बोर्स्ट के लिए लहसुन के साथ डोनट्स की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा: आवश्यक उत्पादों की एक सूची और स्वादिष्ट बन्स बनाने की तकनीक। वीडियो नुस्खा।
बोर्स्ट के लिए लहसुन के साथ पम्पुस्की खमीर के आटे से बने छोटे बन्स हैं और ताजा लहसुन और जड़ी बूटियों से सजाए गए हैं। आप उन्हें स्टोर पर खरीद सकते हैं, लेकिन खाना पकाने की तकनीक काफी सरल है, इसलिए आप उन्हें घर पर आसानी से बेक कर सकते हैं। यह उत्पाद नियमित ब्रेड के लिए एक आदर्श विकल्प है और बोर्स्ट जैसे पहले कोर्स के स्वाद को बहुत अच्छी तरह से पूरक करता है।
इस तरह के बन्स का टुकड़ा सफेद ब्रेड जैसा दिखता है - झरझरा, नमकीन नहीं और मीठा नहीं। इसी समय, सतह को एक सुंदर और बहुत स्वादिष्ट क्रस्ट की उपस्थिति से अलग किया जाता है। आमतौर पर, व्यंजनों में प्रीमियम गेहूं के आटे का उपयोग किया जाता है, जिससे एक बहुत ही आकर्षक उपस्थिति के साथ एक गुणवत्ता वाला उत्पाद बनाना संभव हो जाता है।
गार्लिक शेविंग ब्रश का उपयोग डोनट्स की एक हाइलाइट और एक विशिष्ट विशेषता है। लहसुन एक मजबूत विशिष्ट स्वाद देता है जो भूख बढ़ा सकता है। इसके अलावा, यह अपने हल्के तीखे स्वाद को जोड़ता है और तैयार पके हुए माल के पोषण मूल्य को काफी बढ़ाता है। ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग न केवल सुंदरता के लिए, बल्कि स्वाद और स्वास्थ्य लाभ में सुधार के लिए भी किया जाता है।
नीचे हम आपके ध्यान में एक तस्वीर के साथ बोर्स्ट के लिए लहसुन के साथ पम्पुष्का के लिए सबसे सरल नुस्खा प्रस्तुत करते हैं, जो आपको अविश्वसनीय रूप से रसीला और स्वादिष्ट बन्स तैयार करने में मदद करेगा।
यह भी देखें कि लहसुन के साथ लार्ड को ट्विस्ट कैसे किया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 220 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- दूध - 100 मिली
- पानी - 200 मिली
- सूखा खमीर - १, ५ छोटा चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- आटा - 450-500 ग्राम
- जर्दी - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच
- लहसुन - 3 लौंग
- साग - १/२ गुच्छा
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
बोर्स्च के लिए लहसुन के साथ पम्पुष्का की चरण-दर-चरण तैयारी
1. बोर्स्ट के लिए लहसुन डोनट्स तैयार करने से पहले, आपको आटा बनाने की जरूरत है - आटा के लिए एक तरल खमीर आधार। ऐसा करने के लिए, पानी को थोड़ा गर्म करें, इसमें खमीर डालें, चीनी और 1 बड़ा चम्मच आटा छिड़कें। ढक्कन के साथ कवर करें, शीर्ष पर तौलिया और 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। इस समय के दौरान, एक सक्रिय किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, शीर्ष पर एक झागदार टोपी दिखाई देगी।
2. थोडा़ सा दूध गर्म करके आटे में डालिये. कमरे के तापमान पर 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं और छने हुए आटे को पेश करना शुरू करते हैं।
3. इसके बाद, एक सजातीय, गैर-चिपचिपा द्रव्यमान बनाने के लिए आटा गूंध लें। यह विशेष संलग्नक के साथ या अपने हाथों से मिक्सर का उपयोग करके किया जा सकता है।
4. इसे एक गहरे कंटेनर में रखें, ढक्कन से ढक दें और ऊपर से गर्म कंबल से लपेट दें। हमने इसे 35-40 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दिया। इस समय के दौरान, आटा मात्रा में काफी बढ़ जाता है।
5. बेकिंग शीट तैयार करें, इसे तेल से ग्रीस करें या बेकिंग पेपर से ढक दें। हम आटे को अच्छी तरह से मसलते हैं, इसे कई बराबर भागों में बाँटते हैं और गोले बनाते हैं। हम भविष्य के लहसुन के डोनट्स को एक सांचे में डालते हैं और उन्हें और शानदार बनाने के लिए 15-20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।
6. बोर्स्ट के लिए गार्लिक डोनट्स बेक करने से पहले, बन्स की सतह को जर्दी से चिकना करें और 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करने के लिए सेट करें। यह समय आमतौर पर द्रव्यमान के और भी अधिक बढ़ने के लिए पर्याप्त होता है, और टुकड़ा सेंकना शुरू हो जाता है।
7. बेकिंग के दौरान शेविंग ब्रश तैयार करें। ऐसा करने के लिए, लहसुन को छीलकर एक प्रेस के माध्यम से पास करें। हम साग धोते हैं और बहुत बारीक काटते हैं। दोनों सामग्रियों को मिलाएं, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल और थोड़ा नमक डालें और तब तक लाएं जब तक कि घटक समान रूप से वितरित न हो जाएं।
8. इसके बाद, मोल्ड को ओवन से बाहर निकालें, जल्दी से एक ड्रेसिंग के साथ सतह को चिकना करें और इसे फिर से भेजें। तापमान समान है - 180 डिग्री, और बेकिंग का शेष समय 10 मिनट है।
नौ.लहसुन के साथ रसीला, सुंदर, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट डोनट्स बोर्स्ट के लिए तैयार हैं! हम उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं और पहले गरमा गरम या ठंडा परोसते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. लहसुन के साथ पम्पुश्की
