क्या आपके बच्चे को पनीर पसंद नहीं है? लेकिन यह बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए बहुत उपयोगी और बहुत आवश्यक है! मैं एक स्वादिष्ट व्यंजन पेश करता हूं - खट्टा क्रीम सॉस में पनीर के साथ मीटबॉल।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हम में से कई लोगों ने कभी पनीर के साथ मीटबॉल का स्वाद नहीं चखा है। मुझे लगता है कि कई लोगों के लिए, पहली नज़र में, यह संयोजन बहुत ही अजीब लगेगा। मुझे खुद विश्वास नहीं होता था कि किसी दिन मैं ऐसा कुछ पकाऊंगा, और उसकी तारीफ भी करूंगा! हालांकि, यदि आप कभी भी इस डिज़ाइन में मीटबॉल्स आज़माते हैं, तो आप उन्हें किसी अन्य रेसिपी के अनुसार पकाने की संभावना नहीं रखते हैं। वे इतने कोमल, रसीले और आपके मुंह में पिघल जाते हैं! आप पाएंगे कि परिणाम वास्तव में आपको अभिभूत कर देगा!
यह नुस्खा विशेष रूप से सहायक होता है जब रेफ्रिजरेटर में थोड़ा मांस या पनीर बचा होता है। या आप वास्तव में पूर्व-खाना पकाने के चावल के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, जबकि आप चाहते हैं कि मीटबॉल रसदार और कोमल निकले। तो यह नुस्खा निश्चित रूप से आप पर सूट करेगा! साथ ही, कीमा बनाया हुआ मांस सभी प्रकार के मांस और कुक्कुट को मिलाकर मिश्रित किया जा सकता है। पनीर को आहार में शामिल करने के लिए यह व्यंजन एक बढ़िया विकल्प है ताकि नफरत करने वाले और गैर-प्रेमी इसे नोटिस न करें। एक डिश में, पनीर पूरी तरह से अदृश्य है, न तो स्वाद में, न गंध में, न ही स्थिरता में। उसकी मौजूदगी का अंदाजा कोई नहीं लगा पाएगा। ठीक है, आप किसी भी सॉस में पकवान को स्टू कर सकते हैं, न कि केवल खट्टा क्रीम।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 122 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट
अवयव:
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 600 ग्राम
- पनीर - २०० ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
- खट्टा क्रीम - 200 मिली
- ग्राउंड क्रैकर्स - 50 ग्राम
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- लहसुन - 1 लौंग
खट्टा क्रीम सॉस में पनीर के साथ मीटबॉल पकाना:
1. अगर आपके पास कीमा बनाया हुआ मांस है, तो इसका इस्तेमाल करें। लेकिन मांस के ताजे टुकड़े से इसे स्वयं पकाना बेहतर है। तब आप सुनिश्चित होंगे कि यह किस चीज से बना है। फिर मांस को धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। एक मीडियम वायर रैक के साथ मीट ग्राइंडर रखें और उसमें से मीट पास करें।
2. अगला, एक मांस की चक्की के माध्यम से लहसुन के साथ खुली प्याज को मोड़ो, जिसे पहले से धोया जाना चाहिए।
3. फिर पनीर को मीट ग्राइंडर से गुजारें। अगर यह बहुत ज्यादा पानीदार है, तो सबसे पहले इसमें से सारा तरल निकाल लें। ऐसा करने के लिए, इसे चीज़क्लोथ में डाल दें और इसे लटका दें। सभी सीरम को निकालने के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस में पिसे हुए पटाखे, टमाटर का पेस्ट डालें, एक अंडे में फेंटें और नमक और काली मिर्च डालें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से हिलाओ। आप इसे अपनी उंगलियों के बीच से गुजरते हुए अपने हाथों से कर सकते हैं। 5 सेमी व्यास के छोटे गोले बनाकर वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में रखें। मीटबॉल को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। तापमान को मध्यम पर सेट करें ताकि वे जलें नहीं।
6. इस बीच, गाजर को छीलकर धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। इसे कड़ाही में डालकर सुनहरा होने तक तल लें। इसमें एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें और खट्टा क्रीम डालें।
7. सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, उबाल लेकर गरम करें और पहले बुलबुले दिखाई दें।
8. सभी तली हुई मीटबॉल्स को अच्छी तरह से खट्टा क्रीम सॉस में डालें। तेज गर्मी चालू करें, उबाल लें, आंच को कम करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और लगभग आधे घंटे तक उबालें। तैयार मीटबॉल को ग्रेवी के साथ परोसें। एक साइड डिश के लिए मैश किए हुए आलू या स्पेगेटी उबालें।
पनीर के साथ मीटबॉल कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
