डिब्बाबंद भोजन का स्वाद बिल्कुल अलग होता है, और आप इसे बिना किसी समस्या के घर पर फ्रीज कर सकते हैं। इसे पूरी तरह से फ्रीज किया जा सकता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 123 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - गोभी के 2 सिर
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- मक्का
- पानी
- बर्फ
बीन्स में सर्दियों के लिए मकई कैसे जमा करें - स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
ठंड के लिए, युवा मकई चुनें, क्योंकि इसे दूध भी कहा जाता है। अनाज हल्का पीला या दूधिया होना चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नरम होना चाहिए। यदि आप पका हुआ मक्का लेते हैं, तो इसे कठोरता से कुछ भी नहीं बचा सकता है। तो, हम गोभी के सिर लेते हैं, उन्हें छीलते हैं और एक तेज चाकू से अनाज काटते हैं।
कॉर्न को गर्म पानी से भरकर आग पर रख दें। 4 मिनट तक उबालने के बाद इसे पकाएं.
हम पानी निकालते हैं, तुरंत अनाज को बर्फ के पानी से भरते हैं और बर्फ डालते हैं। मकई को नरम करने और गुठली की सतह से सूक्ष्मजीवों को हटाने के लिए ब्लैंचिंग आवश्यक है।
ठंडा किया हुआ कॉर्न हम छलनी में रखते हैं और पानी निकल जाने देते हैं।
हम अनाज को एक परत में एक ट्रे या बोर्ड पर बिछाते हैं और उन्हें 5-6 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज देते हैं।
हम पूरी तरह से जमे हुए अनाज को एक बैग या कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं।
जमे हुए मकई का उपयोग सलाद, स्टॉज, या चावल और अन्य अनाज में जोड़ा जा सकता है। आपको इसे पहले से डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है।
