क्या आप दुबले और पौष्टिक होते हुए भी कुछ स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं? मैं एक नरम लेकिन कुरकुरा दुबला सेब-बेर रोल बनाने का सुझाव देता हूं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
यदि आप सेब और बेर के पके हुए सामान पसंद करते हैं, तो यहां दुबला सेब और बेर रोल के लिए एक सरल नुस्खा है। इस तथ्य के बावजूद कि उत्पाद अंडे, दूध, मक्खन, खट्टा क्रीम और अन्य समृद्ध उत्पादों के बिना तैयार किए जाते हैं, रोल में उत्कृष्ट स्वाद, सुगंध और बनावट होती है। लेकिन अगर आप उपवास नहीं करते हैं या अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं, तो आप बेक करने से पहले रोल की सतह पर मक्खन के टुकड़े फैला सकते हैं। वे उत्पाद को एक स्वादिष्ट मलाईदार स्वाद देंगे।
इसके अलावा, बहुत जल्दी और आसानी से, चार्लोट सिद्धांत के अनुसार एक रोल तैयार किया जाता है। यह एक बेकिंग विकल्प है - एक, दो और आपका काम हो गया। नुस्खा का एक और निर्विवाद प्लस यह है कि आप आटा गूंध सकते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ सकते हैं और अगले दिन उत्पाद को बेक कर सकते हैं। यह अपने गुणों को खोए बिना ठंड में एक दिन के लिए अच्छा व्यवहार करता है। इसे फ्रीजर में भी जमाया जा सकता है, और जब जरूरत हो, घर के बने केक को डीफ्रॉस्ट और बेक करें।
भरने के रूप में, स्वाद, मौसम और उपलब्धता के लिए किसी भी फल और जामुन का उपयोग करें। इसके अलावा, प्रस्तावित आटे से, आप न केवल एक मीठा रोल बना सकते हैं, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर और जड़ी-बूटियों, सब्जियों आदि के साथ नमकीन पेस्ट्री भी बना सकते हैं। इस प्रकार, आटा का एक डबल भाग गूंधें और तुरंत एक मीठा और नमकीन पाक कृति सेंकना करें।.
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 285 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ३ रोल
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- आटा - 1, 5 बड़े चम्मच।
- सेब - 1 किलो
- पीने का पानी - 100 मिली
- पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 100 ग्राम
- वनस्पति तेल - 50 मिली
- नमक - चुटकी भर
- प्लम - 0.5 किग्रा
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग लीन एप्पल-प्लम रोल, फोटो के साथ रेसिपी:
1. स्लाइसर अटैचमेंट को फूड प्रोसेसर में रखें और मैदा डालें, जिसे बारीक छलनी से छान लिया जाता है। यह इसे ऑक्सीजन से समृद्ध करेगा और पके हुए माल अधिक कोमल हो जाएंगे।
2. एक खाद्य प्रोसेसर में वनस्पति तेल डालें और एक चुटकी नमक डालें।
3. कंबाइन में पीने योग्य पानी डालें।
4. एक लोचदार आटा गूंधें ताकि यह हाथों और व्यंजनों के किनारों पर न लगे।
5. फ़ूड प्रोसेसर से आटा निकाल कर अपने हाथों को उसके चारों ओर लपेट लें। अब इसे फेंट लें, इससे आटा नरम और अधिक लोचदार हो जाएगा।
6. इसे करने के लिए आटे को हाथ में लेकर सिर के स्तर तक उठाकर मशक्कत के साथ टेबल पर फेंक दें। ऐसा 20-30 बार करें। आटे को एक बैग में लपेट कर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
7. जब आटा ठंडा हो रहा हो, तो आटे को भरना शुरू करें. सेब को धोकर सुखा लें और एक विशेष चाकू से उसका कोर निकाल दें।
8. सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
9. आलूबुखारे को धोकर सुखा लें, बीज हटा दें और जामुन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
10. आटे को फ्रिज से निकाल लें। इसे ३ बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक को बेलन से बहुत पतला बेल लें। आटा जितना पतला होगा, तैयार रोल उतना ही स्वादिष्ट होगा।
11. बेले हुये आटे पर सेब की छीलन, आलूबुखारे के टुकड़े डालिये, फल पर चीनी और दालचीनी पाउडर छिड़क दीजिये. आटे को तीन तरफ से गूंथ लें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
१२. आटे को बेल कर बेल लें और इसे सीवन की तरफ से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें।
13. रोल को गोल्डन ब्राउन क्रस्ट बनाने के लिए, इसे अंडे की जर्दी, मक्खन या वनस्पति तेल से ब्रश करें।
14. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और उत्पाद को 25-30 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। तैयार लीन एप्पल-प्लम रोल को ठंडा करें, भागों में काटें और चाय, कॉफी या आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसें।
लीन एप्पल स्ट्रूडल बनाने की विधि के बारे में वीडियो रेसिपी भी देखें।
