एक स्वस्थ पकवान की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा - सोया सॉस में मैकेरल पन्नी में नींबू के साथ। परोसने के नियम, कैलोरी सामग्री और वीडियो रेसिपी।
मैकेरल में उत्कृष्ट स्वाद और कुछ हड्डियाँ होती हैं। यह बहुत ही सरलता से, जल्दी से तैयार किया जाता है और इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। अगर आपको पकी हुई मछली पसंद है, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे ओवन में पन्नी में नींबू के साथ सोया सॉस में इस नुस्खा के अनुसार पकाएं। इस प्रकार के गर्मी उपचार के साथ, उत्पाद सभी पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों को बरकरार रखेगा। मछली रसदार, मुलायम और सुगंधित रहेगी। दिखने और स्वाद में, यह मसालेदार स्वाद वाली गर्म स्मोक्ड मछली के समान है। आप इस रेसिपी के अनुसार मैकेरल को न केवल ओवन में, बल्कि प्रकृति में ग्रिल पर भी पका सकते हैं। पकवान के सभी फायदों के साथ, इसे तैयार करने के लिए आपको विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। शव को काटने, इसे मैरीनेट करने और ओवन में भेजने के लिए समय निकालना पर्याप्त है!
सोया मैरिनेड में पकी हुई मछली एक स्वादिष्ट और सुंदर गहरे सुनहरे रंग की हो जाती है। सोया सॉस को साफ करना आसान है। हालांकि, इसका उपयोग एक जटिल सॉस बनाने के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सोया-सरसों, सोया-लहसुन, सोया-टमाटर। सोया सॉस के साथ पकवान तैयार करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उत्पाद में लवणता की विभिन्न डिग्री हो सकती है। तो इसका स्वाद लें। चूंकि नुस्खा को अब नमक की आवश्यकता नहीं हो सकती है। हालांकि, स्टोर में इसके अधिक से अधिक हल्के प्रकार हैं।
यह भी देखें कि टमाटर मैकेरल कैसे पकाने के लिए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 145 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- मैकेरल - 1 शव
- नमक - चुटकी भर या स्वादानुसार (ज़रूरत ना हो)
- नींबू - कई टुकड़े
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
पन्नी में नींबू के साथ सोया सॉस में मैकेरल का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सबसे पहले मैकेरल को साफ कर लें। ऐसा करने के लिए, पेट को काट लें और अंतड़ियों को हटा दें। पेट के अंदर से काली फिल्म को हटा दें। शव से सिर और पूंछ काट लें। पट्टिका को रिज से अलग करें और सभी हड्डियों को हटा दें। फिर शव को बहते पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. पन्नी की एक शीट काट लें, जो शव के आकार का 2 गुना होना चाहिए, और उस पर मैकेरल रखें।
3. पैराफिन को कुल्ला करने के लिए नींबू को गर्म पानी के नीचे धोएं, जिसका उपयोग विक्रेता अक्सर अपने शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए फलों को चिकनाई देने के लिए करते हैं। इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतले स्लाइस में काट लें, जो पट्टिका पर बिछाए गए हों।
4. मछली मसाला और काली मिर्च के साथ मैकेरल छिड़कें। फिर सोया सॉस के साथ शीर्ष और यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ मौसम। यदि आपके पास समय है, तो मछली को आधे घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। लंबे समय तक मैरीनेट करने के लिए, एक शोधनीय कंटेनर में रखें और सर्द करें।
5. फ़िललेट्स को फ़िललेट्स के साथ जोड़कर मछली को रोल करें। इसे पन्नी में लपेटें ताकि कोई खाली जगह न रहे। मैकेरल को सोया सॉस में नींबू के साथ बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें।
इस व्यंजन को बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि एक बेक किया हुआ मैकेरल केवल दो लोगों के लिए पर्याप्त होगा। इसके अलावा, ऐसे मैकेरल को ठंडा करने के बाद सलाद और स्नैक्स तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
ओवन में मस्टर्ड सॉस में बेक्ड मैकेरल पकाने की विधि भी देखें।
