क्या आप साधारण कटलेट से तंग आ चुके हैं? अपने दैनिक मेनू में विविधता लाएं और पनीर क्रस्ट के नीचे ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस पैटी पकाएं। खाना पकाने के टिप्स और फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- पनीर क्रस्ट के तहत ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट की चरण-दर-चरण तैयारी
- वीडियो नुस्खा
कटलेट कई परिवारों में पसंद किए जाते हैं और बनाए जाते हैं। हालांकि, वे कभी-कभी ऊब जाते हैं और आप कुछ अलग, स्वादिष्ट और नया चाहते हैं। मैं एक दिलचस्प नुस्खा के अनुसार एक मांस पकवान पकाने का प्रस्ताव करता हूं, और कटलेट फिर से एक पाक पसंदीदा बन जाएगा। समीक्षा में, आप सीखेंगे कि पनीर क्रस्ट के तहत ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस कैसे बनाया जाता है। इस तरह के स्वादिष्ट घरेलू खाना पकाने से आपके दैनिक आहार में विविधता आएगी। बेकिंग के दौरान, पनीर पिघल जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस को ढक देता है, जिससे कटलेट को नया स्वाद मिलता है। और मांस उत्पाद स्वयं रसदार और खस्ता क्रस्ट के साथ होते हैं, और कीमा बनाया हुआ मांस बेक होने पर अतिरिक्त वसा खो देता है। एक अतिरिक्त बोनस - उत्पादों को कड़ाही में तेल में नहीं तला जाता है, बल्कि ओवन में बेक किया जाता है, इसलिए वे अधिक उपयोगी साबित होते हैं।
मैंने रेसिपी में पोर्क का इस्तेमाल किया है, लेकिन इसके बजाय आप वील, चिकन या टर्की फ़िललेट्स खरीद सकते हैं। नुस्खा के लिए कीमा बनाया हुआ मांस काफी पारंपरिक है। ये बेक्ड पैटी एक ताजा सब्जी सलाद के साथ परोसा जाने वाला मुख्य कोर्स बन सकता है। वे किसी भी साइड डिश के साथ भी सही तालमेल बिठाएंगे: सब्जियां, चावल, मसले हुए आलू, पास्ता, हरी मटर प्यूरी। इसके अलावा, कटलेट को उत्सव की मेज पर गर्म क्षुधावर्धक के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। पकवान निश्चित रूप से एक वास्तविक खोज बन जाएगा। नाजुक, स्वादिष्ट, सुगंधित … आनंद लें!
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 245 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 9
- पकाने का समय - 45-50 मिनट
अवयव:
- मांस (किसी भी प्रकार का) - 600 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट या केचप - 3-4 बड़े चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- प्याज - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच
- स्वाद के लिए कोई भी मसाला और जड़ी बूटी
- लहसुन - 2-3 लौंग
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
पनीर क्रस्ट के तहत ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस धोएं, फिल्म को नसों से काट लें, इसे एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और इसे मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ें। इसमें नमक, काली मिर्च और कोई भी मसाला डालें। उदाहरण के लिए, तुलसी, सीताफल, अजमोद, जायफल, लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च, केसर, अदरक पाउडर, आदि।
2. कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएं और निम्नलिखित जोड़तोड़ करें: इसे अपने हाथों से लें, इसे ऊपर उठाएं और इसे वापस कटोरे में फेंक दें। ऐसा 5-7 बार करें। यह तंतुओं को ग्लूटेन छोड़ने की अनुमति देगा, जो पैटी को आकार में रखेगा और बेक किए जाने पर अलग नहीं होगा।
3. कीमा बनाया हुआ मांस चपटे गोल कटलेट में, सामान्य से थोड़ा पतला, और चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें। उन्हें केचप से ब्रश करें और कटा हुआ लहसुन छिड़कें।
4. प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें। इसे कटलेट के ऊपर विभाजित करें और मेयोनेज़ के ऊपर डालें।
5. पनीर को कद्दूकस कर लें और कटलेट पर छिड़क दें। ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और डिश को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। उन्हें ओवन में अधिक समय तक न रखें, ताकि वे सूख न जाएं। पनीर क्रस्ट के नीचे ओवन में गर्म कीमा बनाया हुआ मीटबॉल परोसें।
ओवन में स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस के ढेर को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
