मशरूम के साथ उज्ज्वल और स्वस्थ मलाईदार कद्दू-गाजर क्रीम सूप एक हार्दिक और एक ही समय में आहार व्यंजन है। फोटो के साथ नीचे दी गई रेसिपी में इसे पकाने का तरीका जानें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मशरूम के साथ मध्यम रूप से मीठा और स्वस्थ कद्दू-गाजर का सूप खुश करता है और किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त है: नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए। यह आहार और दुबले मेनू में शामिल है। अपने सुखद और हल्के स्वाद के अलावा, क्रीम सूप शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और आंतों के लिए बहुत उपयोगी होता है। मैश किए हुए सूप को उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है। क्योंकि वे सुंदर, स्वादिष्ट और हंसमुख दिखते हैं। इस सूप की एक और खूबी: यह कोमल और मलाईदार हो जाता है।
आप इसे शोरबा, पानी, बेकमेल सॉस, क्रीम, मशरूम या सब्जी शोरबा में पका सकते हैं। क्रीम सूप के लिए, भारी क्रीम या खट्टा क्रीम की उपस्थिति आवश्यक है। इन उत्पादों को खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में पेश किया जाता है। एक और तैयार कद्दू का सूप अदरक, लौंग, लाल शिमला मिर्च, लहसुन, करी के साथ पकाया जा सकता है। कुछ गृहिणियां इसे पहले और मिठाई दोनों के लिए पकाती हैं। पहले मामले में, मांस, मछली, मीटबॉल, क्राउटन और जड़ी-बूटियाँ जोड़ें। और दूसरे में - दूध, पनीर, सूखे मेवे के साथ परोसें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 57 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- सूखे पोर्सिनी मशरूम - 50 ग्राम
- गाजर - 2 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- लहसुन - 1 लौंग
- कद्दू - 350 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम (वसा) - 100 मिली
मशरूम के साथ मलाईदार कद्दू-गाजर क्रीम सूप की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मशरूम को गर्म पानी में भिगो दें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि वे आकार में बढ़ जाएं और फूल जाएं। अगर आप इसे ठंडे पानी से भरते हैं, तो इन्हें 1, 5 घंटे के लिए भिगो दें।
2. कद्दू को छीलिये, बीज निकालिये, रेशों को साफ कीजिये, क्यूब्स में काटिये और पैन में भेज दीजिये.
3. गाजर को प्याज के साथ छीलिये, धोइये, काटिये और कद्दू को भेज दीजिये. लहसुन की छिली हुई लौंग डालें, सब्जियों को ढकने के लिए पानी से ढक दें और सूप को उबालने के लिए स्टोव पर भेजें।
4. उबाल आने के बाद सूप को सब्जियों के नरम होने तक 20-30 मिनट तक पकाएं.
5. सब्जियों को पैन से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का प्रयोग करें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें। उन्हें एक ब्लेंडर से चिकना और चिकना होने तक पीसें। कुछ गृहिणियों के लिए, केवल एक ब्लेंडर के साथ सब्जियों को हरा देना पर्याप्त नहीं है, इसलिए उन्हें एक अच्छी छलनी के माध्यम से भी पीस लिया जाता है।
6. सब्जी द्रव्यमान को सब्जी शोरबा के साथ सॉस पैन में लौटाएं।
7. एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम डालें।
8. भीगे हुए पोर्सिनी मशरूम डालें। आप चाहें तो इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।
9. मशरूम शोरबा में डालें जिसमें मशरूम भिगोए गए थे।
10. हिलाओ, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए क्रीम सूप उबाल लें। उसके बाद, पहले गरमागरम डिश को क्राउटन या क्राउटन के साथ टेबल पर परोसें।
कद्दू क्रीम सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
