टमाटर और पनीर के साथ दूध के साथ एक आमलेट एक बढ़िया हार्दिक नाश्ता व्यंजन है। यह तैयार करने के लिए सरल और त्वरित है। यह स्वादिष्ट बनता है और लंबे समय तक अच्छी तरह से तृप्त होता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
एक आमलेट दिन के लिए एक शानदार शुरुआत है। यह डिश प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसे कई तरह की फिलिंग के साथ कई तरह से तैयार किया जाता है। आज हम बात करेंगे कि टमाटर और पनीर के साथ दूध में तुर्की आमलेट कैसे बनाया जाता है। हालांकि, यदि वांछित है, तो भरने वाले उत्पादों की संरचना को आपके स्वाद और पसंद के अनुसार बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, बैंगन, तोरी, साग, हरी मटर, समुद्री भोजन, बेकन, सॉसेज, आदि करेंगे।
ऑमलेट को प्रोटीन के साथ एक सुंदर और स्वादिष्ट जर्दी बनाने के लिए, आपको अच्छी तरह से फेंटने की जरूरत है, और आमलेट को एक गर्म मोटे तले वाले पैन में भूनें, जिसे अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए। आग तीव्र नहीं होनी चाहिए। अन्यथा, द्रव्यमान बस चिपक जाएगा और जल जाएगा। धीमी आंच चालू करें, और 5-6 मिनट के बाद, आमलेट को ढक्कन से ढक दें और पूरी तरह से पकने तक कुछ मिनट के लिए उबाल लें। ढक्कन खोलने के लिए अपना समय लें, डिश को एक अच्छे स्वाद के लिए पकने दें।
आप अंडे के द्रव्यमान में थोड़ा सा आटा डाल सकते हैं, फिर आमलेट अधिक सघन और अधिक संतोषजनक निकलेगा। दूध के बजाय, आप दही, खट्टा क्रीम, पानी, केफिर, क्रीम, कात्याक, शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप अंडे के मिश्रण में नमक की जगह पिसी हुई चीनी मिलाते हैं, तो आपको एक मीठा व्यंजन मिलता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 153 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- दूध - 3 बड़े चम्मच
- पनीर - 70 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - चुटकी भर
टमाटर और पनीर के साथ दूध में तुर्की आमलेट पकाने के लिए कदम से कदम:
1. अंडे को सावधानी से तोड़ें और सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें। सबसे स्वादिष्ट आमलेट के लिए ताजे अंडे का प्रयोग करें। आप उनकी ताजगी की जांच इस प्रकार कर सकते हैं। अंडे को हाथ में लेकर उसे हिलाएं। यदि सामग्री ढीली है, तो यह ताजा नहीं है। खोल खुरदरापन या दरार के बिना चिकना होना चाहिए। हवा छोटी-छोटी दरारों से प्रवेश करती है और अंडे की सामग्री सूख जाती है।
2. इनमें दूध डालें और एक चुटकी नमक डालें।
3. कांटे से तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण सजातीय न हो जाए।
4. अंडे एक तरफ रख दें और भरना शुरू करें। टमाटर को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. पनीर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
6. फ्राइंग पैन को आग पर रखो, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। तापमान को मध्यम से नीचे स्क्रू करें और अंडे का द्रव्यमान डालें।
7. जबकि अंडे जमा नहीं हुए हैं, पनीर की छीलन के आधे हिस्से में छिड़कें।
8. फिर टमाटरों को बीच में रखकर तुरंत रख दें।
9. बचे हुए पनीर के साथ टमाटर छिड़कें।
10. आमलेट के एक सिरे को मोड़ें और भरावन को ढक दें। फिर दूसरे किनारे के लिए भी ऐसा ही करें। ऑमलेट को मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं और ढक्कन से ढक दें। ऑमलेट को तब तक उबालें जब तक कि अंडे पूरी तरह से पक न जाएं।
आप ऑमलेट को दूसरे तरीके से भी पका सकते हैं। आमलेट के एक आधे हिस्से पर फिलिंग डालें और दूसरे से ढक दें, आपको एक तरह का चेबुरेक मिलता है। आप तलने से पहले आमलेट के द्रव्यमान में पनीर के साथ टमाटर भी डाल सकते हैं और एक ही बार में सब कुछ पैन में डाल सकते हैं।
पनीर और टमाटर के साथ फूला हुआ आमलेट बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
