अखमीरी आटा प्लम के साथ सुगंधित स्ट्रूडल - किसी भी अवसर के लिए महान पके हुए माल। यह एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट मिठाई है जो पतले आटे और रसीले मीठे भरावन से बनाई जाती है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
यदि आप मेहमानों को खुश करना चाहते हैं या अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं, तो अखमीरी आटा प्लम के साथ एक सुगंधित स्ट्रूडल सेंकना। यह बेहतरीन आटा और सुगंधित बेर भरने का एक उत्कृष्ट संयोजन है। ये परिवार की चाय के लिए बहुत ही कोमल और निस्संदेह स्वादिष्ट आदर्श घर का बना केक हैं। गर्मियों के सभी प्रकार के फलों में से केवल देर से आने वाले सेब और प्लम ही बचे हैं। इसलिए, यदि आप चाहें, तो आप प्रयोग कर सकते हैं, और प्लम को सेब से बदल सकते हैं। फ्रूट स्ट्रूडल को प्लम के साथ परोसें, इसे पाउडर से गार्निश करें, पिघली हुई चॉकलेट, वेनिला सॉस या व्हीप्ड क्रीम डालें। वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ गर्मा-गर्म डेज़र्ट स्ट्रडल्स परोसना भी स्वादिष्ट होता है।
यह नुस्खा मक्खन का उपयोग किए बिना आहार आटा बनाने का सुझाव देता है। इसके स्थान पर वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है। यह थोड़ा कठिन है, लेकिन यह आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाता है, और मिठाई कैलोरी में संयमित हो जाती है। लेकिन अगर आप कैलोरी का हिसाब नहीं रख रहे हैं तो मक्खन का इस्तेमाल करें। स्ट्रूडल आटा एक फिल्म की तरह बहुत पतला, लगभग पारदर्शी तैयार किया जाता है। यह जितना पतला होगा, मिठाई उतनी ही स्वादिष्ट होगी। इसी समय, आटा आज्ञाकारी है, परत बड़ी, पतली, ठोस और बिना टूटे है। भरने के लिए, प्लम पके, दृढ़ और सुगंधित होते हैं। स्वाद के लिए, उन्हें अखरोट या भुनी हुई मूंगफली के साथ लिया जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 325 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2 रोल
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- आटा - 350 ग्राम
- सोडा - चाकू की नोक पर
- वनस्पति तेल - 55 मिली
- चीनी - 100 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- प्लम - 30-40 पीसी।
- गर्म पानी ५० ° - १८० मिली
अखमीरी आटा से प्लम के साथ स्ट्रूडल की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. फूड प्रोसेसर के कटोरे में गर्म पानी, आटा, नमक और बेकिंग सोडा डालें।
2. अगले वनस्पति तेल में डालो।
3. आटे को लोचदार होने तक गूंथ लें। यह बर्तन के किनारों से चिपकना नहीं चाहिए। अगर आपके पास फ़ूड प्रोसेसर नहीं है, तो एक गहरे बाउल में सभी सामग्री को मिलाकर अपने हाथों से आटा गूंथ लें।
4. आटे को 2 भागों में बाँट लें। इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें और आधे घंटे के लिए सर्द करें।
५. लोई को बेलन से जितना हो सके पतला बेल लें। अगर आप इसे पतला रोल नहीं कर सकते हैं, तो इसे अपने हाथों से खींच लें।
6. आलूबुखारे को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखाकर आधा काट लें और बीज निकाल दें। फलों को वेजेज या क्यूब्स में काट लें। आप चाहें तो उन्हें मीट ग्राइंडर से घुमा सकते हैं या ब्लेंडर से पीस सकते हैं। प्लम को आटे पर रखें और चीनी के साथ छिड़के।
7. आटे को 3 तरफ से गूंथ लें और आलूबुखारे को ढक दें।
8. आटे को बेल कर बेल लें।
9. सीवन की तरफ नीचे की ओर रोल को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
10. फेंटे हुए अंडे, दूध या वनस्पति तेल के साथ रोल को ब्रश करें ताकि यह एक सुनहरा भूरा क्रस्ट बन जाए। पके हुए माल को पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर भेजें। ब्रेज़ियर से अखमीरी आटे से प्लम के साथ तैयार स्ट्रूडल निकालें, भागों में काट लें और परोसें।
प्लम के साथ स्ट्रडेल बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
