नए साल 2020 की उत्सव की मेज के लिए बजट मेनू। सलाद, स्नैक्स, गर्म व्यंजन और डेसर्ट तैयार करने की तस्वीरों के साथ TOP-12 व्यंजनों। वीडियो रेसिपी।
बहुत सारा पैसा खर्च किए बिना नए साल 2020 के लिए क्या स्वादिष्ट बनाना है? आमतौर पर, उत्सव के नए साल की मेज पर बचत करने की प्रथा नहीं है। लेकिन कभी-कभी हमें एक किफायती मेनू बनाना पड़ता है। हालांकि, सस्ता और बजट भोजन भी स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और शानदार होता है। साथ ही, उन्हें उत्सव की मेज पर परोसने में कोई शर्म नहीं है। यदि आप सस्ते लेकिन प्रभावी व्यंजनों के लिए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो इस लेख में नए साल के व्यवहार के लिए बजट व्यंजनों का चयन शामिल है। पूरे परिवार के बजट को खर्च किए बिना, उत्सव की मेज को स्वादिष्ट रूप से व्यवस्थित किया जा सकता है।
नए साल 2020 के लिए बजट सलाद रेसिपी
नए साल की मेज का एक अनिवार्य गुण सलाद है। उत्सव के सलाद स्वादिष्ट, सुंदर, हार्दिक होते हैं। वे नए साल के अर्थ के साथ हो सकते हैं और विषयगत रूप से सजाए जा सकते हैं। वहीं, इन्हें तैयार करने के लिए खाने पर ज्यादा पैसा खर्च करना भी जरूरी नहीं है। यदि आप नए साल के मेनू को व्यावहारिक और रचनात्मक रूप से देखते हैं, तो आप एक साथ पैसे बचा सकते हैं और मूल व्यंजनों के साथ मेहमानों को विस्मित कर सकते हैं। हम स्वादिष्ट उत्सव सलाद के चयन की पेशकश करते हैं, जिसकी तैयारी के लिए बहुत अधिक धन और समय की आवश्यकता नहीं होती है।
केकड़े की छड़ें और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- सूखा लहसुन - 0.25 चम्मच
- कठोर उबले अंडे - 4 पीसी।
- स्मोक्ड चिकन पैर - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मेयोनेज़ - 2-2, 5 बड़े चम्मच
- खीरे - 1 पीसी।
- डिल - कुछ टहनियाँ
केकड़े की छड़ें और स्मोक्ड चिकन के साथ खाना पकाने का सलाद:
- उबले अंडे को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स में काट लें।
- स्मोक्ड पैर से त्वचा निकालें और मांस को यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें। छिलका और हड्डियाँ न फेंके, बल्कि मटर या अन्य सूप पकाएँ।
- खीरे को धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
- मेयोनेज़ को काली मिर्च, सूखा लहसुन और बारीक कटा हुआ सोआ के साथ मिलाएं।
- मेयोनेज़ सॉस के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं और हिलाएं।
गाजर, बीन और क्राउटन सलाद
अवयव:
- गाजर - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 4 लौंग
- डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन
- क्राउटन - 1 पैक
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
गाजर, बीन्स और क्राउटन के साथ खाना पकाने का सलाद:
- कच्ची गाजर छीलिये, धोइये और दरदरे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
- प्याज को छीलिये, धोइये और पतले क्वार्टर रिंग्स में काट लीजिये।
- वनस्पति तेल में एक कड़ाही में, प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पकाने से 2 मिनट पहले बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। सब्जी के मिश्रण को ठंडा करें।
- डिब्बाबंद बीन्स को एक चलनी पर झुकाएं और तरल निकाल दें। इसे धोकर सुखा लें।
- तली हुई सब्जियों को बीन्स के साथ मिलाएं।
- मेयोनेज़ के साथ भोजन का मौसम और हलचल।
- सलाद को एक बाउल में डालें और परोसने से ठीक पहले क्राउटन से सजाएँ। अगर क्राउटन को तुरंत सलाद में मिला दिया जाए, तो वे भीगे हुए होंगे और कुरकुरे नहीं होंगे।
हेरिंग सलाद
अवयव:
- हल्का नमकीन हेरिंग - 1 पट्टिका
- प्याज - 0.5 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
- उबले आलू - 1-2 पीसी।
- उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- डिल - कुछ टहनियाँ
हेरिंग सलाद पकाना:
- हेरिंग को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।
- एक मोटे कद्दूकस पर, आलू, गाजर, पनीर और अलग से अंडे की सफेदी को जर्दी के साथ कद्दूकस कर लें।
- मेयोनेज़ के साथ लिपटे हुए, तैयार खाद्य पदार्थों को परतों में रखें। पहले हेरिंग, फिर प्याज, गाजर, आलू, पनीर और अंडे की सफेदी डालें और सलाद के किनारों को यॉल्क्स से सजाएं।
- ऊपर से बारीक कटी हुई डिल के साथ सलाद छिड़कें।
नए साल 2020 के लिए बजट स्नैक रेसिपी
नए साल की मेज पर स्नैक्स सलाद से कम महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभाते हैं। ये टेबल की सजावट हैं, और मजबूत शराब के साथ क्षुधावर्धक हैं। पैसे बचाने के बावजूद, स्नैक्स उज्ज्वल, स्वादिष्ट और समृद्ध हो सकते हैं। सीमित धन के मामले में, रचनात्मकता दिखाना महत्वपूर्ण है, और फिर उपचार सुंदर, असामान्य और बहुत स्वादिष्ट होगा।
पिघला हुआ पनीर के साथ अंडा रोल
अवयव:
- चिकन अंडे - 4 पीसी।
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
- स्वादानुसार लहसुन
- स्वाद के लिए साग
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
क्रीम चीज़ से एग रोल बनाना:
- भरने के लिए, पिघले हुए पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- लहसुन प्रेस का उपयोग करके लहसुन को छीलकर काट लें।
- पनीर को लहसुन के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और हिलाएं।
- अंडे के पकौड़े बनाएं। ऐसा करने के लिए, अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, मेयोनेज़ और नमक डालें। भोजन को चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंटें।
- एक फ्राइंग पैन को तेल से ग्रीस कर लें और गरम करें। फिर धीरे से मिश्रण डालें और पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें।
- तैयार चिल्ड एग पैनकेक को एक प्लेट में रखें और पनीर की फिलिंग को एक समान परत में फैलाएं।
- पैनकेक को सावधानी से रोल से लपेटें और इसे 3-4 सेंटीमीटर चौड़े भाग वाले रोल में काट लें।
भरवां हेरिंग
अवयव:
- हेरिंग - 1 पीसी।
- प्याज - 30 ग्राम
- मेयोनेज़ - 40 ग्राम
- उबले आलू - 30 ग्राम
- उबले हुए बीट - 60 ग्राम
- उबली हुई गाजर - 30 ग्राम
भरवां हेरिंग खाना बनाना:
- हेरिंग छीलें। सिर, पूंछ और पंख काट लें। पेट खोलें और अंतड़ियों को हटा दें। रीढ़ की हड्डी को सावधानी से काटें और पट्टिका को किताब की तरह खोलें। अगर छोटी हड्डियां हैं, तो उन्हें हटा दें। मछली को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
- आलू, चुकंदर और गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
- प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।
- विस्तारित हेरिंग पट्टिका पर वनस्पति द्रव्यमान की एक परत डालें, और उस पर कटा हुआ प्याज डालें।
- हेरिंग को किताब की तरह रोल करें, क्लिंग फिल्म से लपेटें और आधे घंटे के लिए सर्द करें।
- फिर फिल्म को हटा दें, हेरिंग को भागों में काट लें और एक डिश पर रखें।
भरवां मशरूम
अवयव:
- बड़े शैंपेन - 600 ग्राम
- बासमती चावल - 60 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- नमक स्वादअनुसार
भरवां मशरूम पकाना:
- नमकीन पानी में चावल को नरम होने तक उबालें।
- प्याज को छीलकर, बारीक काट लें और वनस्पति तेल में एक कड़ाही में हल्का भूनें।
- शिमला मिर्च को धो लें, टाँगों को कैप से काट लें, बारीक काट लें और प्याज़ के साथ पैन में डालें।
- 5 मिनट तक भूनते रहें और उबले हुए चावल पैन में डालें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ मशरूम कैप्स को भरें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
- मशरूम को 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए बेक कर लें।
नए साल 2020 के लिए गर्मागर्म व्यंजनों की बजट रेसिपी
उत्सव की मेज पर गर्म व्यंजन दावत की परिणति हैं। एक नियम के रूप में, नए साल के लिए, मांस गर्म व्यवहार के रूप में तैयार किया जाता है: सूअर का मांस या बीफ। लेकिन पैसे बचाने के लिए, आप अधिक बजटीय उत्पाद खरीद सकते हैं, जिससे आपको कम स्वादिष्ट व्यंजन नहीं मिलेंगे, और उत्सव की दावत एक शानदार दावत में बदल जाएगी!
मशरूम के साथ बेक्ड आलू
अवयव:
- शैंपेन - 100 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- प्याज - 50 ग्राम
- आलू - 6 पीसी।
- सूखा लहसुन - 0.5 छोटा चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
पके हुए आलू को मशरूम के साथ पकाना:
- आलू को छीलिये, धोइये और लम्बाई में 4-6 टुकड़ों में काट लीजिये.
- मशरूम को धोकर सुखा लें और 2-4 टुकड़ों में काट लें।
- प्याज को छीलकर धो लें और बड़े टुकड़ों में काट लें।
- एक बेकिंग डिश को 1/3 मक्खन से ग्रीस करें और आलू को मशरूम और प्याज के साथ फैलाएं।
- नमक, सूखे लहसुन और काली मिर्च के साथ भोजन का मौसम।
- बचे हुए मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सामग्री के ऊपर रख दें।
- बेकिंग शीट को क्लिंग फॉयल से ढक दें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए रख दें।फिर पन्नी को हटा दें और सुनहरा भूरा होने तक एक और 15 मिनट तक बेक करना जारी रखें।
पन्नी में पके हुए मैकेरल
अवयव:
- मैकेरल - 2 पीसी।
- नींबू - 2 पीसी।
- मक्खन - 0.5 बड़े चम्मच
- मछली के लिए मसाले - स्वाद के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
पके हुए मैकेरल को पन्नी में पकाना:
- कमरे के तापमान पर मैकेरल को पिघलाएं, पेट काट लें और अंदरूनी आंत को काट लें। बहते पानी के नीचे शवों को कुल्ला और एक कागज तौलिये से सुखाएं।
- नींबू को धो लें, स्लाइस में काट लें और आधा सर्विंग पेट में डाल दें।
- मक्खन को कमरे के तापमान पर मछली के मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें।
- शव पर मक्खन फैलाएं और पन्नी की शीट पर रखें।
- बचे हुए नींबू से रस निचोड़ें और मैकेरल के ऊपर डालें।
- इसे फॉयल में लपेटें और गर्म ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए रख दें।
सब्जियों के साथ बेक किया हुआ चिकन
अवयव:
- चिकन - 1 पूरी लोथ
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 सिर
- नींबू - 1 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम
- स्वादानुसार मसाले
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
सब्जियों के साथ पका हुआ चिकन पकाना:
- गाजर और आलू छीलिये, धोइये और दरदरा काट लीजिये.
- प्याज को छीलकर 4 टुकड़ों में काट लें।
- लहसुन को छीलकर वेजेज में काट लें।
- मक्खन के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें, सब्जियां, नमक, काली मिर्च, मसाले के साथ मौसम डालें और हिलाएं।
- चिकन को धो लें, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मक्खन के टुकड़ों को पक्षी की त्वचा के नीचे फैलाएं। साथ ही चिकन की पूरी सतह पर तेल लगा लें। नमक और काली मिर्च के साथ शव को सीज करें।
- नींबू को धोकर सुखा लें, वेजेज में काट लें और लहसुन की कुछ कलियों के साथ चिकन में डाल दें।
- सब्जियों के ऊपर पक्षी रखें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 1.5 घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें।
नए साल 2020 के लिए बजट डेसर्ट रेसिपी
नए साल की पूर्व संध्या न केवल ऐपेटाइज़र और सलाद के साथ एक गर्म मेज है, बल्कि स्वादिष्ट नए साल के डेसर्ट भी हैं, जो अक्सर उत्सव की मेज को सजाते हैं। इसलिए, अपना अवकाश मेनू बनाते समय, मिठाई के बारे में मत भूलना। नए साल की मिठाइयाँ 2020 सभी को खुश करनी चाहिए, लेकिन उन्हें महंगा होने की ज़रूरत नहीं है। बजट और सस्ते मीठे व्यंजन स्वादिष्ट हो सकते हैं, खासकर यदि वे आपके द्वारा सावधानीपूर्वक तैयार किए गए हों। खैर, इस पृष्ठ पर एकत्रित सरल और समझने योग्य व्यंजन आपको अपनी पसंद बनाने में मदद करेंगे।
जाम के साथ स्पंज रोल
अवयव:
- आटा - 110 ग्राम
- चीनी - 80 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- जाम - स्वाद के लिए
- स्वादानुसार मक्खन
- पिसी चीनी - स्वाद के लिए
- नमक - चुटकी भर
जैम से बिस्किट रोल बनाना:
- अंडे और नमक को मिक्सर से फेंटें।
- भागों में चीनी डालें और अंडे को फूलने तक फेंटते रहें।
- बीट करना जारी रखते हुए, बेकिंग पाउडर के साथ मिला हुआ आटा डालें।
- एक बेकिंग शीट पर ग्रीस किया हुआ चर्मपत्र रखें और आटे को एक समान पतली परत में डालें।
- बिस्किट को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस तक 6 मिनट के लिए भेजें।
- तैयार बिस्किट को ओवन से निकालें, और गर्म होने पर, चर्मपत्र को हटाए बिना, इसे एक रोल में रोल करें ताकि यह एक रोल का रूप ले ले। इसे एक साफ तौलिये में लपेट कर कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए रख दें।
- रोल को अनफोल्ड करें, चर्मपत्र हटा दें और जैम से ग्रीस कर लें।
- बिस्किट को वापस रोल में लपेटें, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में भीगने के लिए छोड़ दें।
- परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
चॉकलेट चिप कुकीज
अवयव:
- आटा - 350 ग्राम
- मक्खन - 200 ग्राम
- चीनी - 150 ग्राम
- वेनिला चीनी - 2 चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
- कोको - 3 बड़े चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
कुकिंग चॉकलेट चिप कुकीज:
- चीनी और सफेद वेनिला के साथ कमरे के तापमान पर मक्खन मैश करें।
- अंडा डालें और मिलाएँ।
- कोकोआ का आटा छान लें और बेकिंग पाउडर के साथ टॉस करें। तरल द्रव्यमान में सूखा मिश्रण जोड़ें और आटा गूंध लें।
- आटे को 5 मिमी की मोटाई में बेल लें और आकृतियों को सांचों से काट लें।
- चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और कुकीज़ रखें।
- इसे पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।
- यदि वांछित हो तो तैयार कुकीज़ को प्रोटीन आइसिंग या पिघली हुई चॉकलेट से सजाएँ।
सेब के साथ पाई
अवयव:
- सेब - 3 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- नींबू - 1 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- आटा - 2 बड़े चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
सेब पाई बनाना:
- सेबों को धोइये, सुखाइये, बीज निकालिये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
- एक मिक्सर के साथ चीनी के साथ अंडे को सख्त झाग आने तक फेंटें।
- हरा करना जारी रखें, वनस्पति तेल में डालें।
- नींबू को धो लें, जेस्ट को कद्दूकस कर लें और अंडे के मिश्रण में मिला दें।
- मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर खाने में डालें।
- भोजन को अच्छी तरह से हिलाएं और सेब की छीलन डालें।
- एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और आटे में डालें।
- पाई को पहले से गरम ओवन में लगभग 40-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
