घर पर नुटेला और ब्लैकबेरी के साथ सैंड पाई बनाने की फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। पोषण मूल्य, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
घर का बना केक हमेशा घर पर स्वादिष्ट और आरामदायक होता है। इस खंड में, मैं नुटेला और ब्लैकबेरी के साथ शॉर्टब्रेड केक के लिए सबसे सफल नुस्खा चरण-दर-चरण फ़ोटो और निर्देशों के साथ साझा करता हूं ताकि इसे अद्भुत लग सके। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री, चॉकलेट स्प्रेड और ताजा ब्लैकबेरी स्वाद का सही संयोजन हैं! बेरीज का प्राकृतिक स्वाद प्रकट होता है, और चॉकलेट फिलिंग नाजुक रूप से उन पर जोर देती है और एक अविश्वसनीय उत्साह देती है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अलग-अलग फिलिंग के साथ सुंदर पेस्ट्री पसंद करते हैं।
शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे आप घर पर खुद बना सकते हैं। यह उन लोगों के लिए एकदम सही बेक किया हुआ सामान है जो थोड़ा आटा और ढेर सारी टॉपिंग पसंद करते हैं। गर्मियों में यह स्वादिष्ट दावत रिश्तेदारों को शाम की चाय के लिए पेश की जा सकती है। मीठे शॉर्टक्रस्ट केक को चाय, कॉफी, नाश्ते के लिए कॉम्पोट या दोपहर की चाय के साथ परोसें। यह बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा आनंद के साथ खाया जाता है, दोनों गर्म (फिर यह नरम और अधिक सुगंधित होता है) और ठंडा (एक ठंडा शॉर्टब्रेड केक अपने आकार को बेहतर रखता है और चाकू से काटने पर कम टूटता है)।
यह रेसिपी जल्दी और आसानी से केक बनाती है। एक मलाईदार सुगंध के साथ आटा कुरकुरे है, और पेस्ट्री बहुत निविदा और स्वादिष्ट हैं। यहां तक कि नौसिखिए गृहिणियां भी ऐसा केक बना सकती हैं। जामुन ताजा और जमे हुए दोनों का उपयोग किया जा सकता है, और मोटी ब्लैकबेरी जाम भी उपयुक्त है। नुटेला चॉकलेट स्प्रेड को चॉकलेट आइसिंग या डार्क बिटर चॉकलेट से बदला जा सकता है। इस टेस्ट के आधार पर आप इस तरह के केक के लिए अलग-अलग कॉम्बिनेशन में तरह-तरह की फिलिंग के साथ कई विकल्प तैयार कर सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 502 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- मक्खन - 200 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 0.25 चम्मच
- नुटेला चॉकलेट स्प्रेड - 200 ग्राम
- ताजा ब्लैकबेरी - 250 ग्राम
- चीनी - 1 चम्मच आटे में, स्वादानुसार भरने के लिए
- गेहूं का आटा - 400 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
नुटेला और ब्लैकबेरी के साथ शॉर्टब्रेड केक की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. फ्रिज से ठंडे मक्खन को (जमे हुए नहीं) बड़े टुकड़ों में काटें और इसे ब्लेंडर बाउल में डालें, जहाँ आप "कटिंग नाइफ" अटैचमेंट रखते हैं। काम को आसान बनाने के लिए, हम एक खाद्य प्रोसेसर में आटा गूंधेंगे। यदि नहीं, तो मक्खन को छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे एक बड़े, चौड़े कटोरे में डाल दें जो आटा गूंथने के लिए सुविधाजनक हो।
2. मक्खन में मैदा, बेकिंग सोडा, नमक और चीनी डालें। अगर आप नरम आटा नहीं बल्कि कुरकुरे चाहते हैं, तो चीनी की जगह पिसी चीनी का इस्तेमाल करें।
3. उपकरण चालू करें और लोचदार आटा गूंध लें। यदि आप इसे अपने हाथों से करते हैं, तो जल्दी से गूंध लें, क्योंकि कचौड़ी के आटे को वह गर्माहट पसंद नहीं है जो आपके हाथ देते हैं। एक स्वादिष्ट शॉर्टक्रस्ट केक आटा के लिए नुस्खा में मुख्य रहस्य इसे बहुत लंबे समय तक गूंधना नहीं है। इसलिए, आप इसे जितनी तेजी से पकाएंगे, केक उतना ही नरम और अधिक कोमल होगा।
4. आटे को दो भागों में बाँट लें: 2/3 और 1/3। इसमें से अधिकांश को एक परत में रोल करें और इसे बेकिंग डिश में डाल दें, जिससे कम पक्ष बन जाएं। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री क्रस्ट की इष्टतम मोटाई 5-8 मिमी है।
आटा फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में भेजें। आटे के एक छोटे से हिस्से को प्लास्टिक में लपेट कर फ्रिज में भी रख दें। इसे 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप आटा को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में भेज सकते हैं।
अगर आप केक को तुरंत बेक नहीं करना चाहते हैं, तो आटे को एक बैग में लपेट कर फ्रिज में भेज दें। वहां यह गुणवत्ता के नुकसान के बिना 3-5 दिनों तक पड़ा रहेगा। शॉर्टब्रेड आटा फ्रीजर में 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
5. फिर नुटेला चॉकलेट पेस्ट की एक परत के साथ ठंडा आटा ब्रश करें। भरने की मोटाई आपके स्वाद पर निर्भर करती है। इसे 3-5 मिमी की परत के साथ लागू करने के लिए पर्याप्त होगा।
6.ब्लैकबेरी को धो लें, उन्हें पेपर टॉवल से सुखाएं और चॉकलेट फिलिंग के ऊपर रखें। जामुन एक दूसरे से कसकर या थोड़ी दूरी पर बिछाए जा सकते हैं। इसे अपने स्वाद के लिए करें।
7. आटे के छोटे हिस्से को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और भरावन पर छिड़क दें। आटे को ठंडा होने के लिए जल्दी से मलें।
8. अवन को 180 डिग्री पर गरम करें और एक शॉर्टब्रेड केक को नुटेला और ब्लैकबेरी के साथ 40-45 मिनट तक बेक करें। इन पेस्ट्री को "बेकिंग" मोड में ओवन और मल्टीक्यूकर दोनों में पकाया जा सकता है। यह तैयारी में आश्चर्यजनक आसानी है, जो निस्संदेह एक बड़ा प्लस है। चॉकलेट-फ्रूट फिलिंग की एक स्वादिष्ट परत के साथ एक नाजुक शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है। यहां तक कि जो लोग डाइट पर हैं वे भी इसके एक टुकड़े को मना नहीं करेंगे। इसे पुदीने की पत्तियों से सजाकर उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।
