सब्जियों से स्वादिष्ट कॉकटेल की रेसिपी, शरीर को लाभ और हानि पहुँचाती है। टॉप १० वेजिटेबल स्मूदी, वीडियो रेसिपी।
वेजिटेबल स्मूदी आपके शरीर में विटामिन और पोषक तत्वों की आपूर्ति को फिर से भरने का एक सुविधाजनक तरीका है। ये कॉकटेल मैश किए हुए आलू और रस के बीच कुछ हैं, और उनमें सब्जियां अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोती हैं - पेय ट्रेस तत्वों और फाइबर से भरा रहता है। आइए अधिक से अधिक स्वास्थ्य लाभ और स्वादिष्ट स्वाद के लिए वेजिटेबल स्मूदी बनाने की विधि पर करीब से नज़र डालें।
वेजिटेबल स्मूदी के फायदे और नुकसान
हर कोई जानता है कि सब्जियां कितनी स्वस्थ होती हैं, लेकिन हर कोई उन्हें ताजा खाना पसंद नहीं करता है, और अगर वे करते भी हैं, तो एक बार में एक बड़ा हिस्सा खाना मुश्किल होता है। स्मूदी के लिए धन्यवाद, इस समस्या को आसानी से हल किया जा सकता है। ऐसे कॉकटेल में, आप रचना के आधार पर विभिन्न पौधों, फलों, जड़ी-बूटियों और जड़ों को मिला सकते हैं, जिससे वे स्वादिष्ट, समृद्ध या स्वास्थ्यवर्धक बन सकते हैं।
पहली नज़र में, स्मूदी एक लालची व्यंजन की तरह लग सकती है, लेकिन वास्तव में उनमें बहुत अधिक पोषण मूल्य होता है। इस प्रकार, वजन कम करते समय, वे आसानी से रात के खाने की जगह ले सकते हैं या उन्हें नाश्ते के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, वेजिटेबल शेक का उपयोग विभिन्न डिटॉक्स डाइट में किया जाता है और उचित पोषण के दौरान सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
सब्जी स्मूदी के लाभों पर विचार करें:
- रस या ऊष्मीय रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के विपरीत, सभी पोषक तत्व, खनिज और विटामिन अपरिवर्तित रहते हैं। इसका मतलब है कि जब आप ताजी वेजिटेबल स्मूदी खाते हैं तो आपको कोई फायदा नहीं होगा।
- ठोस खाद्य पदार्थों की तुलना में स्मूदी शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाती है, जिससे पाचन में सुधार होता है और भारी सब्जियों को पचाना आसान हो जाता है, जिससे आप शरीर को सभी पोषक तत्वों से जल्दी से संतृप्त कर सकते हैं।
- तरल भोजन शरीर को नमी से संतृप्त करता है और पानी-नमक संतुलन को वांछित स्तर पर बनाए रखने में मदद करता है।
- सलाद या सिर्फ ताजा उपज के विपरीत, स्वस्थ सब्जी स्मूदी जल्दी और आसानी से तैयार और उपभोग करने में आसान होती है। अजमोद या अजवाइन की जड़ का एक गुच्छा खाना आसान होता है जब आप उन्हें अन्य सामग्री के साथ एक ब्लेंडर कटोरे में डालते हैं।
- स्वादिष्ट वेजिटेबल स्मूदी में फाइबर होता है, जो इसके बुनियादी स्वास्थ्य लाभों के अलावा, लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देता है, जिससे भूख कम लगती है।
लेकिन सभी लाभों के बावजूद, वेजिटेबल स्मूदी के कुछ नुकसान हैं जिनके बारे में आपको नहीं भूलना चाहिए:
- केवल स्मूदी आपके दांतों को नुकसान पहुंचा सकती है। चबाने के बिना, उन्हें पर्याप्त भार नहीं मिलता है और लार की आवश्यक मात्रा का उत्पादन नहीं होता है, जिससे क्षरण हो सकता है।
- कुछ सब्जियों में निहित एसिड अल्सर और दांतों के इनेमल के मामले में जठरांत्र संबंधी मार्ग पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
- यह मत भूलो कि यदि आपको किसी उत्पाद से एलर्जी है, तो आपको इसे स्मूदी की संरचना से बाहर करना चाहिए।
- केवल तरल भोजन से युक्त भोजन करते समय, पेट सामान्य रूप से काम करना बंद कर देता है, "आलसी" होने लगता है, जिससे कब्ज हो सकता है।
इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि मुख्य बात, किसी भी अन्य चीजों की तरह, यह जानना है कि कब रुकना है। किसी भी उत्पाद की अधिकता उसकी कमी से कम हानिकारक नहीं होती है।
वेजिटेबल स्मूदी बनाने की टॉप १० रेसिपी
आइए जानें कि घर पर जल्दी और आसानी से वेजिटेबल स्मूदी कैसे बनाई जाती है। यहां प्रस्तुत व्यंजन एक ब्लेंडर मानते हैं - स्थिर या सबमर्सिबल। ब्लेंडर में वेजिटेबल स्मूदी बनाना बहुत आसान है: बस भोजन को धोकर, छीलकर टुकड़ों में बांट लें, इसे पानी, दूध या जूस की कटोरी में डालें और ब्लेंड करें। इन उद्देश्यों के लिए, एक शक्तिशाली उपकरण का उपयोग करना बेहतर है ताकि बिना पिसाई के बीज या हरियाली के टुकड़े न बचे। तो आइए नज़र डालते हैं स्वास्थ्य और सेहत के लिए शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ वेजिटेबल स्मूदी पर।
विटामिन ऑरेंज जूस स्मूदी
हर कोई जानता है कि सब्जियां कितनी स्वस्थ होती हैं, लेकिन हर कोई उन्हें ताजा खाना पसंद नहीं करता है, और अगर वे करते भी हैं, तो एक बार में एक बड़ा हिस्सा खाना मुश्किल होता है। विटामिन संतरे के रस की स्मूदी की बदौलत इस समस्या को आसानी से हल किया जा सकता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 13 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- गाजर - 100 ग्राम
- अजवाइन - 200 ग्राम
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम
- अदरक - 5 ग्राम
- टमाटर - 300 ग्राम
- अजमोद - 40 ग्राम
- स्वाद के लिए पानी
- संतरे का रस - 200 ग्राम
विटामिन संतरे के रस की स्मूदी की चरणबद्ध तैयारी:
- गाजर को छीलिये, धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये.
- काली मिर्च को धोइये, बीज का डिब्बा हटाइये, काट लीजिये.
- अदरक का एक टुकड़ा छीलकर काट लें।
- टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें और छिलका हटाकर 4 भागों में बाँट लें।
- साग को धोकर काट लें।
- अजवाइन के डंठल को धोकर टुकड़ों में काट लें।
- एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को पानी और संतरे के रस के साथ मिलाएं। वांछित स्थिरता के आधार पर, अपने विवेक पर पानी डालें।
- लम्बे गिलासों में डालें, चाहें तो पुदीने की टहनी से सजाएँ और परोसें।
पालक और एवोकैडो के साथ हरी स्मूदी
यह हरी सब्जी स्मूदी रचना में पौष्टिक एवोकैडो के लिए बहुत संतोषजनक है, और खट्टे हरे फल पेय को रसदार और स्वादिष्ट बनाते हैं। ऐसे कॉकटेल का रंग समृद्ध पन्ना होता है।
अवयव:
- पालक - 1 गुच्छा
- अजमोद - 0.5 गुच्छा
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- सेब - 1 पीसी।
- कीवी - 1 पीसी।
- नींबू का रस स्वादानुसार
- पानी - 250 मिली
स्टेप बाई स्टेप हरी पालक और एवोकैडो स्मूदी कैसे बनाएं:
- पालक और अजमोद को धो लें, अपने हाथों से फाड़ें और ब्लेंडर बाउल में रखें।
- एवोकैडो, सेब और कीवी को धो लें, बीज हटा दें, टुकड़ों में काट लें और जड़ी बूटियों में जोड़ें।
- थोड़ा नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच) निचोड़ें और पानी डालें।
- मग में डालें और परोसें।
कद्दू और ख़ुरमा के साथ ऑरेंज स्मूदी
इस तरह के पेय की संरचना में कद्दू और ख़ुरमा शामिल हैं - दो नारंगी फल, जिनके लाभ शरीर के लिए अमूल्य हैं, और खट्टे का रस केवल स्वाद की पूरी श्रृंखला पर जोर देगा और विटामिन जोड़ देगा। पेय मध्यम मीठा है और अतिरिक्त मीठा करने की आवश्यकता नहीं है। यह सितंबर और अक्टूबर में खिलाने के लिए आदर्श है, जब ये फसलें पूरे जोरों पर होती हैं। ऐसा "शरद ऋतु" कॉकटेल उन सभी के आहार में भी मौजूद होना चाहिए जो अपने स्वास्थ्य की देखभाल करते हैं।
अवयव:
- कद्दू - 150 ग्राम
- ख़ुरमा - 2 पीसी।
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
- संतरे का रस - 0.5 लीटर
- वैनिलिन - स्वाद के लिए
कैसे एक नारंगी कद्दू ख़ुरमा स्मूदी बनाने के लिए कदम से कदम:
- ख़ुरमा से छिलका हटा दें, बीज हटा दें और इसे टुकड़ों में विभाजित करके एक ब्लेंडर कटोरे में डाल दें।
- कद्दू छीलें, क्यूब्स में काट लें और ख़ुरमा में जोड़ें।
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू और संतरे का रस डालें, स्वाद के लिए एक चुटकी वैनिलिन डालें और पीसें।
ध्यान! सबसे बड़े लाभ के लिए, आप अपनी स्मूदी में 1 छोटी गाजर या मुट्ठी भर सूखे खुबानी भी मिला सकते हैं।
अजवाइन और दलिया स्मूदी
अजवाइन के साथ ऐसी सब्जी स्मूदी पूरी तरह से नाश्ते की जगह ले सकती है, क्योंकि संरचना में जटिल कार्बोहाइड्रेट और सन बीज होते हैं जो शरीर को लंबे समय तक संतृप्त कर सकते हैं।
अवयव:
- अजवाइन डंठल - 2-3 पीसी।
- पालक - 50 ग्राम
- अजमोद - 50 ग्राम
- खीरा - 200 ग्राम
- दलिया - ३ बड़े चम्मच
- अलसी - 1 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
- पानी - 300 ग्राम
सेलेरी और ओटमील की स्मूदी स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं:
- सब्जियों को धो लें। अजमोद और पालक को ब्लेंडर में डालें।
- अजवाइन और खीरे को काटकर जड़ी बूटियों में मिलाएं।
- दलिया और अलसी डालें। ओटमील को डालने से पहले कॉफी ग्राइंडर में पीसने की सलाह दी जाती है।
- पानी और नींबू का रस डालें, तेज़ गति से फेंटें, गिलासों में डालें और परोसें।
केफिर और लहसुन के साथ विटामिन स्मूदी
इस वेजिटेबल केफिर स्मूदी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। केफिर पाचन में सुधार करता है, पेय को अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाता है। नुस्खा में प्रस्तुत सब्जियां स्वाद में एक दूसरे के साथ और किण्वित दूध उत्पाद के साथ अच्छी तरह से जोड़ती हैं, बिना स्वाद खोए आपके पसंदीदा उत्पादों का अधिकतम लाभ प्रदान करती हैं।
अवयव:
- केफिर - 500 मिली
- टमाटर - 2 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2-3 लौंग
- डिल - 1 गुच्छा
केफिर और लहसुन के साथ विटामिन स्मूदी की चरण-दर-चरण तैयारी:
- टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें, काट लें।
- काली मिर्च धो लें, बीज हटा दें, काट लें।
- प्याज और लहसुन से भूसी निकालें, काट लें।
- डिल कुल्ला, उपजी काट लें।
- चिकनी होने तक सभी सामग्री को केफिर और प्यूरी के साथ मिलाएं।
विदेशी नारियल का दूध स्मूदी
नारियल के दूध के साथ यह विदेशी सब्जी स्मूदी स्वादिष्ट होती है और पूरे शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है। खजूर, चुकंदर और नारियल के दूध की बदौलत स्मूदी स्वाभाविक रूप से मीठी होती है।
अवयव:
- बीट्स - 0.5 पीसी।
- खीरा - 1 पीसी।
- खजूर - 7 पीसी।
- नारियल का दूध - 150 मिली
- पानी - 150 मिली
स्टेप बाई स्टेप नारियल के दूध की स्मूदी कैसे तैयार करें:
- बीट्स को छीलकर धो लें, कद्दूकस कर लें।
- खजूर से बीज निकाल कर आधा कर लें।
- खीरे को धोकर स्लाइस में काट लें।
- सब कुछ मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।
जरूरी! आप चाहें तो नारियल के दूध के लिए जई या बादाम के दूध की जगह ले सकते हैं।
चुकंदर और अनार के रस के साथ स्मूदी
कम हीमोग्लोबिन और पुरानी थकान वाले लोगों को यह वेजिटेबल स्मूदी रेसिपी का ध्यान रखना चाहिए। साथ ही, स्मूदी में मौजूद विटामिन ठंड के मौसम में विटामिन की कमी से सुरक्षा प्रदान करेंगे, और एलर्जी से पीड़ित लोगों को छोड़कर, अखरोट का नियमित रूप से उपयोग सभी को दिखाया जाता है।
अवयव:
- बीट्स - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- खट्टा सेब - 1 पीसी।
- अखरोट - 50 ग्राम
- अनार का रस - 150 मिली
चुकंदर और अनार के रस की स्मूदी स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं:
- चुकंदर और गाजर को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें। सेब से बीज निकालें, स्लाइस में काट लें।
- नट्स को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट लें।
- तेज गति से जूस के साथ ब्लेंडर में सभी चीजों को चलाएं और परोसें
गाजर और अजवाइन के साथ केफिर स्मूदी
सरल सामग्री के साथ एक त्वरित और आसानी से बनने वाली स्मूदी, जो दैनिक आधार पर सभी के लिए वांछनीय है, पूरे शरीर में जीवन शक्ति और स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेगी।
अवयव:
- केफिर - 400 मिली
- गाजर - 2 पीसी।
- अजवाइन - 2-3 पीसी।
गाजर और अजवाइन के साथ केफिर स्मूदी की चरण-दर-चरण तैयारी:
- सब्जियों को प्रोसेस करें, छोटे टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में डाल दें।
- केफिर और प्यूरी को एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक डालें।
ध्यान! वेजिटेबल स्मूदी विभिन्न प्रकार के बीजों जैसे कि सन, चिया, तिल के बीज और विटामिन और स्पिरुलिना जैसे सप्लीमेंट्स से लाभान्वित हो सकते हैं। यह पेय के लाभ और पोषण मूल्य को बहुत बढ़ाता है।
वेलनेस केफिर स्मूदी
एक बहुत ही "हरी" कॉकटेल, जिसमें कई प्रसिद्ध हरी सब्जियां शामिल हैं, जिनके लाभों के बारे में बात करने लायक नहीं है। यदि आप अपने दैनिक मेनू में इस तरह के पेय को शामिल करते हैं, तो आप कई बीमारियों और स्वास्थ्य समस्याओं को भूल सकते हैं।
अवयव:
- पालक - 1 गुच्छा
- सॉरेल - 0.5 गुच्छा
- अजवाइन - 1 डंठल
- डिल - 0.5 गुच्छा
- अजमोद - 0.5 गुच्छा
- धनिया - 0.5 गुच्छा
- ककड़ी - 2 पीसी।
- केफिर - 200 मिली
स्वस्थ केफिर स्मूदी की चरण-दर-चरण तैयारी:
- सभी सब्जियों को धो लें, जड़ों को हटा दें, छील लें।
- बड़े तत्वों को छोटे घटकों में विभाजित करें।
- सामग्री को मिलाएं और एक ब्लेंडर में स्क्रॉल करें। यदि पेय बहुत गाढ़ा लगता है, तो आप इसे पानी से पतला कर सकते हैं।
- लंबे गिलास में स्ट्रॉ के साथ परोसें और ऊपर से अजमोद की टहनी डालें।
जरूरी! यदि आप अपने पेय में मीठा स्वाद चाहते हैं, तो आप अपनी इच्छानुसार 1 या 2 केले मिला सकते हैं।
तरबूज ककड़ी स्मूदी
सब्जियों के साथ फलों को मिलाकर आप न केवल पेय के स्वाद में सुधार कर सकते हैं, बल्कि इसे स्वस्थ और अधिक पौष्टिक भी बना सकते हैं। खरबूजे और ककड़ी एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, साग ट्रेस तत्वों और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं, और एक केला कॉकटेल को मीठा और गाढ़ा बना देगा।
अवयव:
- ककड़ी - 2 पीसी।
- तरबूज - 200 ग्राम।
- केला - 1 पीसी।
- साग - 1 गुच्छा
- स्वाद के लिए पानी
खरबूजे-ककड़ी स्मूदी की चरण-दर-चरण तैयारी:
- सब्जियों और फलों को धो लें, अतिरिक्त भाग जैसे छिलका, जड़, तना हटा दें।
- पानी के साथ चिकना होने तक सब कुछ ब्लेंड करें।
जरूरी! अजमोद, सीताफल, डिल, पालक, बिछुआ, सलाद, या शर्बत अच्छी जड़ी-बूटियाँ हैं।
वेजिटेबल स्मूदी वीडियो रेसिपी
अब, सबसे स्वादिष्ट और सेहतमंद वेजिटेबल स्मूदी के TOP-10 से परिचित होने के बाद, आप इन व्यंजनों को सेवा में ले सकते हैं और किसी भी उपयुक्त समय पर इन्हें पका सकते हैं। ऊपर बताई गई रेसिपी में से अपनी पसंद के हिसाब से कोई भी रेसिपी चुनें, या अपनी पसंद के अनुसार या अपने विशेष आहार के आधार पर सब कुछ बारी-बारी से पकाएं। यह मत भूलो कि आप व्यंजनों में सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं, और पानी को वनस्पति दूध, सब्जी या फलों के रस से भी बदल सकते हैं।
