नए साल 2020 के लिए मादक और गैर-मादक पेय के लिए शीर्ष 9 व्यंजनों। उपयोगी टिप्स। वीडियो रेसिपी।
हम पहले ही बात कर चुके हैं कि नए साल 2020 के लिए क्या पकाना है, सलाद और गर्म ऐपेटाइज़र कैसे बनाना है, नए साल की मेज परोसने और सजाने पर चर्चा की। लेकिन क्या उत्सव की मेज, और विशेष रूप से नए साल की एक, पेय के बिना क्या करेगी। इस लेख में, हम बच्चों और वयस्कों के लिए नए साल 2020 के लिए मादक और गैर-मादक पेय के बारे में बात करेंगे। हाल ही में, पूर्वी कैलेंडर के अनुसार अगले वर्ष के प्रतीक की ख़ासियत को ध्यान में रखते हुए, बाकी के व्यवहारों की तरह पेय परोसा गया है। हमारा भविष्य का शुभंकर चूहा है। कृंतक बहुत सारा पानी पीता है, और इसके बिना वह जल्दी मर जाता है। इसलिए 2020 के संरक्षक को प्यासा नहीं होना चाहिए। मेज पर विभिन्न प्रकार के पेय हो सकते हैं: पानी, जूस, शीतल पेय, फलों के पेय, क्वास, जलसेक, गैर-मादक कॉकटेल … - बिल्कुल सब कुछ फिट बैठता है। मादक पेय पदार्थों पर भी कोई प्रतिबंध नहीं है। और अधिक आनंद घर पर तैयार पेय से एकत्र किया जाता है।
नए साल 2020 के लिए पेय - उपयोगी टिप्स
- किसी भी जानवर का सबसे जरूरी और प्राकृतिक पेय पानी होता है। इसलिए, यह मेज पर होना चाहिए।
- उपयुक्त, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फलों के पेय और जूस उपयोगी होंगे, जो प्राकृतिक फलों और सब्जियों से बनाए जा सकते हैं, या गर्मियों में तैयार की गई घर की पतली तैयारी, उदाहरण के लिए, जैम।
- गर्म भोजन और नाश्ते के रूप में प्राकृतिक और ताजे उत्पादों का स्वागत किया जाता है। इन्हें ड्रिंक्स में ट्राई करें।
- चमकीले रंग उत्सव की मेज की सजावट बन जाएंगे। इसलिए ड्रिंक्स में जामुन, फल और उनसे तैयार जूस का इस्तेमाल करें। रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी, समुद्री हिरन का सींग, मीठी चेरी, क्रैनबेरी, गुलाब कूल्हों, करंट, अनार, तरबूज, अंगूर, सेब, खट्टे फल, खुबानी, आम, आड़ू, अमृत, ख़ुरमा, पपीता, कद्दू, तरबूज उपयुक्त हैं।
- पेय की मूल और उज्ज्वल प्रस्तुति कोई कम महत्वपूर्ण नहीं है। सुंदर व्यंजन, लंबी नलियां, सर्पीन आदि विशेष रूप से बच्चों का ध्यान अपनी ओर आकर्षित करेंगे।
- उसी समय, याद रखें कि शैंपेन के बिना नए साल की दावत की कल्पना करना मुश्किल है। यह नए साल की एक अनिवार्य विशेषता है। ६-८ डिग्री तक लम्बे गिलास में ठंडा करके परोसें। शैंपेन को ठंडा रखने के लिए बोतलों को बर्फ की बाल्टी में रखें।
नए साल के पेय के लिए शीर्ष 9 स्वादिष्ट व्यंजन
नए साल की पूर्व संध्या पर अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और मूल पेय तैयार करें। आखिरकार, यह नए साल का पेय है जो अक्सर मूल और स्वादिष्ट व्यंजनों की तुलना में दावत का अधिक महत्वपूर्ण तत्व होता है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि ये मादक या गैर-मादक पेय हैं। यहां तक कि नए साल की पूर्व संध्या पर सबसे साधारण घर का बना कॉम्पोट का भी स्वागत किया जाएगा। इसलिए, नए साल के लिए पेय व्यंजनों का अध्ययन करें और मादक और गैर-मादक पेय के लिए दिलचस्प व्यंजनों को चुनें जो नए साल की दावत में अपना सही स्थान लेंगे।
ऑरेंज कॉकटेल
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 269 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- पिसी चीनी - 1 छोटा चम्मच
- शैम्पेन - 200 मिली
- अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
- बर्फ के टुकड़े स्वादानुसार
- नारंगी - 0.5 पीसी।
- ऑरेंज लिकर - 10 मिली
ऑरेंज कॉकटेल बनाना:
- अंडे की जर्दी को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं और तेज गति से मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि नींबू के रंग का गाढ़ा झाग न बन जाए।
- संतरे को धोकर सुखा लें और उसका रस निकाल लें।
- व्हीप्ड यॉल्क्स को संतरे के रस, लिकर के साथ मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें।
- पेय को छानकर छान लें और शैंपेन में डालें।
- पेय को गिलासों में डालें, बर्फ के टुकड़े डालें और परोसें।
ध्यान दें: सीडर लिकर के साथ एक पेय जिसमें नट्स या किसी भी फल और जामुन से बने घर का बना लिकर एक बहुत ही सुखद स्वाद होगा।
गैर-मादक शैंपेन
अवयव:
- पानी - 1 लीटर
- शहद - 150 ग्राम
- चीनी - 150 ग्राम
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- पिसे हुए मसाले (दालचीनी, लौंग, इलायची, अदरक, जायफल) - 5 ग्राम
- किशमिश - 5 पीसी।
गैर-मादक शैंपेन बनाना:
- पानी उबालें, चीनी के साथ मसाले डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
- शहद डालें और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।
- पेय को बोतल में डालें, किशमिश डालें और कंटेनर को कसकर बंद कर दें।
- पेय को फ्रिज में 2-3 सप्ताह के लिए डालने के लिए रख दें।
नोट: यदि आप शैंपेन को अल्कोहलिक बनाना चाहते हैं, तो इन्फ्यूजन के बाद अपना पसंदीदा अल्कोहलिक पेय डालें।
घर का बना कॉन्यैक
अवयव:
- वोदका - 1 लीटर
- गुलाब का फूल - 35 जामुन
- काली मिर्च - 6-7 मटर
- चीनी - 3 बड़े चम्मच
- ओक की छाल - 2 बड़े चम्मच
- सेंट जॉन पौधा - 6 पत्ते
- काली चाय की पत्ती - 1-2 बड़े चम्मच
घर का बना कॉन्यैक बनाना:
- सभी सामग्री को मिला लें और मिला लें।
- एक ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें और 45 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर डालने के लिए छोड़ दें।
- इस समय के बाद, तनाव और बोतल।
नोट: होममेड कॉन्यैक को और भी लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि यह जितना लंबा होगा, उतना ही अच्छा और स्वादिष्ट निकलेगा। कॉन्यैक की उम्र उसकी छाया से निर्धारित होती है। हल्के पुआल रंग का एक युवा पेय, उसके बाद रंग - पुआल पीला, एम्बर, सोना, और सबसे अनुभवी और सबसे पुराना - उग्र लाल।
ऑरेंज कॉफी लिकर
अवयव:
- वोदका - 1 लीटर
- नारंगी - 1 पीसी।
- चीनी - 40 चम्मच
- कॉफी - 40 बीन्स
ऑरेंज कॉफी लिकर की तैयारी:
- संतरे को धोकर सुखा लें और अलग-अलग गहराई के कई कट बना लें।
- कॉफी बीन्स को छेद के अंदर रखें।
- संतरे को चीनी से ढक दें और वोदका से ढक दें।
- एक ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें और एक महीने के लिए पानी में डालने के लिए छोड़ दें।
मंदारिन नींबू पानी
अवयव:
- नींबू - 5-6 पीसी।
- पानी - 250 मिली
- चीनी - 200 ग्राम
- पुदीना - 7 टहनी
- मंदारिन - 700 ग्राम छिलके वाले फल
- जगमगाता पानी - 1 लीटर
- दालचीनी - 1 स्टिक (वैकल्पिक)
- बर्फ - परोसने के लिए (वैकल्पिक)
खाना पकाने कीनू नींबू पानी:
- प्रत्येक पेय के 250 मिलीलीटर बनाने के लिए नींबू और कीनू को धोएं, सुखाएं और निचोड़ें।
- निचोड़ा हुआ रस, पानी, दालचीनी चीनी मिलाएं।
- हिलाओ और उबाल लेकर आओ।
- चीनी घुलने के बाद आंच बंद कर दें और पुदीने की टहनी डालें। पुदीने की पत्तियों को अपनी हथेलियों से पहले से रगड़ें ताकि वे अपनी सुगंध बेहतर देना शुरू कर दें।
- चाशनी को पूरी तरह से ठंडा करें, छानकर छान लें और बर्फ डालें।
- यदि आवश्यक हो, तो आप पेय को स्वाद के लिए पानी से पतला कर सकते हैं।
हॉट चॉकलेट
अवयव:
- दूध - 400 मिली
- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम
हॉट चॉकलेट बनाना:
- एक सॉस पैन में दूध को उबाल लें।
- चॉकलेट के एक बार को टुकड़ों में तोड़कर दूध में डालें।
- दूध को तब तक फेंटें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए।
- फिर हॉट चॉकलेट को तुरंत प्यालों में डालें! यह एक मोटी धारा में बहेगा, और चॉकलेट की मादक सुगंध पूरे कमरे को भर देगी।
नोट: आप दूध चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसके साथ पेय इतना समृद्ध नहीं होगा, हालांकि स्वादिष्ट। आप उत्पादों के अनुपात को भी बदल सकते हैं।
बर्फ युक्त कॉफी
अवयव:
- पानी - 150 मिली
- पिसी हुई कॉफी - 1, 5 बड़े चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- अदरक की जड़ - 1/4 छोटा चम्मच
- मलाईदार आइसक्रीम - 70 ग्राम
- चॉकलेट ग्लेज़ में चॉकलेट आइसक्रीम - 70 ग्राम
कॉफी घुटा हुआ बनाना:
- अदरक की जड़ को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।
- एक तुर्क में चीनी डालें, पानी डालें और आग पर भेजें।
- उबलने के बाद पिसी हुई कॉफी और अदरक डालें।
- कॉफी को तुरंत आंच से हटा दें और 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि सारा केक जम जाए।
- सर्विंग ग्लास में फिट होने के लिए आइसक्रीम को टुकड़ों में काट लें।
- थोड़ी सी ठंडी कॉफी को एक गिलास में डालें, केक को तुर्क में छोड़ दें, और तुरंत आइसक्रीम डालें।
नोट: रेसिपी में अदरक मिलाना वैकल्पिक है। आप चाहें तो इसे बहिष्कृत कर सकते हैं।
कॉम्पोट से गैर-मादक मुल्तानी शराब
अवयव:
- सूखे मेवे - 250 ग्राम
- पानी - 1 लीटर
- चीनी - 4 बड़े चम्मच
- ताजा या जमे हुए जामुन - 250 ग्राम
- ताजे फल - स्वाद के लिए
- बडियन - वैकल्पिक
- दालचीनी - 1 स्टिक
- कार्नेशन - 1-3 पुष्पक्रम
- इलायची - 1 डिब्बा
- गुलाबी मिर्च - स्वाद के लिए
- अदरक की जड़ - 1 सेमी
कॉम्पोट से गैर-मादक मुल्तानी शराब पकाना:
- सूखे मेवे और जामुन को धोइये, पानी भरिये और कॉम्पोट को पकने के लिये रख दीजिये.
- मसाले वाली चीनी को तुरंत पानी में डाल दें।
- उबालने के बाद, पेय को हल्के उबाल के साथ 15 मिनट तक उबालें।
- ताजे फलों को धोकर स्लाइस में काट लें।
- मध्यम कद्दूकस पर अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- फलों को अदरक के साथ कॉम्पोट में भेजें और ढककर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
फल संगरिया
अवयव:
- सूखी गुलाब की शराब - 300 मिली
- मिनरल वाटर - 200 मिली
- मंदारिन - 2 पीसी।
- प्लम - 5 पीसी।
- सेब - 2 पीसी।
- नाशपाती - 1 पीसी।
- दालचीनी - ३-४ छड़ें
- बडियन - 2 सितारे
- चीनी - 3-4 बड़े चम्मच
- कॉन्यैक - 100 मिली
- पुदीना - 0.5 गुच्छा (8 ग्राम)
खाना पकाने के फल संगरिया:
- सेब और नाशपाती को धो लें, टुकड़ों में काट लें, बीज बॉक्स को हटा दें और स्लाइस में काट लें।
- कीनू को छीलें, सफेद रेशों को हटा दें, वेजेज में विभाजित करें और रस को बहने देने के लिए उबले हुए आलू के प्रेस से हल्का दबाएं।
- आलूबुखारे को धोकर बीज निकाल दें।
- सभी फलों को एक कंटेनर में डालें, बर्फ, दालचीनी और स्टार ऐनीज़ डालें।
- शराब को कॉन्यैक, मिनरल वाटर और चीनी के साथ अलग से मिलाएं।
- परिणामी तरल को फलों के ऊपर डालें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें ताकि वे पेय को उसका स्वाद और सुगंध दें।
ध्यान दें: आप कम या ज्यादा मिनरल वाटर मिलाकर अपनी पसंद के हिसाब से पेय की ताकत को समायोजित कर सकते हैं या इसके विपरीत, थोड़ा और ब्रांडी डाल सकते हैं।
