वेलेंटाइन डे के लिए, अपने प्रिय को अपने हाथों से पके हुए मीठे "वेलेंटाइन" के साथ पेश करें। और यह कैसे करें, इस स्टेप बाई स्टेप रेसिपी को फोटो के साथ पढ़ें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सुंदर विभाजित विषयगत पेस्ट्री - वेलेंटाइन चॉकलेट-शहद मफिन। वे वैलेंटाइन डे पर आपके प्रिय आधे के लिए व्यवहार और एक मीठा उपहार के लिए उपयुक्त हैं। मुझे यकीन है कि मीठे दाँत वाले लोग अपने प्रिय के हाथों से बने इस तरह के उपहार से विशेष रूप से प्रसन्न होंगे। और अगर आपके पास दिल के आकार के साँचे नहीं हैं, तो एक बड़े कपकेक को एक सपाट बेकिंग शीट पर बेक करें, और फिर केक से आंकड़े काट लें। लेकिन यहां उत्पाद का बेकिंग समय अलग होगा। छोटे हिस्से वाले मफिन को 10-15 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है, और एक बड़ा - 40 मिनट तक। इसलिए, तैयारी के लिए देखें ताकि उत्पाद को ओवरएक्सपोज न करें। नहीं तो मुश्किल हो जाएगी।
इस रेसिपी के लिए आटा बहुत ही सरलता से गूंथ लिया जाता है, 15 मिनट से ज्यादा नहीं। इसलिए इस बेकिंग में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। मफिन के लिए प्राकृतिक गुणवत्ता वाले कोको पाउडर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। और यदि संभव हो, तो इसे प्राकृतिक डार्क चॉकलेट के बार से बदलें, जिसे पानी के स्नान में पिघलाया जाता है। इसमें कम से कम 60% चॉकलेट होनी चाहिए। आप चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में भी तोड़ सकते हैं और आटे में मिला सकते हैं - फिर यह बेकिंग के दौरान खूबसूरती से पिघल जाएगा। यदि वांछित है, तो इस उत्पाद को अखरोट या पेकान जैसे नट्स के साथ पूरक किया जा सकता है। चॉकलेट उनके साथ बहुत अच्छी लगती है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 344 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 35-40 पीसी। थोड़ा वैलेंटाइन
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- दूध - 150 मिली
- शहद - 3 बड़े चम्मच
- कोको पाउडर - 50 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 50 मिली
- नमक - चुटकी भर
- अंडे - 2 पीसी।
- आटा - 200 ग्राम
वेलेंटाइन चॉकलेट-शहद केक की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक बाउल में अंडे डालें।
2. एक हवादार, नींबू के रंग का झाग बनने तक उन्हें मिक्सर से फेंटें।
3. अंडे के द्रव्यमान में शहद डालें और मिक्सर से फिर से फेंटें।
4. वनस्पति तेल में डालो।
5. और मिक्सर से फिर से फेंटें। मेयोनेज़ की स्थिरता के समान द्रव्यमान चिपचिपा हो जाएगा।
6. कमरे के तापमान पर दूध डालें और फिर से मिक्सर से चलाएँ।
7. आटा डालें। इसे ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए इसे बारीक छलनी से छानना वांछनीय है। तब पके हुए माल अधिक कोमल, मुलायम और हवादार होंगे।
8. आटा गूंथ लें ताकि कोई गांठ न रह जाए और इसमें कोको पाउडर मिला दें। इसे बारीक छलनी से छानना भी बेहतर है।
9. एक सजातीय चॉकलेट आटा गूंध लें, पूरे क्षेत्र पर बेकिंग सोडा छिड़कें, और फिर से हिलाएं।
10. आटे को सिलिकॉन मोल्ड्स "दिल" में डालें, कंटेनरों को 2/3 भागों से भरें। यदि आपके पास लोहे के सांचे हैं, तो पहले उन्हें चिकना कर लें।
11. अवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और मफिन को 10 मिनट तक बेक करें। यदि वांछित है, तो वेलेंटाइन डे कार्ड्स को बेक करने के बाद, ठंडा करें और विभिन्न प्रकार की सजावटों से सजाएँ: आइसिंग या पिघली हुई चॉकलेट के साथ डालें, या पेस्ट्री स्प्रिंकल्स या ड्रेजेज़ के साथ छिड़के।
साधारण चॉकलेट चिप मफिन बनाने की विधि के बारे में वीडियो नुस्खा भी देखें।
