हम आज क्रूसियन कार्प का उल्लेख आसानी से पचने योग्य प्रोटीन की उच्च सामग्री वाले उत्पाद के रूप में करेंगे। फोटो के साथ स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी में जानें कि स्टीम बाथ पर फॉयल सॉस में क्रूसियन कार्प कैसे पकाना है। वीडियो नुस्खा।
आज, सरल से लेकर परिष्कृत और विशिष्ट नस्लों तक, नदी और समुद्र और समुद्री दोनों तरह की मछलियों को पकाने के लिए कई व्यंजन हैं। लेकिन अधिकांश गृहिणियां सरल व्यंजनों और निश्चित रूप से, स्वादिष्ट मछली चुनना पसंद करती हैं। सबसे पहले, लोकतांत्रिक मूल्य और पकवान की तृप्ति पर ध्यान केंद्रित करना। सबसे प्रिय और व्यापक मछली में से एक नदी क्रूसियन कार्प है, जो अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। क्रूसियन अक्सर अपनी हड्डी के कारण भूली हुई मालकिन बन जाते हैं, और वे अयोग्य और पूरी तरह से व्यर्थ हैं। मछली स्वादिष्ट और स्वस्थ है, और कुशल तैयारी के साथ, यह एक महान दिखने के लिए भी अंतर दे सकती है।
आज हम स्टीम बाथ पर पन्नी में सॉस में क्रूसियन कार्प पकाएंगे। यह पता चला है कि आप बस अपनी उंगलियां चाटेंगे - सुगंधित, कोमल और रसदार। बेशक, कई लोगों को यकीन है कि क्रूसियन कार्प पकाने का सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट तरीका उन्हें पैन में भूनना या ओवन में सेंकना है। लेकिन उबले हुए क्रूसियन कार्प कम स्वादिष्ट नहीं हैं, इसके अलावा, यह ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है। इस व्यंजन को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है! यह सख्त लेंट के दौरान उपयुक्त है, जब केवल पशु उत्पाद का उपभोग करने की अनुमति है - यह मछली है।
यह भी देखें कि खट्टा क्रीम सॉस में क्रूसियन कार्प कैसे सेंकना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 89 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- क्रूसियन कार्प - 1 पीसी।
- फ़ूड फ़ॉइल - मछली के शव के आकार का दोगुना काटें
- सरसों - 0.5 चम्मच
- मछली के लिए मसाला - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - चुटकी भर
- नींबू - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
स्टीम बाथ पर पन्नी में सॉस में क्रूसियन कार्प का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. कार्प को खुरचनी से छीलें। गलफड़ों और आंखों को हटा दें। पेट खोलें और सभी अंतड़ियों को हटा दें। शव को अच्छी तरह धोकर पेट से काली परत हटा दें। फिर कार्प को पेपर टॉवल से सुखाएं।
2. एक बाउल में सोया सॉस डालें, उसमें नींबू का रस, एक चुटकी काली मिर्च नमक और फिश सीज़निंग डालें।
3. खाने में सरसों डालें और सॉस को चिकना होने तक चलाएं।
4. क्रूसियन कार्प को पन्नी के एक टुकड़े पर रखें, इसे तैयार सॉस के साथ अंदर और बाहर ब्रश करें।
5. मछली को पन्नी से कसकर लपेटें ताकि कोई खाली जगह या अंतराल न रहे।
6. अगर डबल बॉयलर है तो इस डिवाइस में क्रूसियन कार्प को पकाएं। यदि नहीं, तो पुरानी सरल विधि का उपयोग करें: मछली के शव को पन्नी में एक कोलंडर में रखें।
7. फिश कोलंडर को उबलते पानी के बर्तन में रखें। उसी समय, सुनिश्चित करें कि उबलता पानी शव के साथ कंटेनर के संपर्क में नहीं आता है। मछली को एक ढक्कन के साथ कवर करें और, मध्यम उबाल के साथ, लगभग 20-30 मिनट के लिए भाप स्नान पर पन्नी में सॉस में क्रूसियन कार्प को पकाएं। किसी भी साइड डिश के साथ गरमागरम पकाने के बाद शव को मेज पर परोसें। यह पकवान गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है।
ओवन-बेक्ड क्रूसियन कार्प को पन्नी में पकाने के तरीके के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
