लो-कैलोरी और डाइट बेक किए गए सामान को प्राथमिकता दें? फिर मैं एक बहुत ही नरम और सुगंधित कद्दू पाई के लिए एक नुस्खा सुझाता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कद्दू के व्यंजन अपने इच्छित उद्देश्य में बहुत विविध हैं। इस सब्जी से क्रीम सूप बनाए जाते हैं, तरह-तरह के पुलाव बनाए जाते हैं, मिठाइयां बेक की जाती हैं, दलिया बनाया जाता है और बेशक पके हुए माल में कद्दू बहुत स्वादिष्ट होता है. आज मेरे पास बस यही मामला है जब बहुतों से परिचित सब्जी एक उज्ज्वल मूड देगी और स्वादिष्टता का आनंद लेने का अवसर प्रदान करेगी। कद्दू पाई न केवल स्वादिष्ट, बल्कि नरम भी निकलती है। और अगर आप इसमें संतरे या लेमन जेस्ट मिलाते हैं, जिसके साथ कद्दू पूरी तरह से मेल खाता है, तो पके हुए माल में एक समृद्ध साइट्रस सुगंध होगी।
आप इस केक को स्वयं परोस सकते हैं, लेकिन आप कल्पना दिखा सकते हैं और इससे वास्तविक कन्फेक्शनरी निर्माण कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, चॉकलेट आइसिंग से ग्रीस करें, दो केक में आधी लंबाई में काटें और क्रीम से कोट करें, आटे में कोको पाउडर डालें ताकि केक चॉकलेट बन जाए। फिर उत्पाद एक वास्तविक उत्सव के रूप में प्राथमिकता है। और अगर आपको और वैरायटी चाहिए तो आप आटे में सूखे खुबानी, किशमिश, मेवा, सूखे क्रैनबेरी डाल सकते हैं। इसके अलावा, आप केक को आंशिक सिलिकॉन मोल्ड्स में पका सकते हैं, जो उत्पाद को एक सुंदर पैटर्न प्रदान करेगा। इसके अलावा, इस पाई के आधार पर, आप न केवल कद्दू के साथ, बल्कि गाजर, बीट्स, सेब, तोरी, चेरी और अन्य उत्पादों के साथ भी उत्पाद बना सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 243 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- कद्दू - 250 ग्राम
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- संतरे का छिलका - 1 बड़ा चम्मच
- चीनी - 150 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 50 मिली
- नमक - चुटकी भर
संतरे के छिलके के साथ कद्दू पाई पकाना
1. कद्दू को छीलकर उसके सारे बीज निकाल कर धो लें। गूदे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अगर छिलका काटना मुश्किल है, तो कद्दू को माइक्रोवेव में रखें और वहां 3 मिनट के लिए भिगो दें। छिलका नरम हो जाएगा और काटना आसान हो जाएगा।
2. कद्दू की छीलन को मिक्सिंग बाउल में रखें। संतरे की छीलन, चीनी, एक चुटकी नमक, बेकिंग सोडा और वनस्पति तेल डालें।
3. भोजन को समान रूप से वितरित करने के लिए कद्दू के मिश्रण को हिलाएं।
4. आटे को एक छलनी से छानकर एक कन्टेनर में भरकर उसमें ऑक्सीजन भर दें। तब केक नरम और अधिक फूला हुआ होगा।
5. आटे को धीरे-धीरे डालें, क्योंकि प्रत्येक किस्म के लिए ग्लूटेन अलग होता है और आपको इसकी कम या ज्यादा आवश्यकता हो सकती है।
6. आटे को चिकना होने तक गूंथ लें।
7. एक बाउल में अंडे को फेंट लें।
8. तेज गति से मिक्सर के साथ, अंडों को तब तक फेंटें जब तक कि वे मात्रा में तीन गुना न हो जाएं और एक हवादार, नींबू के रंग का झाग न बना लें।
9. आटे के साथ अंडे के मिश्रण को कंटेनर में डालें।
10. मिक्सर पर, आटा गूंथने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया एक पहनकर अटैचमेंट को बदलें।
11. आटे को समान रूप से गूंद लें। इसकी स्थिरता खट्टा क्रीम के समान तरल निकलनी चाहिए।
12. चर्मपत्र या तेल के साथ बेकिंग डिश को लाइन करें। आटा डालो और इसे 40-45 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर गरम ओवन में भेज दें।
13. लकड़ी के कटार से उत्पाद की तत्परता की जाँच करें। पाई को आधा छेद करने के बाद, यह सूखा रहना चाहिए। अगर आटे में हल्का सा चिपक रहा है, तो केक को करीब 5 मिनिट तक बेक करके दोबारा चैक कर लीजिए.
14. तैयार पके हुए माल को फॉर्म में ठंडा करें, और उसके बाद ही उनमें से निकालें, क्योंकि। गर्म होने पर केक टूट सकता है। पाउडर चीनी के साथ उत्पाद छिड़कें, भागों में काटें और परोसें।
कद्दू पाई बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
