घर पर मसालेदार प्राच्य कॉफी बनाने की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। संघटक संयोजन, कैलोरी और नुस्खा वीडियो।
ओरिएंटल कॉफी घर पर तैयार करने के लिए उपलब्ध स्वादिष्ट पेय के सबसे पुराने व्यंजनों में से एक है। आज यह सबसे आम और किफायती पेय में से एक है। विभिन्न स्रोतों में, इसका एक अलग नाम है: तुर्की कॉफी, अरबी, प्राच्य। इसके अलावा, इसकी तैयारी की ख़ासियत समान है। इसे तुर्क में, खुली आग पर या गर्म रेत पर पकाया जाता है।
एक खुले कंटेनर में कॉफी तैयार करने के लिए धन्यवाद, इसे किसी भी संख्या में एडिटिव्स के साथ बनाया जा सकता है। अक्सर इसमें स्वाद के लिए पसंदीदा मसाले और मसाले मिलाए जाते हैं, जो इसे और अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाते हैं। प्राच्य कॉफी बनाने के लिए मसाला मिश्रण बहुत भिन्न हो सकते हैं। इनमें दालचीनी, इलायची, लौंग, सौंफ, जायफल, ऑलस्पाइस आदि शामिल हैं। साथ ही, अतिरिक्त चीनी की मात्रा के आधार पर, इस प्रकार की कॉफी कड़वी, मीठी और बहुत मीठी हो सकती है। पानी की मात्रा और कॉफी ग्राइंड की गुणवत्ता में बदलाव की अनुमति है, अर्थात। पेय गाढ़ा या कम बार-बार हो सकता है।
यह भी देखें कि कॉन्यैक और व्हीप्ड यॉल्क्स के साथ तुर्की कॉफी कैसे बनाई जाती है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 35 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - ५ मिनट
अवयव:
- प्राकृतिक जमीन कॉफी - 1 चम्मच।
- सौंफ - 1 पीसी।
- कार्नेशन - 2-3 कलियाँ
- जायफल - 0.25 चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी - 0.25 चम्मच
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- पिसी हुई अदरक - 0.25 चम्मच
मसालेदार प्राच्य कॉफी की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक तुर्क में पिसी हुई कॉफी डालें। ग्राउंड कॉफी जल्दी से अपनी गंध, स्वाद और आवश्यक तेल खो देती है, इसलिए इसे बनाने से ठीक पहले पीस लें।
2. तुर्क में मसाले डालें: सौंफ, ऑलस्पाइस और लौंग।
3. फिर पिसी हुई दालचीनी डालें।
4. फिर पिसा हुआ अदरक पाउडर डालें। यदि आपके पास ताजा जड़ है, तो इसका इस्तेमाल करें। सचमुच 0.3 मिमी पर्याप्त होगा।
5. फिर इसमें पिसा जायफल डालें। आप इसकी जगह साबुत जायफल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
6. पीने का गर्म पानी तुर्क में डालें। यद्यपि आप एक ठंडा डाल सकते हैं, कुछ भी बुरा नहीं होगा। अपने विवेक पर पानी की मात्रा को समायोजित करें। अगर वांछित है, तो चीनी में चीनी डालें।
7. टर्की को मध्यम आँच पर स्टोव पर रखें और उबाल लें।
8. उबालने के बाद टर्र्क को आंच से हटा दें ताकि झाग जम जाए। इसे 1 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर से उबाल लें ताकि झाग ऊपर आ जाए। ऐसा कई बार करें।
ओरिएंटल कॉफी बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
