पेनकेक्स नाश्ते, दोपहर की चाय और मिठाई के लिए बहुत अच्छे हैं। उन्हें केफिर, मट्ठा, किण्वित पके हुए दूध, दही पर पकाया जाता है। इस समीक्षा में, मैं स्ट्रॉबेरी के अतिरिक्त के साथ खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स पकाने का प्रस्ताव करता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
Oladushki … हमारे देश का हर निवासी उन्हें प्यार करता है। सभी परिचारिकाएं उन्हें विभिन्न प्रकार से पकाती हैं, सभी प्रकार के उत्पादों को मिलाकर, विभिन्न प्रकार के तरल पदार्थों का उपयोग करके और विभिन्न प्रकार के आटे का उपयोग करके। उनकी कई तरह की तैयारी में से, स्ट्रॉबेरी पेनकेक्स को अब नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। इस बेरी की भरपूर फसल के मौसम में, स्ट्रॉबेरी का यथासंभव उपयोग करना चाहिए, सभी प्रकार के व्यंजनों में उनका उपयोग करना चाहिए। इसलिए, आज हम इसके आधार पर मीठे पेस्ट्री - पेनकेक्स बनाते हैं। सुगंधित स्ट्रॉबेरी पकवान में एक नाजुक स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध जोड़ते हैं। यह व्यंजन परिवार के सभी सदस्यों के लिए गर्मियों के नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इसके अलावा, पेनकेक्स जल्दी पकते हैं, लेकिन वे कोमल, भुलक्कड़ और झरझरा हो जाते हैं।
पकौड़े के लिए क्लासिक नुस्खा केफिर के साथ एक गूंथा हुआ आटा है। लेकिन यह एकमात्र तरल घटक नहीं है। केफिर के बजाय, किसी भी किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग किया जाता है, यह किण्वित पके हुए दूध, और दही, और मट्ठा, और दही, और खट्टा क्रीम है। पेनकेक्स वैसे भी स्वादिष्ट होंगे। इस संस्करण में, खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है, जो भोजन को एक अद्भुत कोमलता देता है, एक विशिष्ट मामूली खट्टा के साथ एक स्पष्ट मलाईदार स्वाद। तो स्वादिष्ट गर्मियों के व्यंजनों के साथ अपने गुल्लक को ऊपर उठाएं और लघु पैनकेक बनाएं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 193 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आटा - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 150 मिली
- अंडे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- चीनी - 2 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
खट्टा क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. आटा गूंथने के लिए एक प्याले में मैदा डालिये, जिसे पहले बारीक छलनी से छान लिया जाता है, ताकि उसमें ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ जाए.
2. मैदा में खट्टा क्रीम डालें।
3. अगला, एक अंडे में मारो।
4. चीनी, एक चुटकी नमक और बेकिंग सोडा डालें। इसके अलावा, वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच में डालें, यह आपको पेनकेक्स को व्यावहारिक रूप से सूखे फ्राइंग पैन में तलने की अनुमति देगा।
5. आटा गूंथना शुरू करें।
6. इसे चिकना और चिकना होने तक गूंधें ताकि एक भी गांठ न रह जाए। इसकी स्थिरता काफी तरल होगी, लेकिन पैनकेक के आटे से मोटी होगी। इस आटे से पतले पैनकेक बनेंगे। यदि आप उच्च पेनकेक्स प्राप्त करना चाहते हैं, तो आटे की मात्रा 1.5 गुना बढ़ानी होगी। लेकिन फिर ध्यान रखें कि डिश में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी।
7. स्ट्राबेरी को धोइये, पूंछ काटिये, टुकड़ों में काटिये और आटे में डालिये.
8. पैन को स्टोव पर रखें और इसे अच्छी तरह गर्म करें। एक सिलिकॉन ब्रश के साथ, वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ नीचे ब्रश करें। हालांकि, अगर आप नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है। आटे के एक भाग को एक टेबल स्पून से लेकर पैन में डालें।
9. मध्यम आंच पर पैनकेक को एक तरफ से करीब 2 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें, फिर दूसरी तरफ पलट दें और इतनी ही मात्रा में गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं. पकवान को स्ट्रॉबेरी जैम, जैम, क्रीम, आइसक्रीम के स्कूप या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
स्ट्रॉबेरी पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
