इटैलियन फ्रिटाटा कैसे बनाते हैं? नाश्ता मैराथन में एक और लेख। सुबह के मेनू के संग्रह को फिर से भरना और एक पौष्टिक और प्रोटीन युक्त व्यंजन तैयार करना - कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ दूध के साथ एक आमलेट। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
लगभग हर देश में आमलेट होते हैं। दुनिया के विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों में, वे अपने स्वयं के राष्ट्रीय स्वाद के साथ तैयार किए जाते हैं। रूसी झटका बंद, जापानी ओमू-चावल, बल्गेरियाई मिश-मैश … लेकिन इतालवी फ्रिटाटा, जिसे हम आज पकाएंगे, विशेष रूप से दिलचस्प है। एक इतालवी आमलेट हमेशा पनीर, सब्जियां, जड़ी-बूटियों, मांस, सॉसेज आदि जैसे भरने के साथ बनाया जाता है। अक्सर इसे धीमी आंच पर कड़ाही में पकाया जाता है, और फिर ओवन में बेक किया जाता है।
आज हम दूध में कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ एक स्वादिष्ट और पौष्टिक आमलेट तैयार करेंगे। यह परिवार के सभी सदस्यों के लिए उत्तम नाश्ता है। नाश्ते के लिए तले हुए अंडे हमेशा सही होते हैं और व्यर्थ में उन्हें कई लोग अनदेखा कर देते हैं। कई विश्व व्यंजनों के लिए आमलेट बनाते समय एक सामान्य विशिष्ट गलती यह है कि कुछ गृहिणियां एक मिक्सर के साथ अंडे को हरा देती हैं। लेकिन, आमलेट की आम तौर पर स्वीकृत परिभाषा है हल्के से फेंटे गए अंडे और एक पैन में तला हुआ।
यह भी देखें कि शाक्षुका, यहूदी तले हुए अंडे कैसे पकाने हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 245 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- टमाटर - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम
- पनीर - 50 ग्राम
- दूध - 4 बड़े चम्मच
इतालवी फ्रिटाटा (कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ दूध में आमलेट) की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. अंडों को धो लें, खोल तोड़ दें और सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें। दूध को द्रव्यमान में जोड़ें। दूध को खट्टा क्रीम या सादे पानी से बदला जा सकता है। लेकिन डेयरी उत्पादों के साथ, आमलेट अधिक भरा हुआ और अधिक संतोषजनक होगा।
2. अंडे को दूध के साथ एक कांटा के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
3. टमाटर को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। उन्हें टुकड़ों या वेजेज में काट लें। पनीर को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। यदि आपके पास मांस का एक पूरा टुकड़ा है, तो इसे मांस की चक्की से गुजारें।
फ्रिटाटा बनाना एक रचनात्मक प्रक्रिया है, इसलिए आप भरने के लिए अन्य सब्जियों, मशरूम या समुद्री भोजन का उपयोग कर सकते हैं।
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और इसे मध्यम आँच पर लगभग 3-5 मिनट तक हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. कड़ाही में टमाटर डालें।
6. टमाटरों को नरम करने के लिए टमाटर को थोडा़ सा कुचलते हुए, भोजन को भूनना जारी रखें।
7. दूध और अंडे के मिश्रण को फिलिंग के ऊपर डालें और नमक डालें। पूरी फिलिंग पर सातों को समान रूप से फैलाने के लिए कड़ाही को घुमाएं।
8. जबकि अंडे का द्रव्यमान अभी भी चल रहा है, इसे तुरंत पनीर की छीलन के साथ छिड़क दें। कड़ाही को मध्यम आँच पर स्टोव पर रखें और अंडे के सेट होने तक 5-7 मिनट के लिए ढके हुए इतालवी फ्रिटाटा को पकाएँ। तैयार आमलेट को दूध में कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ पकाने के तुरंत बाद परोसें। यह एक सक्रिय जीवन शैली, एथलीटों, किशोरों का नेतृत्व करने वाले लोगों के आहार में पूरी तरह से फिट होगा।
फ्रिटाटा बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें: वेजिटेबल फिलिंग वाला ऑमलेट।
