पनीर और केले के साथ एक अविश्वसनीय रूप से निविदा पफ पेस्ट्री रोल प्रियजनों को सुबह एक कप गर्म कॉफी के साथ प्रसन्न करेगा। केले के स्वाद और कुरकुरे क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट मिठाई की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
एक नौसिखिए अनुभवहीन गृहिणी के लिए, खमीर या बिस्किट के आटे से मीठा रोल बनाना काफी मुश्किल होता है। इस तरह के बेकिंग के लिए अनुभव की आवश्यकता होती है जो वर्षों से प्राप्त होता है। हालाँकि, आप अभी भी स्वादिष्ट घर का बना पेस्ट्री चाहते हैं। फिर खरीदी गई तैयार पफ पेस्ट्री बचाव में आती है। इसमें कोई झंझट नहीं है, और पेस्ट्री हमेशा स्वादिष्ट बनती हैं। उत्पाद के लिए एक उपयुक्त नुस्खा और भरने की खोज करना बाकी है। आज हम पनीर और केले से पफ पेस्ट्री रोल बना रहे हैं।
केला हर किसी का पसंदीदा, स्वादिष्ट और पौष्टिक विदेशी फल है जो बहुतों को पसंद होता है। लेकिन पनीर एक किण्वित दूध उत्पाद है जिसे बहुत से लोग अपने रूप में पसंद नहीं करते हैं, विशेष रूप से उत्साही नफरत करने वाले - बच्चे। दही में मिला हुआ केला दही की उपस्थिति को छुपाता है, इसे सुगंध और स्वाद देता है। इसलिए, पनीर-केला भरने वाला उत्पाद उन लोगों द्वारा भी मजे से खाया जाएगा जो पनीर के प्रशंसक नहीं हैं। भरने के लिए मुख्य बात यह है कि बिना अनाज के नरम पनीर का उपयोग करना है, या इसे एक ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक कि यह एक क्रीम न बन जाए, ताकि यह एक सजातीय स्थिरता बन जाए। पकाने के लिए पके केले लें, लेकिन बिना डार्क सेंटर के। यदि केला नहीं है, तो आप इसे किसी भी जामुन और फलों से बदल सकते हैं जो पनीर की उपस्थिति का मुखौटा लगाते हैं। यह नींबू या संतरे का छिलका, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, कुचले हुए मेवे, कैंडीड फल, पसंदीदा सूखे मेवे, चॉकलेट चिप्स आदि हो सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 294 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 रोल
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- खरीदी गई पफ पेस्ट्री - 250-300 ग्राम वजन वाली 1 शीट
- पनीर - 200 ग्राम
- चीनी - 50 ग्राम या स्वादानुसार
- केला - 1 पीसी।
पनीर और केले के साथ पफ पेस्ट्री रोल की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. केले को धोकर छील लें, छल्ले में काट लें और एक गहरे बाउल में डालें।
2. केले में पनीर डालकर चीनी डालें। यदि दही बहुत पानीदार है, तो इसे चीज़क्लोथ में लटका दें ताकि अतिरिक्त मट्ठा कांच हो। क्योंकि अगर फिलिंग गीली है तो बेक करते समय यह रोल से बाहर निकल जाएगी।
3. पनीर को केले के साथ एक ब्लेंडर के साथ पीस लें ताकि बिना दही के एक क्रीम के समान सजातीय द्रव्यमान प्राप्त हो सके।
4. इस समय तक आटे को डीफ्रॉस्ट कर लें, क्योंकि यह आमतौर पर जमे हुए बेचा जाता है। माइक्रोवेव का उपयोग किए बिना ऐसा करें। इसे कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें, अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में। जब आटा पिघल जाए, तो इसे रोलिंग पिन से लगभग 3-5 मिमी मोटी पतली परत में बेल लें।
५. आटे पर दही का द्रव्यमान डालें।
6. भरवां दही को आटे की पूरी जगह पर समान रूप से फैलाएं।
7. आटे को हल्के हाथों से बेल लें। इसे बहुत कसकर नीचे न दबाएं ताकि फिलिंग लीक न हो।
8. एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें और सीवन के साथ रोल को उस पर ले जाएं। रोल की सतह पर एक-दूसरे से 1-1.5 सेंटीमीटर की दूरी पर कई कट बनाते हैं। अगर वांछित है, तो अंडे की जर्दी या दूध के साथ रोल को ग्रीस करें ताकि बेक करने के बाद रोल में गोल्डन ब्राउन क्रस्ट हो जाए। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और पनीर और केले के साथ पफ पेस्ट्री रोल को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। ठंडा होने के बाद इसे डेज़र्ट टेबल पर परोसें, टुकड़ों में काट लें।
पनीर के साथ पफ रोल बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
