क्या आप अपने बच्चे को स्वस्थ भोजन खिलाना चाहते हैं, लेकिन कुछ भी काम नहीं करता है? मैं कद्दू-दही पुलाव के लिए एक उत्कृष्ट बार-बार सिद्ध नुस्खा प्रदान करता हूं। आपके बच्चे इसे मजे से खाएंगे और सप्लीमेंट भी मांगेंगे।
तैयार कद्दू पुलाव का फोटो पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कद्दू दिखने में और स्वाद दोनों में एक लाजवाब सब्जी है। इसके अलावा, इसमें कई उपयोगी और पौष्टिक घटक होते हैं। कम ही लोग जानते हैं कि यह रंगीन सब्जी बहुत बहुमुखी है। इसका उपयोग विभिन्न रोचक व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है: सब्जी स्टू, सूप, डेसर्ट, संरक्षित, भरना। लोकप्रिय, स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों में से एक को सुरक्षित रूप से पुलाव कहा जा सकता है। यह आसानी से बनने वाली मिठाई है, और मुख्य बात यह है कि यह जल्दी से तैयार हो जाती है, और कम जल्दी नहीं खाई जाती है। सब्जी का स्वाद पूरी तरह से अगोचर होता है, इसलिए पुलाव को परिवार के सभी सदस्य दोनों गाल खाएंगे और यहां तक कि जो लोग इस सब्जी को पसंद नहीं करते हैं वे भी पुलाव को खा लेंगे।
इसके अलावा, उत्पाद में सबसे उपयोगी पनीर होता है। और यह कई विटामिनों का एक वास्तविक भंडार है। यह हड्डियों को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण है, और बच्चों के विकास के दौरान विशेष रूप से आवश्यक है। यह पुलाव उन लोगों को भी पसंद आएगा जो फिगर और सेहत को फॉलो करते हैं, साथ ही डाइट पर हैं, क्योंकि यह नुस्खा कम कैलोरी डेसर्ट पर लागू होता है। पुलाव बहुत नरम, हवादार और कोमल निकलता है। इसे खट्टा क्रीम, जैम या संरक्षित के साथ ठंडा करके सेवन किया जा सकता है। आप इससे असली केक भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पके हुए केक को आधा लंबाई में दो भागों में काट दिया जाता है और स्वाद के लिए किसी भी क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 140 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट (कद्दू उबालने के लिए 20 मिनट, आटा गूंथने के लिए 15 मिनट, सूजी की सूजन के लिए 30 मिनट, बेकिंग के लिए 40 मिनट)
अवयव:
- कद्दू - 250 ग्राम
- पनीर - 200 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- नारंगी - 0.5 पीसी।
- शहद - 2 बड़े चम्मच
- चोकर - 2 बड़े चम्मच
- सूजी - 4 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
कद्दू-दही पुलाव पकाना
1. कद्दू को छीलकर पानी के नीचे धो लें, टुकड़ों में काट लें और उबाल आने के बाद धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। औसत खाना पकाने का समय आमतौर पर 20 मिनट होता है। यह कटे हुए सब्जी के टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है।
2. तैयार कद्दू को छलनी में डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सारी नमी निकल जाए। फिर इसे ब्लेंडर से प्यूरी होने तक पीस लें। साथ ही इस प्रक्रिया को आलू क्रश के साथ भी किया जा सकता है।
3. कद्दू में पनीर डालें। यह ज्यादा पानी वाला नहीं होना चाहिए। यदि आपको एक मिलता है, तो इसे एक चलनी या चीज़क्लोथ में स्थानांतरित करें और अतिरिक्त तरल निकालने दें।
4. खाने में सूजी मिलाएं।
5. वहां चोकर डालें। उनका उपयोग किसी भी किस्म में किया जा सकता है: राई, गेहूं, अलसी, जई, आदि।
6. उत्पादों में शहद मिलाएं। यदि आपको इस उत्पाद से एलर्जी है, तो इसे चीनी या अपने पसंदीदा जैम से बदलें।
7. संतरे को बहते पानी में धोकर सुखा लें। आधा में विभाजित करें और एक आधे से ज़ेस्ट को कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। यदि आप इस साइट्रस से प्यार करते हैं, तो आप इसकी मात्रा बढ़ा सकते हैं, तो सुगंध और स्वाद अधिक स्पष्ट होगा। संतरे की जगह नींबू का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
8. सूजी को फूलने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
9. इस समय के बाद, अंडों को एक गहरे कंटेनर में फेंटें और मिक्सर से सफेद झाग आने तक फेंटें।
10. फेटे हुए अंडे को आटे के साथ कन्टेनर में डालिये और फिर से अच्छी तरह मिला लीजिये.
11. बेकिंग चर्मपत्र के साथ बेकिंग डिश को लाइन करें या बस मक्खन के साथ ग्रीस करें। फिर इसमें आटा डालें और समान रूप से वितरित करें।
12. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और पुलाव को 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।जब यह सुनहरा क्रस्ट से ढक जाए, तो आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
१३. ठंडी मिष्ठान को सांचे से निकालें, एक डिश पर रखें, अपनी पसंद के हिसाब से सजाएँ, भागों में काटें और परोसें।
कद्दू-दही पुलाव कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
