यदि आप फ़्लॉन्डर पसंद करते हैं, तो मैं आज के मेनू में आलू के साथ ओवन में बेक्ड फ़्लॉन्डर के लिए एक नुस्खा सुझाता हूं। यह अजीब दिखने वाली मछली बड़े ही स्वाद के साथ निकलती है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
प्रोटीन लगभग सभी आहारों में मौजूद होता है क्योंकि यह पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित होता है। इसलिए मछली को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। दिलचस्प बात यह है कि फ्लाउंडर कामोद्दीपक में बहुत समृद्ध है, एक ऐसा पदार्थ जो यौन आकर्षण और इच्छा को जगाता है। और अगर आपकी काम करने की क्षमता कम हो जाती है, या आप अक्सर बीमार रहते हैं, तो आपके मेनू में फ़्लॉन्डर व्यंजन मौजूद होने चाहिए। चूंकि मछली में भी आयोडीन की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह दिमाग के लिए भी भोजन है।
फ्लाउंडर बहुत आश्चर्यजनक लगता है: आकार सपाट है, आंखें शरीर के एक तरफ स्थित हैं, रंग एक तरफ चांदी है, और दूसरा सफेद है। इसका मांस रसदार होता है, जबकि इसमें कम वसा होता है, केवल 3%। इसके अलावा, मछली में 20% प्रोटीन होता है जिसमें अमीनो एसिड की अच्छी तरह से संतुलित संरचना होती है, जो शरीर द्वारा आसानी से आत्मसात हो जाती है। फ्लाउंडर मीट में कई विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स भी होते हैं, जैसे कि विटामिन ए, बी, ई, जिंक, आयोडीन और आयरन। इसलिए इस मछली को नियमित आहार में शामिल करना चाहिए। और आज मैं आपको बताऊंगा कि आलू के साथ ओवन में इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है। और स्टेप बाय स्टेप फोटो आपको स्पष्ट रूप से यह देखने में मदद करेंगे कि यह व्यंजन कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 185 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- फ्लाउंडर - 1 पीसी।
- आलू - 4-6 पीसी।
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
ओवन में आलू के साथ फ्लाउंडर पकाना
1. आलू छीलें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और वेजेज में काट लें। एक बेकिंग डिश चुनें, यदि वांछित हो, तो इसके तल को वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना करें और आलू को बाहर निकाल दें।
आप एक गिलास, चीनी मिट्टी, कच्चा लोहा या नियमित बेकिंग ट्रे का उपयोग कर सकते हैं। आप किसी भी आकार के कंद काट सकते हैं, लेकिन बहुत छोटा नहीं और बहुत बड़ा नहीं। नहीं तो वे या तो जलेंगे या नहीं पकेंगे। इसलिए, इष्टतम आकार ग्रामीण आलू की तरह है।
2. आलू को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, आप चाहें तो स्वाद के लिए किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं।
3. फ्लाउंडर को धो लें, आंतें, गलफड़े हटा दें, सुखा लें और आलू पर लगा दें। हालाँकि मछली को संसाधित किया जा सकता है, हालाँकि आप इसे पसंद करते हैं। उदाहरण के लिए, गलफड़ों को हटाने के बजाय सिर काट देना। अगर आपको अपने पंखों को क्रंच करना पसंद नहीं है, तो उन्हें काट लें। आप शव को टुकड़ों में काट सकते हैं, या पट्टिका में काट सकते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, मैं इसे टटोलने की सलाह देता हूं। चूंकि कई गृहिणियां ऐसा नहीं करती हैं, क्योंकि मछली में कुछ अंतड़ियों हैं। लेकिन कभी-कभी शव के पेट में गोले, कंकड़ और विभिन्न गंदगी पाई जाती है।
4. मसाले, नमक, काली मिर्च और सोया सॉस के साथ मछली का मौसम।
5. सांचे को ढक्कन या फ़ूड फ़ॉइल से ढँक दें और पहले से गरम ओवन में 35-40 मिनट के लिए रख दें। अगर आप चाहते हैं कि खाना ब्राउन हो जाए, तो पकाने से 10-15 मिनट पहले ढक्कन हटा दें।
6. तैयार भोजन को एक डिश पर रखें और ओवन से बाहर गरमागरम परोसें।
बेक किए हुए आलू के साथ फ्लाउंडर को ग्रिल करने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
