पकवान का रहस्य यह है कि बन्स, आटा या आलू के बजाय, सूजी को कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है, जिससे उत्पाद नरम और फूला हुआ हो जाता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- सूजी के साथ तली हुई कीमा बनाया हुआ मीटबॉल की चरण-दर-चरण तैयारी
- वीडियो नुस्खा
सूजी के साथ तले हुए कीमा बनाया हुआ मीटबॉल सरल त्वरित व्यंजनों में से एक है। वे अच्छे हैं क्योंकि वे जल्दी पक जाते हैं, लेकिन वे नरम और रसदार हो जाते हैं। लेकिन नुस्खा हमेशा उच्चतम स्तर पर होने के लिए, आपको इसे इच्छा से पकाना चाहिए। तब आप अपने परिवार को एक स्वादिष्ट व्यवहार से प्रसन्न करेंगे जो किसी भी साइड डिश के अनुरूप होगा। इसके अलावा, सूजी के साथ तले हुए कीमा बनाया हुआ मीटबॉल को मीट स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है। वे पारंपरिक कटलेट के समान हैं। और सफेद ब्रेड को दूध में भिगोने के झंझट से निजात पाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ी सी सूजी मिला दी जाती है. परिणाम उतना ही अच्छा होगा।
साथ ही, तैयार पकवान की सफलता कीमा बनाया हुआ मांस पर निर्भर करती है। आपको इसे स्वयं मोड़ने की आवश्यकता है, और खरीदे गए का उपयोग नहीं करना चाहिए। तब मीटबॉल रसदार होंगे। मांस को थोड़ी मात्रा में वसा के साथ लेना बेहतर होता है, जो तला हुआ होता है और मांस के रेशों को नरम करता है। इस मामले में, कीमा बनाया हुआ मांस के गोले सूखे और सख्त नहीं होंगे। और अगर मांस का टुकड़ा दुबला है, तो कीमा बनाया हुआ मांस में मुड़ बेकन जोड़ें। पकवान का एक और मुख्य रहस्य सूजी के साथ कीमा बनाया हुआ मांस है, मीटबॉल को तलने से पहले, आपको कुछ मिनटों के लिए खड़े रहने की जरूरत है ताकि अनाज सूज जाए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 139 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- मांस (किसी भी प्रकार का) - 500 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- सूजी - 2-3 बड़े चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
सूजी के साथ तली हुई कीमा बनाया हुआ मीटबॉल की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. उस कटोरे में सूजी डालें जिसमें आप कीमा बनाया हुआ मांस पकाएंगे।
2. अनाज में एक कच्चा अंडा मिलाएं।
3. सूजी को अंडे के साथ चिकना होने तक फेंटें और मांस को पकने तक छोड़ दें। इस दौरान सूजी फूल कर आकार में बढ़ जाएगी।
4. मांस को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। फिल्म को नसों से काटें, और अगर बहुत अधिक चर्बी है, तो उसे भी काट लें। मांस की चक्की को मध्यम तार रैक के साथ रखें और मांस को मोड़ो।
5. लहसुन और प्याज को छील लें, धो लें और मीट ग्राइंडर बरमा से गुजरें।
6. उत्पादों में नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें और चाहें तो मसाले के साथ अपने पसंदीदा मसाले डालें।
7. कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से हिलाएं और सूजी को फूलने के लिए थोड़ी देर के लिए फिर से छोड़ दें। तब मीटबॉल फूला हुआ, कोमल और नरम होगा, और सूजी आपके दांतों पर नहीं पीसेगी। सूजी लगभग 30 मिनट की कुल मात्रा में फूल जाना चाहिए।
8. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें, आँच चालू करें और गरम करें। कीमा बनाया हुआ मांस छोटे गोल गोले बनाकर कड़ाही में रखें। उन्हें मध्यम आँच पर लगभग 5-7 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।
9. चीजों को दूसरी तरफ पलट दें और नरम होने तक पकाएं। गरमा गरम कीमा बनाया हुआ मीटबॉल सूजी के साथ किसी भी साइड डिश के साथ परोसें। उदाहरण के लिए, वे मैश किए हुए आलू या उबले हुए स्पेगेटी के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
सूजी के साथ मीटबॉल कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
