बटेर अंडे के साथ मांस के घोंसले के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: आवश्यक उत्पादों की एक सूची और एक स्वादिष्ट और बहुत आकर्षक मांस पकवान की चरण-दर-चरण तैयारी का विवरण। वीडियो रेसिपी।
बटेर अंडे के साथ मांस के घोंसले एक बहुत ही सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से दिलचस्प, स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन हैं। बाह्य रूप से, यह इतना आकर्षक निकला कि इसे निस्संदेह उत्सव की मेज पर मुख्य के रूप में रखा जा सकता है। एक साइड डिश के रूप में, आप किसी भी दलिया, आलू को किसी भी रूप में, उबली हुई सब्जियां परोस सकते हैं। इसके अलावा, मसालेदार मशरूम या खीरे परोसना अच्छा होता है। यह सब शेफ और मेहमानों की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
पकवान का आधार कीमा बनाया हुआ मांस है। आदर्श रूप से ताजा। बटेर अंडे के साथ मांस के घोंसले के लिए इस नुस्खा के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करने की अनुमति नहीं है, जो बहुत अधिक तरल देता है, क्योंकि इससे घोंसले बनाना काफी मुश्किल है। इसके अलावा, पकाते समय, वे बेकिंग शीट पर रेंग सकते हैं। इस वजह से, व्यावसायिक रूप से उपलब्ध जमे हुए उत्पाद का उपयोग नहीं करना सबसे अच्छा है। यह इसमें है कि बड़ी मात्रा में पानी है।
सामान्य तौर पर, कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट के रूप में बनाया जाता है। एक गुच्छा के लिए, हम एक चिकन अंडे, सरसों, हरी प्याज, नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसालों के साथ मौसम का उपयोग करते हैं। स्वाद को भरने और बेहतर बनाने के लिए, हम ब्रेड क्रम्ब्स भी डालते हैं।
हम घोंसले को भरने के लिए बटेर के अंडे का उपयोग करते हैं। उनका छोटा आकार आपको पूरे अंडे में ड्राइव करने की अनुमति देता है, जो तैयार पकवान में व्हीप्ड अंडे के द्रव्यमान से कहीं अधिक शानदार दिखता है। और हार्ड पनीर से हम एक स्वादिष्ट तकिया बनाते हैं।
चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ बटेर अंडे के साथ मांस के घोंसले के लिए एक पूर्ण नुस्खा निम्नलिखित है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 226 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 35 मिनट
अवयव:
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 300 ग्राम
- कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
- ब्रेडक्रंब - 3 बड़े चम्मच
- डिजॉन सरसों - 1 छोटा चम्मच
- बटेर अंडे - 8 पीसी।
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
- हरा प्याज - 50 ग्राम
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
बटेर अंडे के साथ मांस के घोंसलों को चरणबद्ध तरीके से पकाना
1. बटेर अंडे के साथ मांस के घोंसले तैयार करने से पहले, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ सूअर का मांस और बीफ के गूदे को ब्रेडक्रंब, डिजॉन सरसों के साथ मिलाएं।
2. हरी प्याज के पंखों को चाकू से बारीक काट लें और चिकन अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कंटेनर में डालें।
3. नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले भी अपनी इच्छानुसार डालें। कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों से चिकना होने तक गूंधें। यह काफी मोटा होना चाहिए।
4. आकार देने से पहले, मोल्ड के नीचे कागज या गर्मी प्रतिरोधी सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ कवर करें। थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें। हम हथेलियों को पानी में गीला करते हैं ताकि कीमा बनाया हुआ मांस चिपक न जाए। हम मांस को समान भागों में विभाजित करते हैं और पहले प्रत्येक से एक गेंद बनाते हैं, फिर इसे तैयार बेकिंग शीट पर रख देते हैं और प्रत्येक गेंद के केंद्र में खांचे बनाते हुए घोंसले बनाते हैं।
5. ओवन में 180-200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए रखें। कसा हुआ पनीर के साथ थोड़ा छिड़कें।
6. एक अंडे को घोंसलों में डालें ताकि वह बाहर न निकले। हम एक और 10 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं। हम बाहर निकालते हैं और ध्यान से एक डिश पर लेटते हैं।
7. बटेर अंडे के साथ भव्य और बहुत ही आकर्षक मांस के घोंसले तैयार हैं! प्लेट को भागों में परोसें या आम प्लेट पर फैला दें। सजावट के लिए हम लेट्यूस के पत्ते, ताजे टमाटर के स्लाइस, ककड़ी या मीठी बेल मिर्च का उपयोग करते हैं। ताजी सब्जियों के साथ, यह व्यंजन अधिक सुंदर लगता है और अधिक दिलचस्प लगता है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. कीमा बनाया हुआ मांस के घोंसले, नुस्खा
2. कीमा बनाया हुआ मांस के घोंसले
