एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार सूअर का मांस, आलू और कद्दू का स्टू आपके दैनिक और उत्सव की मेज पर हिट हो जाएगा। और जब बर्तनों में पकाया जाता है, तो यह एक नरम और नाजुक स्वाद के साथ-साथ असली घरेलू खाना पकाने की सुगंध प्राप्त करता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
शरद ऋतु मीठे कद्दू का समय है, लेकिन दुर्भाग्य से सभी को इसका स्वाद पसंद नहीं है। इसलिए, इस नुस्खा में, कद्दू एक प्रमुख भूमिका नहीं निभाएगा, लेकिन एक माध्यमिक। यह अन्य सभी अवयवों के बीच लगभग अदृश्य होगा। आप निश्चित रूप से इसे पकवान में नहीं जोड़ सकते। लेकिन मैं आपको याद दिलाना चाहता हूं कि कद्दू विटामिन ए, सी, पीपी, ग्रुप बी और कैरोटीन से भरपूर होता है। इसमें ट्रेस तत्व भी होते हैं: पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम। यह सरल और जटिल कार्बोहाइड्रेट में भी भिन्न होता है।
पोर्क और आलू क्लासिक हैं, और इन उत्पादों में जोड़ा गया कद्दू पेटू और आत्म-देखभाल है। उत्पादों का यह स्वाद संयोजन बिल्कुल सभी को पसंद आएगा, खासकर उन्हें जो हार्दिक खाना पसंद करते हैं। आखिर कद्दू को भुनने में डालने से स्वादिष्ट, आकर्षक और सेहतमंद होता है। तो, आइए व्यंजनों में महारत हासिल करें, और विवरण के साथ चरण-दर-चरण फ़ोटो आपको इसे बेहतर तरीके से समझने में मदद करेंगे!
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 180 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- पोर्क - 600 ग्राम
- आलू - 10 पीसी।
- कद्दू - 300 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - ३ वेजेज
- बे पत्ती - 6 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 6 पीसी।
- नमक - 1/4 हर बर्तन में
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
बर्तन में आलू और कद्दू के साथ सूअर का मांस पकाना
1. फिल्म और नसों से मांस छीलें। एक पेपर टॉवल से धोकर सुखा लें। इसे लगभग 3 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। बर्तनों में खाना बड़े पैमाने पर नहीं लगना चाहिए।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
3. आलू छीलें, धो लें और क्यूब्स में काट लें। मैं आलू को बर्तन में रखने से ठीक पहले इस प्रक्रिया को करने की सलाह देता हूं, अन्यथा यह काला हो जाएगा और इसकी उपस्थिति खराब कर देगा।
4. कद्दू को छीलकर बीज निकाल दें। इसे आलू की तरह ही स्लाइस में काट लें।
5. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। आँच को तेज़ कर दें और मांस को ग्रिल पर रख दें। इसे कड़ाही में एक परत में रखें ताकि यह स्टू न हो। जब मांस को ढेर किया जाता है, तो यह तरल छोड़ देगा, जिससे यह कम रसदार हो जाएगा।
6. दूसरे पैन में तेल डालकर प्याज़ डालकर भूनें। कभी-कभी हिलाते हुए इसे पारदर्शिता में लाएं।
7. बर्तन इकट्ठा करना शुरू करें। तले हुए मांस के टुकड़े तल पर रखें।
8. इसके बाद भूने हुए प्याज़ डालें।
9. आलू को बर्तन में रखें।
10. फिर कद्दू और बारीक कटा लहसुन भेज दें। नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ भोजन का मौसम। तेज पत्ते और ऑलस्पाइस मटर रखें।
11. बर्तनों को 1 घंटे 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें। इन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं। कृपया ध्यान दें कि चीनी मिट्टी के बर्तनों को केवल ठंडे ब्रेज़ियर में ही रखा जाना चाहिए। अन्यथा, जब तापमान बदलता है, तो वे टूट सकते हैं।
कद्दू और मशरूम के साथ मांस के बर्तन में भूनने के तरीके पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
