हल्का, नाजुक और ताजा स्वाद के साथ - खट्टा क्रीम के साथ सब्जी का सलाद। इसे सुरक्षित रूप से आहार माना जा सकता है, क्योंकि मेयोनेज़ के विपरीत ड्रेसिंग कम वसायुक्त होती है और इसमें कई उपयोगी गुण होते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मेयोनेज़ या वनस्पति तेल के साथ सलाद की तुलना में खट्टा क्रीम सलाद कई स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, मेयोनेज़ के प्रशंसक भी इस बात से सहमत हैं कि खट्टा क्रीम सलाद अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। आखिरकार, यहां तक कि अगर आप एक ही कच्ची सब्जियां काटते हैं, तो उन्हें समान रूप से दो सलाद कटोरे में वितरित करें और एक समान मात्रा में कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ, और दूसरा मेयोनेज़ के साथ, फिर उनकी कैलोरी सामग्री दो से भिन्न होगी, और कभी-कभी तीन बार। मुझे लगता है कि यह तर्क अकेले डेयरी उत्पाद को पसंद करने के लिए पर्याप्त है।
यह याद रखना चाहिए कि मेयोनेज़ की तुलना में खट्टा क्रीम सलाद बहुत तेजी से खराब होता है, इसलिए वे एक भोजन के लिए बने होते हैं। खट्टा क्रीम 10-15% खरीदा जाता है। यह 20% की तुलना में बहुत गाढ़ा नहीं है, इसलिए सलाद को हिलाना सुविधाजनक है। इसके अलावा, यह फिर से कम कैलोरी है। और यदि आप खट्टा क्रीम ड्रेसिंग से थक गए हैं, तो आप कटा हुआ खाद्य पदार्थ जैसे लहसुन, मसालेदार खीरे, जड़ी बूटी, सरसों, बीज, मसाले इत्यादि जोड़कर इसे विविधता प्रदान कर सकते हैं।
लगभग सभी उत्पादों को खट्टा क्रीम के साथ जोड़ा जाता है। ये आलू सलाद, और मछली, और मांस, और अंडा, और सब्जी, और फलियां, और पनीर हैं। खट्टा क्रीम एक ताज़ा खट्टापन जोड़ देगा और इसकी पृष्ठभूमि के खिलाफ घटकों की सुगंध विशेष रूप से स्वादिष्ट खेलेंगे। इसके अलावा, यदि मेयोनेज़ को नुस्खा में इंगित किया गया है, तो इसे सुरक्षित रूप से खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 69 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - गोभी के एक छोटे सिर का 1/4 भाग
- टमाटर - 1 पीसी।
- खीरे - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 15% वसा
- नमक - दो चुटकी या स्वादानुसार
खट्टा क्रीम के साथ सब्जी का सलाद पकाने के लिए कदम से कदम:
1. सफेद पत्ता गोभी को धोकर रुई के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें, एक चुटकी नमक के साथ छिड़कें और इसे अपने हाथों से कई बार निचोड़ें ताकि इसका रस निकल जाए। यह सलाद को और अधिक रसदार बना देगा।
2. खीरे को धो लें, रुमाल से पोंछ लें, दोनों तरफ से सिरों को काट लें और लगभग 3 मिमी मोटे पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. टमाटर को धोकर सुखा लें और क्यूब्स, स्ट्रिप्स या किसी अन्य आकार में काट लें।
4. पत्ता गोभी, खीरा और टमाटर को सलाद के कटोरे में रखें। सब्जियों को एक और चुटकी नमक के साथ सीजन करें।
5. उत्पादों में खट्टा क्रीम डालें। इसे ज़्यादा मत करो, नहीं तो सलाद पानीदार हो जाएगा। बेहतर है तो जोड़ें, अगर पर्याप्त नहीं है।
6. सलाद को चलाएं और परोसें। अगर आप इसे अच्छी तरह से ठंडा करना चाहते हैं तो आप इसे 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। इसका सेवन किसी भी साइड डिश के साथ किया जा सकता है या यह एक स्वतंत्र डिनर डिश बन सकता है।
खट्टा क्रीम के साथ वसंत सब्जी सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
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