हाल ही में, कई गृहिणियों के साथ इतालवी व्यंजन बहुत लोकप्रिय रहे हैं। उदाहरण के लिए, पास्ता, सभी की पसंदीदा स्पेगेटी, जो विभिन्न सॉस के साथ तैयार की जाती है।
पकाने की विधि सामग्री:
- उपयोगी स्पेगेटी कुकिंग टिप्स
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
इतालवी स्पेगेटी लंबे समय से हमारे देश में लोकप्रिय और प्रसिद्ध रही है। इन्हें पकाना काफी आसान है, और घर पर पकवान का आनंद लेना काफी संभव है। इन्हें बनाने के बहुत सारे तरीके हैं। हर बार उन्हें विभिन्न प्रकार के ड्रेसिंग, सॉस, कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम, मांस, चिकन, अंडे के साथ परोसा जा सकता है, और हमेशा एक नया स्वादिष्ट व्यंजन होगा। और ऊपर से छिड़का हुआ कसा हुआ पनीर रचना को पूरक करेगा और पकवान को एक उत्तम और तीखा स्वाद देगा।
उपयोगी स्पेगेटी कुकिंग टिप्स
- पास्ता को नमक और वनस्पति तेल के साथ उबलते पानी में उबाला जाता है।
- पास्ता को केवल उबलते पानी में डुबोया जाता है।
- लंबे स्पेगेटिन को मत तोड़ो। उन्हें बस पानी में डाल दिया जाता है और एक मिनट के बाद वे नरम हो जाते हैं और पूरी तरह से पैन में बस जाते हैं।
- बर्तन को ढक्कन से न ढकें।
- खाना पकाने के दौरान, उन्हें समय-समय पर कांटे से हिलाया जाता है ताकि वे आपस में चिपके नहीं।
- एक नियम के रूप में, एक साथ स्पेगेटी पकाने के साथ, वे तुरंत उनके लिए एक सॉस तैयार करते हैं।
- अनुभवी शेफ हमेशा पनीर का इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं। आप इसे सॉस में डाल सकते हैं और सर्विंग प्लैटर पर छिड़क सकते हैं।
- आमतौर पर, पेस्ट को धोया नहीं जाता है। लेकिन अगर नुस्खा की आवश्यकता है, तो इसे पहले ठंडे पानी चलाने के तहत किया जाता है, फिर केतली से उबलते पानी के साथ। इसे फिर से गर्म करने के लिए।
- हमेशा पैकेजिंग पर इंगित खाना पकाने के समय का निरीक्षण करें। मुख्य बात यह याद रखना है कि अगर आप इसे पकाते नहीं हैं तो पास्ता स्वादिष्ट होगा।
- उत्पादों का क्लासिक अनुपात: 100 ग्राम स्पेगेटी, 10 ग्राम नमक, 1 लीटर पानी।
- स्पेगेटी का सेवन पकाने के तुरंत बाद किया जाता है। वे कई दिन पहले से तैयार नहीं होते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 333 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- स्पेगेटी - 100 ग्राम
- अंडा - 1 पीसी।
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
- लहसुन - 2 लौंग
पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी पकाना
1. पीने के पानी के साथ एक सॉस पैन भरें, थोड़ा नमक के साथ मौसम, वनस्पति तेल में डालें ताकि नूडल्स आपस में चिपक न जाएं, और उबालने के लिए स्टोव पर रख दें।
2. पानी में उबाल आने के बाद, स्पेगेटी को एक सॉस पैन में रखें और मध्यम आँच पर चालू करें। इन्हें हाथों से पकड़ कर, इन्हें हल्का सा दबा दीजिए ताकि ये पूरी तरह से पानी में डूब जाएं।
3. पैकेज पर बताए गए समय के लिए स्पेगेटी को पकाएं। आप उन्हें अल डेंटे, यानी पका सकते हैं। 1 मिनट तक न पकाएं। तब पकवान स्वादिष्ट होगा। तैयार स्पेगेटी को एक कोलंडर में फेंक दें ताकि तरल ग्लास हो।
4. साथ ही स्पेगेटी के साथ, सॉस को पकाएं ताकि यह उबालने पर तैयार हो जाए। तो, लहसुन को छीलकर धो लें और काट लें।
5. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
6. अंडे को एक गहरे कंटेनर में डालें।
7. थोड़ा सा नमक डालें और एक कांटा का उपयोग करके अंडे की सफेदी को जर्दी के साथ चिकना होने तक हिलाएं।
8. कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
9. पनीर को समान रूप से वितरित करने के लिए अंडे को फिर से हिलाएं।
10. कढ़ाई को गैस पर रखिये, थोड़ा सा तेल डालिये और लहसुन को मध्यम आंच पर भूनिये.
11. सचमुच 1 मिनट के बाद, अंडे का द्रव्यमान पैन में डालें और तुरंत स्टोव बंद कर दें।
12. वहां पेस्ट डालें।
13. पास्ता को हिलाएं।
14. खाने को एक प्लेट में रखें और ऊपर से पनीर छिड़कें।
पनीर और अंडे के साथ पास्ता पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
