यदि आप अभी तक पैन में मन्ना जैसे उत्कृष्ट पेस्ट्री से परिचित नहीं हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप इसे अभी पकाएं। यह एक बहुत ही हल्का और सरल केक है, इसलिए कोई भी नौसिखिए रसोइया इसे संभाल सकता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
एक कड़ाही में चॉकलेट मन्ना बनाने की विधि शायद सबसे तेज़ और सबसे सस्ती मिठाई है। जब आप कुछ मीठा चाहते हैं, लेकिन आप लंबे समय तक बेकिंग से परेशान नहीं होना चाहते हैं या आपके पास समय नहीं है, तो एक फ्राइंग पैन में मन्ना मदद करेगा और बचाव में आएगा। इसकी तैयारी में कोई तरकीब नहीं है। आपको बस सूजी, खट्टा क्रीम, अंडे और सोडा चाहिए, यही सामग्री की पूरी सूची है। हालांकि, किसी भी व्यंजन की तरह, मन्ना को उत्पादों की मात्रा को कम या बढ़ाकर आसानी से संशोधित किया जा सकता है, जिसमें सभी प्रकार की सामग्री शामिल होती है जो एक साधारण पाई को पाक कला के वास्तविक काम में बदल देगी।
एक फ्राइंग पैन में मन्ना पकाने का सिद्धांत ओवन के समान ही है। यह पता चला है कि यह उतना ही नरम और कोमल है। व्यंजनों में अंतर केवल सूजी को भिगोने के समय का है। यदि आप तैयार पके हुए माल में सूजी के दाने पसंद करते हैं, तो आटा गूंध लें और उत्पाद को तुरंत बेक करने के लिए भेजें। यदि यह आपको स्वीकार्य नहीं है, तो सूजी को कम से कम एक घंटे के लिए खट्टा क्रीम में भिगो दें, लेकिन आप इसे रात भर भी झेल सकते हैं। यह पहले से ही स्वाद और वरीयता का मामला है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 346 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
- पकाने का समय - आटा गूंथने में 15 मिनट, बेकिंग में 45 मिनट और सूजी भिगोने के लिए अतिरिक्त समय (वैकल्पिक)
अवयव:
- सूजी - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 200 मिली
- अंडे - 3 पीसी।
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
- वैनिलीन - 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच बिना स्लाइड
- नमक - चुटकी भर
- मक्खन - कढ़ाई को चिकना करने के लिए
एक फ्राइंग पैन में चॉकलेट मन्ना पकाना
1. सूजी को मिक्सिंग बाउल में डालें और इसमें खट्टा क्रीम डालें। खट्टा क्रीम के बजाय, आप केफिर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह इस डेयरी उत्पाद पर है कि मन्ना अधिक कुरकुरा और निविदा निकलता है।
2. एक सजातीय चिकनी स्थिरता तक खट्टा क्रीम के साथ सूजी को गूंध लें, और यदि आप एक सजातीय संरचना के पके हुए माल प्राप्त करना चाहते हैं, तो अनाज को एक घंटे के लिए छोड़ दें। अगर आप बेकिंग में दानों की कमी महसूस करना चाहते हैं, तो आटे को और गूंथते रहें.
3. फिर मन्ना के आटे में अंडे फेंटें, चीनी और वैनिलिन डालें।
4. आटा गूंथ लें, उसमें कोको पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं। चिकना होने तक भोजन को फिर से हिलाएँ। यह सलाह दी जाती है कि कोको को छलनी से छान लें ताकि उसके सभी दाने आटे पर समान रूप से वितरित हो जाएं।
5. एक फ्राइंग पैन को मक्खन से चिकना करें और आटे को समान रूप से वितरित करते हुए डालें। यदि वांछित है, तो आप आटे में कोई भी जामुन और फल जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, चॉकलेट के आटे के साथ चेरी या नट्स अच्छी तरह से चलते हैं।
6. पैन को छोटी आंच पर स्टोव पर रखें और ढक्कन से ढक दें। अगर फायर डिवाइडर है, तो उसका इस्तेमाल करें, इससे केक समान रूप से बेक हो जाएगा। लकड़ी के कटार के साथ उत्पाद की तत्परता का प्रयास करें - यदि यह सूखा है, तो उत्पाद तैयार है। अगर आटे की गुठलियां फंस गई हैं, तो इसे और बेक कर लें.
7. तैयार उन्माद को एक फ्राइंग पैन में ठंडा करें, फिर इसे धीरे से एक डिश पर पलटें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और ताजी चाय या कॉफी या आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसें।
चॉकलेट मन्ना बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
