हैलोवीन के लिए एक कद्दू खरीदा और जैक के दीपक को उकेरा? क्या आपने सब्जी के गूदे से दलिया बनाकर कद्दू का रस बनाया है? अब ओवन में पके कद्दू के बीज बना लें और शाम को मूवी देखते समय पॉपकॉर्न की जगह उन पर कुतरें. फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
कद्दू के व्यंजनों के साथ मेनू में विविधता लाने के लिए शरद ऋतु सही समय है। यह स्वादिष्ट, स्वस्थ और मुश्किल नहीं है। चमकीले कद्दू से सूप, अनाज, मसले हुए आलू, जूस तैयार किए जाते हैं… यह कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है। कद्दू विटामिन, मैक्रो और सूक्ष्म तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत है। वहीं, कद्दू न केवल अपने उपयोगी गूदे के लिए, बल्कि कद्दू के बीज के लिए भी अच्छा है।
कद्दू के बीज विटामिन का एक वास्तविक भंडार है। वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं। उत्पाद विटामिन, सूक्ष्म, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और अन्य उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है। वे प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और बालों को मजबूत करते हैं। इनमें जिंक होता है, जो हड्डियों की मजबूती को बहाल करता है और त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
कद्दू के बीजों को कच्चा खाया जाता है, लेकिन ये पूरी तरह से बेस्वाद होते हैं। तलने पर ये ज्यादा स्वादिष्ट बनते हैं। इसके अलावा, उन्हें कई तरह से तला जाता है: एक पैन में, एक ओवन में, एक माइक्रोवेव ओवन में। इस लेख में मैं आपको साधारण कद्दू के बीज को ओवन में तलने की एक सरल विधि बताऊंगा। खाना पकाने की विधि काफी सरल है।
यह भी देखें कि ग्रीक में ओवन में कद्दू कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 556 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
कद्दू के बीज - कोई भी मात्रा
ओवन में पके हुए कद्दू के बीज पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. कद्दू के बीजों को गूदे और रेशों से अलग कर लें। कद्दू की आंतरिक सामग्री को एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से कुल्ला करें, सक्रिय रूप से बीज को अपने हाथों से स्पर्श करके उन्हें गूदे से अलग करें। उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखें और सुखाएं।
2. उन्हें एक समान परत में बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। यदि वांछित है, तो आप कुछ अच्छा नमक, गर्म लाल मिर्च, लहसुन पाउडर, वोस्टरशायर सॉस, काजुन मसाला, चीनी, दालचीनी, जायफल, और अन्य मजबूत स्वाद और सुगंध पसंदीदा जोड़ सकते हैं। आप सूरजमुखी या जैतून का तेल भी डाल सकते हैं, 1 बड़ा चम्मच पर्याप्त है। फिर बीजों को अच्छी तरह मिला लें ताकि वे एक तेल फिल्म से ढक जाएं।
बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 140 डिग्री सेल्सियस पर रखें और बीज को 1 घंटे तक बेक करें। समय-समय पर, लगभग हर 10-15 मिनट में, ओवन का दरवाजा खोलें और बीजों को जलने से बचाने के लिए हिलाएं। विशेष रूप से सतर्क रहें जब वे चटकने लगे और थोड़ा भूरा हो जाए। इस बिंदु पर, एक नमूना लेना शुरू करें ताकि तैयारी के क्षण को याद न करें। आप चाहते हैं कि दान की डिग्री के आधार पर खाना पकाने का समय और दान निर्धारित करें।
3. बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और बीज को ठंडा करने के लिए एक पेपर या वफ़ल टॉवल पर रखें। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आपने उन्हें ओवन में ओवरएक्सपोज़ किया है।
ओवन में पके हुए कद्दू के बीज ऐसे ही खाए जा सकते हैं या विभिन्न व्यंजनों में जोड़े जा सकते हैं: अनाज, सलाद, अनाज बार, पके हुए माल।
कद्दू के बीज को ओवन में कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
