पास्ता के प्रेमियों और इतालवी व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए, मैं एक स्वादिष्ट व्यंजन पेश करता हूं - कीमा बनाया हुआ मांस और खट्टा क्रीम पनीर सॉस के साथ कैनेलोनी। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- कीमा बनाया हुआ मांस और खट्टा क्रीम पनीर सॉस के साथ कैनेलोनी को चरणबद्ध तरीके से पकाना
- वीडियो नुस्खा
कैनेलोनी एक प्रकार का इतालवी पास्ता है जिसमें कीमा बनाया हुआ मांस से भरे बड़े खोखले पास्ता ट्यूब होते हैं और एक मलाईदार सॉस में पकाया जाता है। ट्यूब आमतौर पर लगभग 10 सेमी लंबी और 2-2.5 सेमी व्यास की होती हैं। निर्माता और पेस्ट की मोटाई के आधार पर, ट्यूबों को पहले से उबाला जा सकता है या तुरंत भरने से भरा जा सकता है। क्लासिक बेक डिश में बेकमेल सॉस का उपयोग किया जाता है। लेकिन चूंकि यह कैलोरी में काफी अधिक है, जो अपने फिगर की परवाह करते हैं वे अन्य ग्रेवी के साथ कैनेलोनी तैयार करते हैं: दूध, खट्टा क्रीम, क्रीम, पेस्टो सॉस, मलाईदार या टमाटर सॉस, आदि।
पकवान के लिए भरने के रूप में विभिन्न प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाता है। आमतौर पर यह मांस होता है, लेकिन यह चिकन, मछली, मशरूम, संयुक्त हो सकता है। पनीर या फल के साथ कैनेलोनी भी मीठी होती है। भरे हुए स्ट्रॉ को एक उपयुक्त बेकिंग डिश में उच्च पक्षों के साथ रखें और अपनी पसंद की सॉस डालें। तैयार कैनेलोनी इतनी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती है कि वे उत्सव की मेज को सजा सकती हैं। वे मेज पर प्रभावी दिखते हैं और अपनी उपस्थिति से ध्यान आकर्षित करते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 502 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- कैनेलोनी - 4 स्ट्रॉ
- खट्टा क्रीम - 250 मिली
- कीमा बनाया हुआ मांस के लिए कोई मसाला और मसाला - स्वाद के लिए
- कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
खट्टा क्रीम-पनीर सॉस के तहत कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कैनेलोनी की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मैंने कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया था, इसलिए मैंने इसे केवल नमकीन, काली मिर्च और विभिन्न मसालों के साथ सीज़न किया। यदि आपके पास मांस का एक पूरा टुकड़ा है, तो इसे पहले धो लें, इसे सुखाएं और इसे कीमा करें। फिर मसाले डालकर चलाएं। निर्माता की पैकेजिंग पर पढ़ें कि क्या आपके कैनेलोनी को पूर्व-खाना पकाने की आवश्यकता है। मेरा आटा बहुत पतला है, इसलिए आपको उन्हें पकाने की जरूरत नहीं है। यदि आपकी नलिकाओं को पहले उबालना है तो निर्देशों के अनुसार करें।
2. पास्ता रोल्स को सुविधाजनक बेकिंग डिश में रखें। यदि वे नम हैं, तो उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर स्थित होना चाहिए, क्योंकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान वे आकार में बढ़ेंगे। पहले से पकी हुई कैनेलोनी को कम दूरी पर रखा जा सकता है क्योंकि वे व्यावहारिक रूप से मात्रा में वृद्धि नहीं करेंगे।
3. खट्टा क्रीम ट्यूबों के ऊपर डालें ताकि वे पूरी तरह से ढक जाएं। यदि वांछित है, तो इसे किसी भी मसाले और जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जा सकता है।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें और स्ट्रॉ पर छिड़क दें। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और कैनेलोनी को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। पहले 20 मिनट के लिए उन्हें पन्नी से ढककर पकाएं, फिर पनीर को ब्राउन करने के लिए हटा दें।
एक मलाईदार बेचमेल सॉस में मांस के साथ कैनेलोनी कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
