टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में चावल के साथ मीटबॉल पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा। ओवन में एक डिश पकाना। फोटो और वीडियो के साथ पकाने की विधि।
टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में चावल के साथ ओवन बेक्ड मीटबॉल को सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। आखिरकार, लगभग हर परिवार के आहार में मांस व्यंजन मौजूद हैं। कोई रसदार स्टेक पसंद करता है, कोई बस बारबेक्यू के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकता है, कोई मसालों के साथ मांस को सेंकता या उबालता है, लेकिन कीमा बनाया हुआ मांस उत्पाद सबसे आम हैं - मीटबॉल, गोभी के रोल, कटलेट। मांग को तैयारी की सादगी, आवश्यक उत्पादों की उपलब्धता, तृप्ति और बहुमुखी प्रतिभा द्वारा समझाया गया है। हम आपको चावल के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल बनाना सिखाना चाहते हैं। मीटबॉल को किसी भी साइड डिश के साथ जोड़ा जाता है, हालांकि उन्हें एक स्वतंत्र डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
वे अक्सर कटलेट से भ्रमित होते हैं, लेकिन अंतर भी काफी महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, मीटबॉल हमेशा गोल होते हैं, चपटे नहीं होते हैं। दूसरे, अगर वे ब्रेड किए गए हैं, तो केवल आटे में, ब्रेड क्रम्ब्स में नहीं। तीसरा, वे न केवल कीमा बनाया हुआ मांस से बने होते हैं, बल्कि उनकी संरचना में लगभग हमेशा अनाज (चावल, बाजरा, मोती जौ, आदि) होते हैं। और मीटबॉल को हमेशा स्टू किया जाता है और हमेशा सॉस के साथ परोसा जाता है, और अधिक बार इसमें सही होता है।
एक सॉस पैन में दम किया हुआ मीटबॉल और ग्रेवी के लिए एक समान नुस्खा देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 160 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 60 मिनट
अवयव:
- चावल - 0.5 बड़े चम्मच।
- कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल
- टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच एल
- पानी - 200-250 मिली
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
ओवन में बेक किए गए टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में चावल के साथ मीटबॉल को चरण दर चरण पकाना
1. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, एक फ्राइंग पैन में हल्का उबाल लें (यह प्याज के साथ संभव है)। चावल को ठंडे पानी के साथ डालें, थोड़ा खड़े रहने दें, कुल्ला करें, आधा पकने तक उबालें और ठंडा करें। सभी सामग्री को मिक्स करने में आसान बाउल या प्लेट में रखें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें। आदर्श यदि आप स्वयं तैयार किए गए एक का उपयोग करते हैं, लेकिन स्टोर-खरीदा, यदि आप निर्माता के बारे में सुनिश्चित हैं, तो भी काम करेगा।
सलाह! मीटबॉल को तराशने से पहले, कीमा बनाया हुआ मांस को कई बार टेबल पर फेंटें। यह सरल तकनीक तैयार पकवान को और अधिक भुलक्कड़ बना देगी और एक दूसरे के स्वाद और सुगंध के पूरक के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री की मदद करेगी।
3. सॉस के लिए, टमाटर का पेस्ट (आप केचप का उपयोग कर सकते हैं) और खट्टा क्रीम मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें।
4. गीले हाथों से मीटबॉल को मोल्ड करें, उन्हें बेकिंग डिश में डालें। आप दोनों तरफ से पहले से तल सकते हैं, लेकिन तब पकवान इतना कोमल नहीं होगा।
5. पकी हुई चटनी को ऊपर से डालें।
6. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, 30-50 मिनट तक बेक करें। चावल की तैयारी पर ध्यान दें।
7. ओवन में बेक की हुई टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में चावल के साथ मीटबॉल तैयार हैं। उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, या उन्हें मैश किए हुए आलू, दलिया, या ताजा सब्जी सलाद के साथ पूरक किया जा सकता है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल, ओवन में पकाया जाता है:
2. चावल के साथ ओवन में ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल:
