आइए पनीर बॉल्स के साथ चॉकलेट मन्ना तैयार करें और घर के बने केक से सभी को खुश करें। हम चरण-दर-चरण फ़ोटो और विस्तृत विवरण के साथ एक नुस्खा प्रदान करते हैं।
कोई भी मन्ना हमेशा रसीला और स्वादिष्ट निकलता है अगर इसे सही तरीके से पकाया जाए। मनिक सूजी पर आधारित पाई है। इसे बहुत ही अलग तरीके से तैयार किया जाता है। कई व्यंजन हैं - दूध, केफिर, खट्टा क्रीम और यहां तक कि पानी भी। किसी भी विकल्प को अस्तित्व का अधिकार है, मुख्य बात यह है कि नुस्खा में दी गई सभी सिफारिशों का पालन करना है।
आज हमारा सुझाव है कि आप एक साधारण मन्ना नहीं, बल्कि पनीर के साथ पकाएं। लेकिन सिर्फ आटे में ही नहीं - हम दही के गोले बनाएंगे। यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत सुंदर भी निकलेगा। इस तरह के मन्ना को उत्सव की दावत के लिए भी तैयार किया जा सकता है। इसे चॉकलेट आइसिंग से पूरा करें, कोई भी सजावट और एक अच्छा केक तैयार हो जाएगा।
यह भी देखें कि मक्खन रहित चॉकलेट मन्ना कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 280 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ८ स्लाइस
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- कोको - 4 बड़े चम्मच। एल (परीक्षण के लिए)
- सूजी - 1 बड़ा चम्मच। (परीक्षण के लिए)
- उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। (परीक्षण के लिए)
- अंडे - 3 पीसी। (परीक्षण के लिए)
- केफिर - 1, 5 बड़े चम्मच। (परीक्षण के लिए)
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम (आटा के लिए)
- चीनी - 1, 5 बड़े चम्मच। (परीक्षण के लिए)
- नमक - एक चुटकी (आटा के लिए)
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच। (परीक्षण के लिए)
- पनीर - 200 ग्राम (गेंदों के लिए)
- अंडा - 1 पीसी। (गेंदों के लिए)
- सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल (गेंदों के लिए)
- आटा - 2 बड़े चम्मच। एल (गेंदों के लिए)
पनीर गेंदों के साथ चॉकलेट मन्ना की चरण-दर-चरण तैयारी - फोटो के साथ नुस्खा
सबसे पहले आटा तैयार कर लें। एक बाउल में अंडे तोड़ें और चीनी डालें। शराबी होने तक मारो।
केफिर, आटा, सूजी डालें।
कोको जोड़ें। आटा साफ रहने के लिए एक व्हिस्क या कांटा के साथ धीरे से हिलाओ। यदि आप मिक्सर से आटा गूंथना चुनते हैं, तो कोको पूरे रसोई घर में होगा। इसलिए, अपने हाथों से मिलाएं, फिर आप मिक्सर को चालू कर सकते हैं और आटे को एकरूपता में ला सकते हैं। सूजी को 20 मिनिट के लिए फूलने के लिए रख दीजिए. निर्धारित समय के बाद, आटे में बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएँ।
अब दही के गोले तैयार करते हैं. दही में एक अंडा फेंटें, सूजी, चीनी और मैदा डालें। एक कांटा के साथ मिलाएं। अगर आप नारियल के गुच्छे के शौकीन हैं, तो सूजी और आटे की जगह 100 ग्राम नारियल के गुच्छे डालें। पनीर, चॉकलेट और नारियल के गुच्छे का संयोजन आदर्श है। लेकिन हर किसी को नारियल पसंद नहीं होता है।
हम दही के द्रव्यमान को नाव से उठाते हैं और गीले हाथों से गेंद को रोल करते हैं। हम उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं और फ्रीजर में भेजते हैं। 15-20 मिनट के लिए।
सूजी सूज गई है, दही के गोले जम गए हैं, ओवन गर्म हो गया है - हम जारी रखते हैं। आटे के एक हिस्से को तेल से चिकना करके अलग करने योग्य रूप में डालें। आटे में दही के गोले डालिये.
बचे हुए आटे को सांचे में डालें।
हम ओवन के मध्य शेल्फ पर मन्ना को 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करते हैं। तैयार मन्ना को तुरंत फॉर्म से बाहर नहीं करना चाहिए। इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक फॉर्म में ही रहने दें। उसे दीवारों से दूर हट जाना चाहिए, अगर ऐसा नहीं होता है, तो चाकू के साथ फार्म के पूरे किनारे पर चलें।
मन्ना को पाउडर चीनी या चॉकलेट आइसिंग से सजाएं।
इस केक में इतना सुंदर कट है। क्या आप एक काटने की कोशिश करना चाहते हैं? हम आपको चाय पर आमंत्रित करते हैं!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
दही बॉल्स के साथ चॉकलेट मन्ना
