हमारे देश में, बत्तख अक्सर बड़ी छुट्टियों के दिनों में पकाया जाता है और लंबे समय से पारंपरिक नए साल और क्रिसमस व्यंजनों में सूचीबद्ध है। नए साल 2019, सुअर के वर्ष के लिए शहद और लहसुन के साथ एक आस्तीन में बतख बनाने के लिए एक लोकप्रिय नुस्खा पर विचार करें। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
समय बहुत जल्दी और अगोचर रूप से उड़ता है, और जल्द ही नया साल आएगा, और उसके बाद, और क्रिसमस। इन छुट्टियों पर दावतों के लिए स्वादिष्ट, सुगंधित और हार्दिक व्यंजन तैयार करने की प्रथा है। उदाहरण के लिए, शहद और लहसुन के साथ एक आस्तीन में एक गुलाबी बतख नए साल 2019, सुअर वर्ष के लिए मुख्य व्यंजन बन सकता है। सुनहरी कुरकुरी पपड़ी के साथ नाजुक और सुगंधित शव किसी भी मेज को सजाएगा। शहद-लहसुन के नोटों के साथ मांस को पिघलाने का रूप, रूखी त्वचा, सुगंध और स्वाद आपको लगातार इस व्यंजन पर वापस लाएगा। यह एक वास्तविक आनंद है! ऐसा व्यंजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
यह आस्तीन में बेकिंग के लिए इस तरह के उत्कृष्ट गुणों के साथ एक पंख वाला निकला। इसके साथ, उत्पाद कभी भी सूखे और आधे पके हुए नहीं होंगे। आस्तीन विशेष पॉलीथीन से बना है, जो उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी है। हीटिंग के दौरान, यह हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करता है, जैसा कि कई लोग सोचते हैं। इसमें जो उत्पाद पकाए जाते हैं, उन्हें एक साथ गर्मी और भाप से प्रोसेस किया जाता है। बेकिंग के अंत में, फिल्म को काटा जा सकता है, फिर आपको एक स्वादिष्ट तली हुई पपड़ी के साथ एक पक्षी मिलता है।
यह भी देखें कि सोया सरसों की चटनी में दम किया हुआ बतख कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 355 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 शव
- पकाने का समय - 3 घंटे
अवयव:
- बतख - 1 शव
- सूखा धनिया और तुलसी - 1 छोटा चम्मच
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- लहसुन - 3 लौंग
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- पिसा हुआ केसर - 1 छोटा चम्मच
- शहद - 1 बड़ा चम्मच
नए साल 2019 के लिए शहद और लहसुन के साथ एक आस्तीन में बतख का चरण-दर-चरण खाना बनाना, सुअर का वर्ष, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक उथले कटोरे में पिसा हुआ केसर डालें और उसमें शहद डालें।
2. तुलसी के साथ सूखा सीताफल और बारीक कटी हुई या दबी हुई लहसुन की कलियां डालें।
3. सोया सॉस, काली मिर्च और नमक डालें। मैरिनेड को अच्छी तरह से हिलाएं।
4. एक मध्यम आकार के बत्तख को धो लें, यदि कोई हो, तो उसके अंदर के पंखों को हटा दें। पक्षी को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मैरिनेड को अंदर और बाहर फैलाएं। आप चाहें तो बत्तख को सेब, संतरा, नाशपाती, आलू, मशरूम, चावल, एक प्रकार का अनाज आदि से भर सकते हैं।
5. पक्षी को बेकिंग स्लीव से लपेटें और इसे दोनों तरफ से सुरक्षित करें। रोस्टिंग स्लीव रोल में उपलब्ध है, इसलिए इसे पक्षी की लंबाई के अनुसार मापें, संबंधों की दूरी (कम से कम 20 सेमी) को ध्यान में रखते हुए। ब्रेज़ियर पर पक्षी को स्लीव सीम के साथ ऊपर की ओर रखें। यह सलाह दी जाती है कि आस्तीन ओवन की दीवारों के संपर्क में न आए, अन्यथा यह तापमान में तेज बदलाव से फट सकता है। नए साल 2019 के लिए शहद और लहसुन के साथ एक आस्तीन में एक बतख भेजें, सुअर का वर्ष 2-2.5 घंटे के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में। खाना पकाने का समय शव के आकार पर निर्भर करता है। 1 किलो पोल्ट्री के लिए, 40 मिनट भूनने पर, साथ ही पूरे शव के लिए अतिरिक्त 25 मिनट गिनें। यदि आप चाहते हैं कि पोल्ट्री में सुनहरा भूरा क्रस्ट हो, तो खाना पकाने के आधे घंटे पहले आस्तीन काट लें।
शहद और सोया सॉस के साथ बतख कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें!
