क्या एक मजेदार पार्टी के बाद एक गिलास बीयर बची है? इसे सीवर में भेजने के लिए अपना समय लें, सुबह पेनकेक्स पकाएं और परिणाम आपको विस्मित कर देगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
दुनिया के लोगों के राष्ट्रीय व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के पेनकेक्स पाए जाते हैं। इसलिए, आटा व्यंजनों की संख्या दसियों या सैकड़ों में भी मापी जाती है। अक्सर, पतले गोल टॉर्टिला को दूध में गेहूं के आटे से बेक किया जाता है। हालांकि, दुनिया के विभिन्न हिस्सों में चावल, मक्का, सूजी या एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स हैं।
यह नुस्खा बीयर और खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स पकाने का सुझाव देता है। नुस्खा बहुत स्वादिष्ट है, और यह उल्लेखनीय है कि दूध के बिना भी पेनकेक्स बेक किए जा सकते हैं, और वे बहुत स्वादिष्ट और पतले होंगे। और अगर आप लश पैनकेक चाहते हैं, तो आटे में एक मजबूत फोम में फेंटे हुए गोरों को मिलाएं। इस तथ्य के बावजूद कि एक हॉपी पेय का उपयोग किया जाता है, पेनकेक्स को नमकीन होना जरूरी नहीं है, वे मीठे भरने और सॉस के लिए उपयुक्त हैं। कई गृहिणियां बीयर पेनकेक्स सेंकने से डरती हैं, इस डर से कि वे बीयर की लगातार गंध से छुटकारा नहीं पा सकेंगी। हालांकि यह व्यर्थ में किया गया था, tk. पेनकेक्स तलते समय, एक सुगंध होती है जो बीयर के बजाय अधिक ब्रेड जैसी होती है। इसके अलावा, पैनकेक को पैन से हटाते समय, गंध तुरंत गायब हो जाती है।
खट्टा क्रीम एक डेयरी उत्पाद की भूमिका निभाता है और पारंपरिक दूध की जगह लेता है। उत्पाद पेनकेक्स को लोच और कुरकुरा भूरा किनारों देता है। हालांकि नुस्खा में इसकी उपस्थिति वैकल्पिक है, मैं इसे आटे में डालता हूं, क्योंकि उसके अप्रयुक्त अवशेष रह गए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 190 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- गेहूं का आटा - 1 गिलास
- बियर - 1, 5 गिलास
- खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच।
- अंडे - 1 पीसी।
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- चीनी - 3-4 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
बियर और खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स बनाना
1. बियर को एक गहरे मिक्सिंग बाउल में डालें। मैं एक हल्के हॉप पेय का उपयोग करने की सलाह देता हूं। अंधेरा थोड़ा कड़वा है।
2. एक अंडे में मारो, वनस्पति तेल में डालें, खट्टा क्रीम, नमक और चीनी डालें। पेनकेक्स के लिए उत्पाद सभी एक ही तापमान पर, कमरे के तापमान पर होने चाहिए, इसलिए पहले से सभी सामग्री को रेफ्रिजरेटर से हटा दें।
3. तरल सामग्री को चिकना होने तक हिलाएं।
4. मैदा डालें। इसे छलनी से छानना वांछनीय है, लेकिन यह विकल्प वैकल्पिक है। तो, पेनकेक्स अधिक निविदा निकलेंगे।
5. आटे को चिकना और गांठ रहित होने तक गूंथ लें। यह एक व्हिस्क या ब्लेंडर के साथ किया जा सकता है। यदि आपके पास खाली समय है, तो आटे को आधे घंटे के लिए बैठने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, लस सूज जाएगा, पेनकेक्स बेहतर पकड़ लेंगे, नरम और अधिक लोचदार हो जाएंगे। लेकिन, अतिरिक्त मिनटों की अनुपस्थिति में, आप तुरंत पकाना शुरू कर सकते हैं, उत्पाद भी अच्छे होंगे।
6. पैन को स्टोव पर रखें, बेकन या वनस्पति तेल के टुकड़े से ब्रश करें और गर्म करें। यह आवश्यक है ताकि पहला पैनकेक ढेलेदार न हो। कलछी के बाद आटे का एक भाग लेकर कढ़ाई के बीच में डालिये. इसे एक गोले में फैला दें और आग पर भेज दें।
7. मध्यम आंच पर सेट करें और पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक तलें। जब पैनकेक के किनारे ब्राउन हो जाएं, तो इसे पलट दें और सचमुच 1 मिनट तक बेक करें, क्योंकि रिवर्स साइड पर, वे बहुत तेजी से बेक करते हैं।
8. तैयार पैनकेक को एक बर्तन में ढेर में रख दें। अगर आप चाहते हैं कि उनके किनारे कुरकुरे हों, तो उन्हें हवा में छोड़ दें, अगर आप नरम किनारे पसंद करते हैं, तो उन्हें ढक्कन से ढक दें। एक माइक्रोवेव ढक्कन इसके लिए आदर्श है।
बियर पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
