उपलब्ध और परिचित सामग्री से, आप एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन तैयार कर सकते हैं। और न्यूनतम श्रम और समय के साथ। ओवन में बर्तन में पके हुए मशरूम के साथ मांस पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया रात का खाना है।
पकाने की विधि सामग्री:
- खाना पकाने की सूक्ष्मता
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
बर्तनों में पकाए गए कई उत्पाद विशेष रूप से मुंह में पानी लाने वाले और स्वादिष्ट निकलते हैं। मांस, मशरूम और आलू कोई अपवाद नहीं हैं। यह सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! हार्दिक रात के खाने के लिए एक गर्म व्यंजन एकदम सही है, खासकर पुरुष दिन भर की मेहनत के बाद इससे खुश होंगे। भोजन की सुंदरता - आप सभी प्रकार की सामग्री जोड़ सकते हैं: तोरी, बैंगन, गोभी, गाजर, टमाटर, मिर्च। इसके अलावा, आलू को आसानी से समान रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ अनाज और अनाज से बदल दिया जाता है। आप स्वाद के लिए उत्पादों के अनुपात को भी समायोजित कर सकते हैं, कुछ बढ़ा सकते हैं, कुछ हटा सकते हैं या बदल सकते हैं। बर्तनों में पके हुए भोजन का एक अन्य लाभ यह है कि उत्पादों में सभी विटामिन और उपयोगी गुण होते हैं। साथ ही, वे नरम हो जाते हैं और आहार और शिशु आहार के लिए भी उपयुक्त होते हैं।
बर्तन में मशरूम के साथ मांस पकाने की सूक्ष्मता
- बर्तनों को ठंडे ओवन में रखें, अन्यथा वे तापमान में गिरावट से फट जाएंगे।
- खाना पकाने का समय चयनित मांस पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, गोमांस 1, 5 घंटे, सूअर का मांस - एक घंटा, चिकन - 40 मिनट तक पकाया जाता है।
- यदि परिवार के अलग-अलग स्वाद हैं, तो आप एक साथ परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए भोजन के लिए विभिन्न विकल्प तैयार कर सकते हैं, जिसमें खाने वाले की इच्छा के अनुसार सामग्री और मसालों का उपयोग किया जा सकता है।
- यदि बर्तन के लिए कोई ढक्कन नहीं है, तो इसे आटे से बनाया जा सकता है: जमे हुए, खरीदा या अपने दम पर बनाया गया। यह बर्तन के अंदर भाप छोड़ देगा और एक अद्वितीय तापमान और आर्द्रता पैदा करेगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 111, 8 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 6 बर्तन
- खाना पकाने का समय - 30 मिनट की तैयारी का काम और ओवन में पकवान पकाने के लिए 1-1.5 घंटे
अवयव:
- सूअर का मांस - 1 किलो
- आलू - 1 किलो
- प्याज - 250 ग्राम
- लहसुन - 1 सिर
- सूखे पोर्सिनी मशरूम - 50 ग्राम
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम
- नमक - 3 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- रिफाइंड वनस्पति तेल - तलने के लिए
- बे पत्ती - 10 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 12-15 पीसी।
- सूखी तुलसी - 1 छोटा चम्मच
बर्तनों में मशरूम के साथ मांस पकाना
1. पोर्सिनी मशरूम को एक गहरे कंटेनर में डुबोएं और ऊपर उबलता पानी डालें। उन्हें 30 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें, लेकिन अधिक समय तक। यदि आप उन्हें ठंडे पानी से भरते हैं, तो लगभग 1.5 घंटे के लिए भिगो दें।
2. छिले और कटे हुए प्याज को पहले से गरम फ्राई पैन में रखें। मध्यम आँच पर, आधा पकने तक भूनें।
3. एक और कड़ाही में, कटा हुआ मांस उच्च गर्मी पर भूनें। इसे केवल एक क्रस्ट पकड़ना चाहिए। इससे उसमें सारा रस रह जाएगा। मांस को बहुत छोटे टुकड़ों में न काटें ताकि वह सूख न जाए। इष्टतम आकार 3 सेमी व्यास है।
4. बर्तन उठाएं और उसमें तले हुए मांस और प्याज को डुबोएं।
5. भीगे हुए सूखे मशरूम और मसालों के साथ शीर्ष: सूखी तुलसी, तेज पत्ता, काली मिर्च और पिसी हुई काली मिर्च। उस पानी को न डालें जिसमें मशरूम भिगोए गए थे। यह व्यंजन पकाने के लिए उपयोगी है।
6. आलू छीलिये, बड़े क्यूब्स में काटिये और बर्तन में व्यवस्थित करें। इसे नमक के साथ छिड़कें, पिसी हुई मिर्च का मिश्रण, बारीक कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ शीर्ष। उस तरल को फैलाएं जिसमें मशरूम समान रूप से भिगोए गए हों और बर्तनों में डालें। इसे धीरे से डालें ताकि आपको कचरा न मिले। निस्पंदन का उपयोग करके ऐसा करना उचित है: चलनी, धुंध।
7.बर्तनों को ओवन में रखें, 200 डिग्री सेल्सियस पर हीटिंग चालू करें और भोजन को लगभग 1-1.5 घंटे तक उबालें। खाना पकाने का समय मांस और आलू के टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है। एक किरच या चाकू के पंचर के साथ तत्परता की जाँच करें। पकाने के तुरंत बाद परोसें।
मांस और मशरूम के साथ बर्तन में आलू कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
