ओवन-बेक्ड क्रिस्पी चिकन विंग्स न केवल घर पर, बल्कि पिकनिक के लिए भी एक बेहतरीन स्नैक है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
खैर, "आज रात के खाने के लिए चिकन पंख" वाक्यांश को सुनकर कौन प्रसन्न नहीं होगा? मुझे यकीन है कि कोई नहीं होगा। आखिरकार, चिकन विंग्स न केवल एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन है, बल्कि बिल्कुल गैर-बाध्यकारी भी है। चूंकि उन्हें किसी कटलरी, परोसने के मूल तरीके और बेकिंग के लिए किसी कारण की आवश्यकता नहीं है। उन्हें बिना किसी हिचकिचाहट के खाया जा सकता है, उन्हें सीधे अपने हाथों से सॉस में डुबो कर। इसके अलावा, उन्हें पकाना बिल्कुल मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि अचार, मसाले और सीज़निंग पर निर्णय लेना है। आखिरकार, इस व्यंजन के लिए प्यार का सबसे महत्वपूर्ण रहस्य सही अचार में है, जो उनके स्वाद में विविधता लाने में सक्षम है।
पंख भी अच्छे हैं क्योंकि उनके पास सस्ती कीमत है, जबकि उन्हें किसी भी अवसर के लिए परोसा जा सकता है। उनका न केवल घर पर स्वागत किया जाएगा, खाने की मेज पर इकट्ठा किया जाएगा, उन्हें उत्सव की दावत के लिए भी परोसा जा सकता है। लेकिन इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको एक गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनना चाहिए। पंख चुनते समय, गंध और उपस्थिति पर ध्यान दें। अच्छे पंखों की त्वचा का रंग हमेशा हल्का गुलाबी होना चाहिए, हालांकि कभी-कभी थोड़ा नीला रंग भी संभव है। ऐसे पंख न खरीदें जो टूटने और क्षतिग्रस्त होने के साथ बहुत हल्के हों।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 204 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 12
- पकाने का समय - २० मिनट का प्रारंभिक कार्य, १ घंटा मैरिनेटिंग, ४० मिनट पकाना
अवयव:
- चिकन पंख - 12 पीसी।
- सरसों - 1 छोटा चम्मच
- टेबल सिरका 9% - 1 चम्मच
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच
- मेयोनेज़ - 75 ग्राम
- अदरक पाउडर - 0.5 चम्मच
- लहसुन - 2 लौंग
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
पंखों को ओवन में मैरिनेड में पकाना
1. सबसे पहले मेरीनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को मिलाएं: सोया सॉस, मेयोनेज़, सरसों, अदरक पाउडर, छिलके वाली लहसुन लौंग, नमक और काली मिर्च।
2. मैरिनेड को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि मसाले समान रूप से वितरित हो जाएं और पंखों पर काम करते समय उन्हें एक दूसरे के साथ "दोस्त बनाने" के लिए छोड़ दें।
3. पंखों से बचे हुए पंखों को निकाल लें, फिर बहते पानी से अच्छी तरह धो लें और एक सूती तौलिये से पोंछकर सुखा लें। एक उपयुक्त कंटेनर खोजें जिसमें सभी पंख फिट हों और उन्हें उसमें रखें। मैरिनेड को पंखों पर डालें और यह सुनिश्चित करने के लिए हिलाएं कि प्रत्येक काटने सॉस में अच्छी तरह से ढका हो। कंटेनर को क्लिंग फिल्म से लपेटें और पंखों को कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। यदि आप उन्हें अधिक समय तक मैरीनेट करते हैं, तो उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में भेज दें।
4. इस समय के बाद, बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर पंख लगाएं। अचार बनाने के बाद, पंखों को मैरिनेड से धोया या मिटाया नहीं जाता है, लेकिन तुरंत एक बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है।
5. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और पंखों को सुनहरा होने तक 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। इन्हें ज़्यादा देर तक ज़्यादा न करें, नहीं तो इनमें से नमी निकल जाएगी, जिससे ये सूख जाएंगे।
6. तैयार पंखों को सीधे ओवन से परोसें। क्योंकि वे गर्म होने पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इन्हें बेक करते समय आप मैश किए हुए आलू को वेजिटेबल सलाद के साथ भी बना सकते हैं। इसके अलावा, स्वादिष्ट सॉस मत भूलना। हालांकि, विशेष रूप से पेटू के बीच, इस व्यंजन को एक गिलास झागदार बीयर के तहत सराहा जाता है। तो चुनाव आपका है कि टेबल पर क्या परोसा जाए।
ओवन में स्वादिष्ट पंख कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
