आराम करना या स्फूर्तिदायक, स्फूर्तिदायक और खुश करना चाहते हैं? इलायची, लौंग और मिर्च के साथ एक प्राच्य कॉफी बनाएं। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट है। आप इसे जरूर पसंद करेंगे! फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
बहुत से लोग कॉफी मशीन में बनी क्लासिक ब्लैक कॉफी पसंद करते हैं, जबकि कई ने मसाले, दूध, चॉकलेट डालकर पारंपरिक पेय के स्वाद में विविधता लाने की कोशिश की है … इसलिए, आज कॉफी की कई किस्में हैं: कम या ज्यादा पानी के साथ, दूध के साथ या बिना, मलाई के साथ, चीनी के साथ, शहद के साथ, मीठा नहीं … इसके अलावा, मसालों के साथ कॉफी भी है। उदाहरण के लिए, सबसे लोकप्रिय मसाला पेय प्राच्य कॉफी या इसका दूसरा नाम है: अरबी या तुर्की में। ऐसा पेय कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देगा। इसे बनाते समय कई तरह के मसाले जैसे लौंग, जायफल, इलायची, काली मिर्च और यहां तक कि नमक भी डाला जाता है। मसाले तीखे स्वाद और अनूठी सुगंध देते हैं।
आज हम इलायची, लौंग और काली मिर्च के साथ एक प्राच्य कॉफी बनाएंगे। लौंग तेज और मसालेदार होती है, जो कड़वे तीखेपन को जोड़ती है और कैफीन के नकारात्मक प्रभावों को लगभग बेअसर कर देती है। यह रक्तचाप को कम करता है और एक अच्छा एंटीसेप्टिक है। इलायची मीठी, ठंडी और तीखी होती है। यह मन की स्थिति को आराम और शांत करने में मदद करता है। मटर सभी शरीर प्रणालियों को शुद्ध करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। इन मसालों के लिए धन्यवाद, सामान्य कॉफी नए स्वादों के साथ "चमक" देगी।
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- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 45 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - ५ मिनट
अवयव:
- बारीक पिसी हुई कॉफी बीन्स - 1 छोटा चम्मच
- पीने का पानी - 75 वर्ग मीटर
- कार्नेशन - २ कलियाँ
- इलायची - 2 दाने
- चीनी - 1 चम्मच
- ऑलस्पाइस मटर - ३ मटर
इलायची, लौंग और काली मिर्च के साथ प्राच्य कॉफी की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. तुर्कों के तल पर चीनी डालें।
2. बर्तन को धीमी आंच पर स्टोव पर रखें और चीनी को ब्राउन होने तक गर्म करें। एक पारंपरिक प्राच्य नुस्खा के अनुसार, कॉफी गर्म रेत पर बनाई जाती है। घर पर, आप रेत के साथ एक गहरे कच्चा लोहा पैन का उपयोग कर सकते हैं, कभी-कभी नमक के साथ मिलाया जाता है, जिसमें तुर्क को दफनाया जाता है।
3. तुर्क में मसाले डालें।
4. इसके बाद गर्म पानी पीएं।
5. बर्तन को आँच पर लौटाएँ और पानी उबालें।
6. कॉफी पाउडर को तुर्क में डालें। प्राच्य कॉफी की तैयारी के लिए बहुत बारीक पिसी हुई फलियों की आवश्यकता होती है। टर्की को स्टोव पर लौटाएं और फिर से उबाल लें। वहीं इस बात का भी ध्यान रखें कि ड्रिंक को उबाला नहीं जा सकता, इसलिए इसे धीमी आंच पर ही पकाएं. जब सतह पर झाग दिखाई दे, तो तुर्क को आग से हटा दें और इसके जमने का इंतज़ार करें। तुर्क को आग पर लौटाएं और अगले "फोम वृद्धि" की प्रतीक्षा करें। इस प्रक्रिया को 5 बार तक दोहराएं।
7. तुर्की से इलायची, लौंग और काली मिर्च के साथ प्राच्य कॉफी को एक कप में डालें और चखना शुरू करें।
वीडियो रेसिपी भी देखें, टॉप 5 मसाले जो आपके लिए कॉफी का काम करेंगे।
