सुगंधित बोर्स्ट, सब्जी स्टू, टमाटर सॉस में मांस, पास्ता के लिए टमाटर सॉस - इस सब के लिए काली मिर्च के साथ एक ड्रेसिंग उपयुक्त है, जिसे सर्दियों के लिए बंद किया जा सकता है। क्या आपने पहले से ही इस तरह के एक स्वस्थ यम्मी का स्टॉक कर लिया है?
प्रत्येक गृहिणी के लिए समय सबसे महंगा संसाधन है, यही कारण है कि वे गर्मियों और शरद ऋतु में अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन तैयार करना पसंद करते हैं। यह न केवल सर्दियों में लाइनों में खड़े होने के लिए आवश्यक कुछ खरीदने की कोशिश में नहीं, बल्कि खाना पकाने के समय को कम करने के लिए भी महत्वपूर्ण है। मेरी माँ और दादी ने हमेशा अलग-अलग व्याख्याओं में घर के बने बोर्स्ट ड्रेसिंग को बंद कर दिया। मेरे लिए, मेरी राय में, संयोजन में, मैं सबसे इष्टतम पर रुक गया। यह वह नुस्खा है जिसे मैं आपके लिए चरण दर चरण पकाना चाहता हूं: सर्दियों के लिए काली मिर्च के साथ बोर्श ड्रेसिंग। टमाटर और मिर्च को आंख से लिया जा सकता है, मैं 2: 1 के अनुपात में पकाता हूं। हालांकि हम पारंपरिक रूप से इस तैयारी को बोर्स्ट कहते हैं, इसके साथ मुख्य व्यंजन बनाना भी बहुत अच्छा है, उदाहरण के लिए, स्टू मांस या मछली, साथ ही तैयार करना पास्ता के लिए सॉस। मुझे बहुत खुशी होगी अगर यह नुस्खा आपके लिए उपयोगी है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 17 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4 डिब्बे
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- टमाटर - 5 किलो
- मीठी मिर्च - 2.5 किलो
सर्दियों के लिए काली मिर्च के साथ बोर्श ड्रेसिंग की चरण-दर-चरण तैयारी
आइए सभी सब्जियों को धोकर शुरू करें। सुविधा के लिए, हम टमाटर को 3-4 भागों में काटते हैं और एक मांस की चक्की से गुजरते हैं, आप उन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पीस सकते हैं। मुख्य बात यह है कि हमें एक सजातीय मोटी टमाटर प्यूरी मिलती है। हम छिलका और बीज भी छोड़ देते हैं, पीसते या छानते नहीं हैं।
हम काली मिर्च को बीज से साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। दरअसल, जब तक आप इसे पसंद करते हैं, इसे कैसे काटा जाना चाहिए, इसके बारे में कोई नियम नहीं है।
हम टमाटर के साथ एक बड़ा सॉस पैन आग पर डालते हैं और हलचल करते हैं ताकि उबालने पर यह जल न जाए।
जैसे ही टमाटर उबल जाए उसमें कटी हुई मिर्च डाल दें। हिलाओ, आँच को मध्यम कर दो और काली मिर्च को लगभग 15 मिनट तक या झाग के जमने तक उबलने दें।
हम जार को भाप या ओवन में निष्फल करते हैं और उनमें अच्छी तरह से उबला हुआ टमाटर डालते हैं। हम ढक्कन को रोल करते हैं, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटते हैं।
हमारे साथ आधा लीटर जार का उपयोग करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, एक जार लगभग एक डिश है। बेशक, आप लीटर के डिब्बे या बोतलें ले सकते हैं, यह सब आपकी इच्छाओं, भूख और परिवार के आकार पर निर्भर करता है।
सर्दियों के लिए काली मिर्च के साथ सुगंधित बोर्श ड्रेसिंग तैयार है। आपको बस जार खोलना है और इसकी सामग्री को प्याज और गाजर के साथ एक पैन में डालना है - यह बोर्श के लिए तलना है और तैयार है। संक्षेप में, सरासर खुशी और समय की बचत! आपके लिए बढ़िया रिक्तियां!
