क्या आपके किचन में शाही सफेद मशरूम है? मुख्य बात यह है कि इसे स्वादिष्ट रूप से पकाना है। हम इसमें आपकी मदद करने के लिए तैयार हैं! बस बोलेटस को फ्राई करें, क्योंकि सादगी ही सफलता की कुंजी है!
हर गर्मी और शरद ऋतु में, शांत शिकार के प्रेमी मशरूम की तलाश में जंगलों में जाते हैं। भाग्यशाली है जो मजबूत पोर्सिनी मशरूम की एक टोकरी उठाता है। यह व्यर्थ नहीं है कि इस मशरूम को शाही कहा जाता है - यह अच्छी तरह से पके हुए मांस के टुकड़े के समान स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है! इस तथ्य के अलावा कि गोरों को सुखाया जा सकता है, जमे हुए और अचार बनाया जा सकता है, उन्हें लंबे समय तक गर्मी उपचार के बिना पकाया जा सकता है। खट्टा क्रीम में पोर्सिनी मशरूम को स्वादिष्ट रूप से कैसे भूनें - इस प्रश्न का एक विस्तृत उत्तर आपको हमारे फोटो नुस्खा का पालन करके मिलेगा।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 88 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2 लोगों के लिए
- पकाने का समय - 35 मिनट
अवयव:
- पोर्सिनी मशरूम - 0.5 किग्रा
- बल्ब प्याज - 1-2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 0.5 बड़े चम्मच।
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
एक कड़ाही में खट्टा क्रीम में पोर्सिनी मशरूम कैसे भूनें - एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
सबसे पहले, आपको पोर्सिनी मशरूम को छीलने की जरूरत है, पत्तियों, टहनियों को हटा दें, बाकी मिट्टी को पैरों से काट लें। मशरूम को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, बहुत छोटा न काटें। यदि आपको संदेह है कि बोलेटस में कीड़े नहीं हैं (न केवल हम इन मशरूम से प्यार करते हैं), उन्हें पानी से भरें और एक कटोरे में एक मुट्ठी भर नमक डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। अगर किसी कीड़े को आपके सामने मशरूम मिला, तो नमकीन पानी उसे बाहर निकाल देगा। यह बहते पानी के नीचे मशरूम को कुल्ला करने के लिए बनी हुई है।
मशरूम को नमकीन पानी में 20-30 मिनट तक उबालें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ फोम निकालें।
पहले से गरम तवे पर प्याज़ के आधे छल्ले भूनें। आप सब्जी और मक्खन दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
जैसे ही प्याज पारदर्शी और थोड़ा सुनहरा हो जाए, पोर्सिनी मशरूम को पैन में भेजें। नमक और काली मिर्च के साथ पकवान को सीज करें।
मशरूम को नरम होने तक 10-15 मिनट तक भूनें।
जैसे ही आप समझते हैं कि मशरूम तैयार हैं (तरल वाष्पित हो गया है, और सफेद खुद भूरे रंग के होने लगे हैं), खट्टा क्रीम में डालें।
डिश को उबाल लेकर लाएं और गर्मी से हटा दें।
खट्टा क्रीम में तैयार तली हुई पोर्सिनी मशरूम को यदि वांछित हो तो ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करके परोसा जा सकता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रश्न का उत्तर: खट्टा क्रीम में पोर्सिनी मशरूम कैसे भूनें? - बहुत साधारण। हालाँकि, यह ठीक यही सादगी है जो मशरूम के एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन को छुपाती है, जिसे बिना कुछ लिए शाही नहीं कहा जाता था! इसे आज़माएं और बोन एपीटिट!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
खट्टा क्रीम में फ्राइड पोर्सिनी मशरूम
