तोरी ब्राउन पैनकेक बनाना आसान है। यह बेहद स्वस्थ और कम कैलोरी वाला नाश्ता होगा। इसके अलावा यदि आप चोकर का प्रयोग करते हैं तो भोजन और भी उपयोगी होगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सीज़न में, तोरी जल्दी नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक त्वरित और लाभदायक विकल्प है। उनके हल्के और नाजुक स्वाद के लिए उनकी सराहना की जाती है। इनमें बहुत सारा फाइबर, विटामिन सी, ग्रुप बी और फास्फोरस होता है। तोरी आहार उत्पादों से संबंधित है, और उन लोगों के लिए एक मोक्ष है जो हानिरहित आहार चाहते हैं जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, यह स्वास्थ्य का समय नहीं है। चूंकि यह सब्जी कैलोरी में कम है, ठीक है, अगर आप इसे चोकर के साथ मिलाते हैं, तो परिणामी भोजन के लाभ दोगुने हो जाते हैं।
आंत्र सफाई के लिए चोकर एक उत्कृष्ट उपाय है। वे यंत्रवत् एक अधिशोषक के रूप में कार्य करते हैं, अर्थात्। शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, जबकि वे कुछ उपयोगी विटामिन और पदार्थ लेते हैं! इसलिए, उन्हें एक निश्चित मात्रा में लिया जाना चाहिए, प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं, अर्थात। 2 टीबीएसपी उन्हें पानी के साथ अपने दम पर सेवन किया जा सकता है, या खाने वालों की संख्या के आधार पर उत्पादों में जोड़ा जा सकता है, ताकि स्थापित मानदंड से अधिक न हो।
बहुत से लोग अलग से चोकर का उपयोग नहीं कर सकते हैं, इसलिए उन्हें सभी प्रकार के व्यंजनों में जोड़ना होगा। तोरी पेनकेक्स एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। बहुत से लोग उन्हें प्यार करते हैं, जबकि तैयार भोजन में चोकर बिल्कुल भी महसूस नहीं होता है। इसके अलावा, वे पूरी तरह या आंशिक रूप से गेहूं के आटे को बदल सकते हैं, जिसे अक्सर पेनकेक्स में जोड़ा जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 65 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- चोकर - 4 बड़े चम्मच
- डिल - मध्यम गुच्छा
- लहसुन - 2-4 लौंग
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- अंडे - 2 पीसी।
- रिफाइंड वनस्पति तेल - तलने के लिए
चोकर और जड़ी बूटियों के साथ तोरी पेनकेक्स पकाना
1. तोरी को धो लें, तौलिए से सुखा लें और बारीक कद्दूकस कर लें। ऐसा करने के लिए आप फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि पुरानी तोरी का उपयोग किया जाता है, तो आपको सबसे पहले बीजों के गूदे को छीलकर निकालना होगा। आपको युवा फलों के साथ ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है।
2. चूंकि तोरी एक पानी वाली सब्जी है, इसलिए इसके गूदे से सभी नमी को हटा देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, द्रव्यमान को एक छलनी में स्थानांतरित करें ताकि सारा रस निकल जाए। तरल को तेजी से निकालने के लिए आप शीर्ष पर एक प्रेस रख सकते हैं।
3. निचोड़ा हुआ मिश्रण एक मिक्सिंग बाउल में डालें।
4. बारीक कटा हुआ सोआ या कोई अन्य पसंदीदा जड़ी बूटी डालें।
5. लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें। स्वाद के लिए इसकी मात्रा स्वयं समायोजित करें। खाने में स्वादानुसार नमक भी मिलाएं।
6. चोकर डालें। आप उनमें से किसी का भी उपयोग कर सकते हैं: राई, अलसी, गेहूं, जई, आदि। चयनित चोकर के प्रकार के बावजूद, उपयोग की जाने वाली मात्रा में परिवर्तन नहीं होता है।
7. मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएं। अपने पसंदीदा मसालों और जड़ी बूटियों के साथ स्वाद और मौसम। साथ ही खाने का स्वाद नमक के साथ एडजस्ट करें।
8. अंडे को द्रव्यमान में मारो।
9. खाने को अच्छे से मिलाएं।
10. पैन को स्टोव पर रखें, तेल डालें और काट लें। आँच को मध्यम कर दें और आटे के एक हिस्से को एक बड़े चम्मच से निकाल लें। इसे गोल या अंडाकार आकार दें।
11. पैनकेक को हर तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2-3 मिनट तक भूनें।
12. इन्हें खट्टा क्रीम, मशरूम सॉस, टमाटर की ग्रेवी, एक कप चाय या कॉफी के साथ परोसें। इनका सेवन गर्म, गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जा सकता है। वे अभी भी स्वादिष्ट होंगे।
तोरी पैनकेक बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
