एक कुलीन स्फूर्तिदायक पेय जिसे सच्चे पारखी और पेटू द्वारा सराहा जाएगा - एक स्केट के साथ अर्मेनियाई शैली की कॉफी। हम इसे फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी में बनाना सीखेंगे। वीडियो नुस्खा।
कॉफी एक ऐसा पेय है जिसने पूरी दुनिया को जीत लिया है। पेय को राष्ट्रीय स्वाद प्रदान करते हुए, विभिन्न उत्पादों के साथ इसे तैयार करने के लिए प्रत्येक देश का अपना पारंपरिक नुस्खा है। उदाहरण के लिए, आयरलैंड में आयरिश व्हिस्की जोड़ा जाता है, इटली में - लिकर, और आर्मेनिया में - प्रसिद्ध अर्मेनियाई ब्रांडी।
अर्मेनियाई कॉफी एक राष्ट्रीय स्वाद वाला पेय है। असली, ठीक से पीसा गया अर्मेनियाई कॉफी एक राष्ट्रीय स्वाद के साथ एक विशेष स्फूर्तिदायक पेय है। एक पेय तैयार करना एक अनुष्ठान के समान है, यह जल्दबाजी और उपद्रव को बर्दाश्त नहीं करता है, सामग्री की गुणवत्ता और उनके जोड़ने का क्रम महत्वपूर्ण है। आर्मेनिया में, इस पेय को चाय से अधिक पसंद किया जाता है। आंकड़ों के अनुसार, लगभग हर स्थानीय निवासी, औसतन सालाना तीन किलोग्राम तक कॉफी का सेवन करता है। घर में अगर कोई मेहमान आता है तो उसे सबसे पहले एक खास रेसिपी के अनुसार एक कप सुगंधित स्ट्रांग ड्रिंक परोसी जाएगी।
अर्मेनियाई कॉफी बनाने का मुख्य रहस्य कॉफी बीन्स का बेहतरीन पीस और उच्च गुणवत्ता वाला कॉन्यैक, आमतौर पर अर्मेनियाई जोड़ना है। नुस्खा में कुछ भी जटिल नहीं है, इसलिए कोई भी नौसिखिया रसोइया तैयारी को संभाल सकता है।
यह भी देखें कि अरबी कॉफी कैसे बनाई जाती है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 85 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- बारीक पिसी हुई कॉफी - 1 चम्मच।
- अर्मेनियाई कॉन्यैक - 50 मिलीलीटर या स्वाद के लिए ("येरेवन" लेना बेहतर है)
- चीनी - 1 चम्मच या स्वाद के लिए और इच्छा पर
- पीने का पानी - 100 मिली
स्केट के साथ अर्मेनियाई कॉफी की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक तुर्क में पिसी हुई कॉफी डालें। पेय की सुगंध और स्वाद का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, कॉफी बनाने से पहले कॉफी बीन्स को पीसने की सलाह दी जाती है।
आप किसी अन्य सुविधाजनक तरीके से ताजा पीसा हुआ एस्प्रेसो भी तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, कॉफी मशीन में।
2. अगला, तुर्क में चीनी डालें।
3. भोजन को पीने के पानी से भरें।
4. बर्तन को स्टोव पर रखें और मध्यम आंच पर उबाल लें। जैसे ही कॉफी की सतह पर हवा का झाग बनता है, जो जल्दी से उठने लगता है, तुर्क को तुरंत गर्मी से हटा दें।
5. टर्की को 1 मिनट के लिए अलग रख दें और कॉफी को उबालने की प्रक्रिया को एक बार और दोहराएं।
6. ड्रिंक को सर्विंग ग्लास में डालें।
7. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक पेय 70-80 डिग्री तक ठंडा न हो जाए और कॉन्यैक में डालें। हिलाओ और स्केट के साथ अर्मेनियाई कॉफी का स्वाद लेना शुरू करो। आमतौर पर, इस तरह के पेय को परोसते समय, परिष्कृत चीनी का एक क्यूब एक चम्मच में रखा जाता है और शराब की 3 बूंदों के साथ डाला जाता है। चीनी को प्रज्वलित किया जाता है, और आग बुझने के बाद, इसे कॉफी में मिलाया जाता है और हिलाया जाता है।
अर्मेनियाई में तुर्की में कॉफी बनाने की विधि भी देखें।
